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コミュニティをご覧いただき、ありがとうございます。 当園のシシトウがたいへん辛かった。とのお話がお客様からありましたので、購入いただいたお客様に聞いてみました。 アンケート 1. 辛いものの割合はどうでしたか？ 2. 辛さの度合いはどうでしたか？ 3. 来年以降の栽培で辛さを抑える工夫をした方が良いですか？ おすすめの調理方があったら教えてください。調理の注意点やアイデアがあったら教えてください。 回答 1. 1/2〜1/3 たいへん辛いものの割合が多い 例年は1/10くらい 2. 激辛 半分、ピリ辛 半分 自分も激辛に当たりました。ほんとに激辛🤢 3. 意見いろいろ、自分の考えは自然にまかせる ネットで調べると暑さ寒さ、水不足肥料不足などのストレスで辛くなるようです。今年の猛暑が原因かな！ いろいろレシピを教えていただきましたが、カリスマユーザーのお二方のレシピを紹介します。 まずは茶太郎さんから ■チーズししとう ①ヘタを切りおとす ②タネを取り出す ③②のなかにチーズをつめて ④豚バラ肉で③を巻いたら ⑤閉じ目に小麦粉（省略可） ⑥ フライパンで焼いて胡椒！（⑤を省略した場合は閉じ目を先に） チーズと豚バラ肉の脂でかなりマイルドになりますし、ししとうの辛さで減塩できます。味付けは塩胡椒でもいいですが、わたしは胡椒で香りづけだけしましたよー😆 ■辛味醤油 ①ししとうを適当に小口に切って ②好きなお醤油に漬け込んで ③2週間くらいしたらピリ辛調味料の出来上がり こちらは、お料理にはもちろん、お刺身の残りを漬け込んで、漬け丼にすると美味しい🙌💕 タネはお好みで残しても、辛いのが得意でなければ取り除いても🙆‍♀️ ■味噌漬け ①ししとうを一口大に切って ②お好きな麹味噌に漬け込んで 1週間もすれば、味噌もししとうもピリ辛美味しく仕上がりますのでご飯のお供にどうぞー❤️ チーズししとうは特に、ですが、かなりししとうに触れるので、適当に水で洗っただけの手で顔を触ると大惨事の可能性があります笑 ちゃんと石鹸で洗ってください😆 チーズししとうは、我が家の大人気メニューです🎶 ピーマンだと、チーズの分量が多くなりすぎて、チーズ食べてるんだかピーマン食べてるんだか分からない、チーズ詰めづらいけどししとうが最適、というメニューです🤣 次はナヲさんから 【材料（2、3人分）】 豚ロース肉（とんかつ用） 1枚 ししとう 8〜10本 山芋 10cm分くらい 片栗粉 適量 ☆黒酢 大さじ2 ☆オイスターソース大さじ1 ☆醤油 大さじ1/2 ☆きび砂糖 小さじ2 【作り方】 ①豚ロース肉は幅1.5cmに切り、塩胡椒で下味をつける(塩胡椒は分量外) ②ししとうはヘタの先を切り、爪楊枝で数カ所穴を開ける ③山芋は長さを半分に切ってから1.5cm幅の棒状に切る ④☆の調味料を合わせておく ⑤豚肉に片栗粉をまぶしつけながら、フライパンに入れ、両面焼き付ける。焼き目がついたら山芋、ししとうを入れる ⑥山芋にも焼き目がつき、全体に豚肉の油がまわったら、④を指で混ぜながら、鍋肌から流し入れる ⑦全体を絡め合わせて完成 ※豚肉はこま切れ肉などでも良いですが、ある程度の厚みがあったほうが合います。 何度か作っているので、きっと美味しいと思います！（笑） メニュー名は「豚ロースとししとうと山芋の甘辛黒酢炒め」（←今つけました） ですが、黒酢がなければ、米酢や味ぽんみたいなのでも良いかと思います！たびたび失礼しました🙏💦 👀👏👏👏💕 お二人とも凄いですね。 ポケマルユーザーさん、なんて凄いのだろう。 ポケマルの生産者さんにも凄い人がいるし。 勉強になります。 ポケマルさん、もっとコミュニティに力を入れてくれれば良いのに！ 検索機能とか細かい見栄えとか動画とか。 ここまで読んでいただき、ありがとうございます😊 最長不倒記録 ギネス級🙇🎊

皮のお漬物はいいけれど、 赤い部分はどないしたんじゃーい‼️といいますと🎶 冷凍して、これまたポケマル経由のはちみつ、レモンとあわせてスイカシャーベットに🍉✨ 朝も夕方もサッカーの練習から汗だくで帰ってくる息子の、大好物のおやつであり水分補給源です😋💕 結果的に、種以外は全部美味しくいただくことができました🙆‍♀️✨ ごちそうさまでございました🙇‍♀️‼️

スイカのお漬物🍉✨ ご好評いただいて嬉しいです笑 我が家でも今期の大ヒットとなりました🙆‍♀️💕 適度な甘さも、漬け物にした塩っけも、やっぱり大好きな夏のお菜です🎶 以外と冷酒と合うから怖い💦笑 ありがとうございました❤️

川島さんからのオクラを見て、 「これは絶対に俺のねばねば丼にして‼️‼️‼️」 とうるさかった息子のリクエストを反映😋 特製ねばねば丼は、おかわり2回の大反響でした💕 すいかのお漬物、また写真を撮り忘れて今なのですが、さっき最後のを仕込んだところです。 明日こそ‼️ あ、今回いただいた分で、息子がピーマンを克服しました🙌🙌🙌 うまいうまいと、焼いて鰹節をかけただけのこの上なくシンプルなピーマンをもりもり食べるようになりました❤️ おかげさまでございます🙇‍♀️ ごちそうさまでした‼️

川島さんの冷凍いちごで作った丸ごとイチゴジャム。 梅ジャム、あんずジャムのトリプルジャムをトーストに乗せて。 豪華なトーストです！ イチゴ、はちみつ、レモン汁だけで作ったイチゴジャムでーす。

えだまめと夏野菜のセット、無事受け取っております‼️✨ と、スイカの首尾はまた別便でご報告させていただくとして… えだまめ、たしかにちょっぴり豆は小さくても、ちゃんとしっかり味のある、美味しいえだまめでした🙆‍♀️💕 両端をキッチンばさみで切り落とす下ごしらえをしていた息子が、あちこちに飛び散る枝豆の端っこを「忍者みたい‼️」と言い出し、そこから夏休みの自由研究、著者（笑）「真夏のえだ豆忍者」が完成しました🤣 作中には川島さんも登場しています🎶 美味しいえだ豆から生まれて、美味しく茹でる方法を伝授するために各家庭を行脚しているのが、えだ豆忍者なんだとか😁 「ねー、おかーさん、スイカのお漬物もうないのー？」とうるさいので、今日また準備するつもりです‼️ いつもありがとうございます、 ごちそうさまでした🙇‍♀️‼️

コミュニティをご覧いただきありがとうございます😊 スイカの漬け物の報告です。 お盆のお供えのスイカを切ったらピンクだったので、皮を剥いて茶太郎さんに教わった漬け物にしました。 右側は茶太郎さんに教わった1(前回投稿と同じ) ①スイカの皮の一番外側だけを切り落として、きゅうりの内側のような薄緑〜白色の部分を一口サイズに切って ②お砂糖をひとつまみからふたつまみなじませて5分くらい置いたら ③ジップロックに粗塩をティースプーン1杯くらい＋細めに切った昆布（なければ、粗塩を減らして塩昆布でオッケーです！）とティースプーン4分の1くらいのお酢を用意して ④②を③に入れて空気を抜いてお好みに漬かるまで（わたしは半日程度が好きです）放置。 出来上がり！です。 ③で鷹の爪を入れると日持ちしますしおかずになります。 左側は茶太郎さんに教わった3をやろうとして昆布茶がなかったので、、、 オリジナルレシピ 昆布茶をまぶして放置→鰹節とお醤油、という手抜きっぷりでも美味しいので、スイカは優秀です笑 今回 とろろ昆布、鰹節、塩少々でジップロックに どちらも美味しかったけど、左側の茶太郎さんレシピが見た目もきれいで美味しかったです。 菜食主義者になってしまった。ダイエットは必要ないのに💦💦

コミュニティをご覧いただきありがとうございます😊 下段は先ほどぷーちんさんに教わったキュウリの味噌汁からの〜ねこまんま。 美味しかったです。ありがとうございます😊 上段は 今朝のサラダ(キュウリ、オクラ、ミニトマト、レタス、生ハムにオリーブオイルとバルサミコ酢) . 体重体組成計、最近いろんな人から「やせた？」と言われるので心配になってドンキから買って来ました。62kgで痩せてませんでした。体脂肪高めで良くないけど体年齢46歳と実年齢よりチョット若い。(チョットじゃないでしょ😅💦) . ルッコラの種を蒔きました。収穫まで30日〜50日です。バックオーダーいろいろありまして、すぐ実行出来るものから100年計画まで、、 健康で働ければ、いつかは実現出来ると信じています。 夏野菜2、販売中です。漬け物スイカ、美味しいそうです。 石垣イチゴの植え付け体験募集中です。カマキリ、トンボ、トカゲなどなど大勢でお出迎えします。