静岡県静岡市｜石垣イチゴかねとよ川島農園｜川島寛さんのみんなの投稿｜ポケットマルシェ

まる
2018.9.9
川島さんお野菜ごちそうさまでした。ご連絡遅くなりすみません。ちゃん届いてます！まず最初にスイカ一個をモーレツな勢いで、子どもたちと食べきってしまいました(笑) シシトウとピーマンは、気になってたチーズ肉巻きにして食べました！おいしかったです！！！なすも美味しかったですよ。知ってる人（と勝手に親近感もってますが）から届くと、おいしさも倍に感じます。配送で、スイカが１つ割れてましたが、到着の前後で割れたような感じでしたので、そのまま美味しく食べました(笑) 丁寧に包んでいただいていたので、他のものは無事でしたので、ご安心ください。ごちそうさまでした。ありがとうございました。チーズ肉巻きは、美味しすぎて食べ過ぎますね。😁
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まる
2018.9.9
スイカは難しいですよねー他でもスイカ配送してもらうことあるのでわかります。スイカは仕方ない部分あると思います。ダンボールに被害なかったし、他のにも被害なかったから大丈夫ですよー
やはためいこ
2018.9.4
川島さんのお野菜あれこれ頂きました〜その④ シシトウの味噌チーズ煮夏の野菜と言えばシシトウ！彩りにとおひとつ赤いのを入れて下さって、お料理にもいいアクセントになりました🌶✨ シシトウの辛さと味噌チーズのまったり感がマッチして、美味しかったですー❤️ 川島さん、ごちそうさまでした🙏☺️
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やはためいこ
2018.9.4
味噌の塩加減によりけりですが、味噌は少しで良いかと思います。チーズの塩気もありますのでね😊 私は辛いのが大好きなのでシシトウの辛さと合わせて頂きましたが、もしなら種と芯を取り除いて作っても良いかもですね！
川島寛 | 石垣イチゴかねとよ川島農園
2018.9.4
コミュニティをご覧いただき、ありがとうございます😊 最強台風のようですが被害の出ないことを祈っております。静岡では15時頃に避難準備情報が出ました。畑仕事を切り上げて自宅に避難です。😅 火を使っても暑くなくなったので、料理しました。 1. チーズシシトウ茶太郎さんに教えていただいたレシピ(8/23日のコミュニティにレシピがあります) 激辛シシトウもマイルドに食べれます。これ、実は半分ピーマンです。昨日誤ってピーマンの枝を折ってしまいました。😅 2.キュウリ、ミョウガ、タコの酢の物ミョウガも栽培計画にありますが、土地を手配しないといけないので数年先かな〜 3. 焼きナス皮付きのまま黒焦げに焼いて皮を剥いたものジューシーです。 4. ヒジキの煮物ここには自社商品は入っていません😅 スイカがたくさんなっています。夏野菜セットのご注文をお待ちしております。🙇
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川島寛 | 石垣イチゴかねとよ川島農園
2018.9.6
茶太郎さんありがとうございます😊 ご本家からニセモノと言われなくて良かった💦
すか
2018.9.3
包丁を入れたら違う所から割れていきました。美味しいから待ちきれず割れてしまったのですね。漬物にするのがもったいなくて、デザートで食べてます。お得で良いものをありがとうございました。
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川島寛 | 石垣イチゴかねとよ川島農園
2018.9.3
ありがとうございます😊 割れないで届くギリギリでしたね👏👏 めったにない事ですが、早くこれが当たり前になりたいです。
川島寛 | 石垣イチゴかねとよ川島農園
2018.9.2
コミュニティをご覧いただき、ありがとうございます。石垣の積み替えも今日この通りが終わり、残りが一通りになりました。この写真のように石垣を外し、土を崩して堆肥などを入れ石垣を積んでいきます。昔は当たり前の作業でしたが近年ではほとんどやらなくなりました。当園では、イチゴの栽培では当たり前のように行なわれている土壌消毒を、昨年からやめました。腸内フローラと言われるように大腸内の細菌群の有用な働き、免疫系への重要な役割がわかって来ました。同じように植物の根の周りの細菌群が養分の吸収や免疫系に影響しているようです。珍しく真面目な話です。きっと根は真面目な人間じゃないかと思いますが、？(笑) コメント、お待ちしております。台風心配ですね。ワイワイガヤガヤと騒がしいコミュニティになってくれると嬉しいです🤣🤣🤣
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やはためいこ
2018.9.2
川島さんのお野菜達あれこれ頂きました〜その③ オクラとキュウリの押し寿司を作りました。表面はオクラ、すし飯の間にはキュウリがたっぷり入ってます。オクラはとても柔らかく、キュウリはとても優しいお味がしました。見た目も食感も楽しめる押し寿司になりました。ごちそうさまでした✨🙏
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やはためいこ
2018.9.2
なべひろさん、ありがとうございます！野菜の造形美があるからこそです✨ 野菜さんにも生産者さんにも感謝です！
やはためいこ
2018.8.31
川島さんのお野菜達、あれこれ頂きました〜その② 大きいながらも柔らかいです、とおたよりを付けて下さってたオクラ。本当に柔らかったです！キュウリと共にサラダにしました。調味料はオリーブ油と塩のみです。トッピングにした紫の花はシナモンバジルと言ってメキシコのバジルだそうです。こちらもポケマルさんから購入させて頂き（安部さんawajic horror garden）、川島さんと安部さんのおかげで出来たメニューです！生産者さんの顔が見えるメニューが作れるって本当に幸せなことです。ありがとうございます！ご馳走様でした！
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やはためいこ
2018.8.31
自家採種で来年も！いいですね💓 川島さんの研究意欲、素敵です👏👏✨ 私も購買意欲上がります😆👍
やはためいこ
2018.8.31
川島さんのお野菜達、あれこれ頂きました〜その① トマトとピーマンを一緒にゆっくり煮込みました。冷蔵庫にあったナスも一緒に煮てます。お水は焦げない様にちょっとだけ入れました。トマトの甘みとピーマンの甘みが一体化、とろとろになったナスがそのエキスを吸ってこれまた美味💖 そして「つくりてからのおたより」がまた嬉しい〜💓💓 川島さん、ありがとうございます〜💓💓💓
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やはためいこ
2018.8.31
あ🤣 そうでした。川島さん、ニンニクNigateでしたね。もちろん無しでも大丈夫だと思いますよー！
やはためいこ
2018.8.31
川島さん昨日、お野菜セットが届きました！たっぷり入ってて、テンション上がりました😆 大きなスイカは2つも入れて下さって、ありがとうございます！箱のずっしりした重さが嬉しい悲鳴でした😆😆 一つは割れてしまってましたが、川島さんがコミュニティでポケマルユーザーの方々からの素敵なレシピを投稿して下さって食べ方は色々勉強になってますので、全くもって問題なしです😆👍👍 昨夜、早速あれこれお野菜達を頂きました。川島さんの愛に溢れた新鮮なお野菜達、本当に美味しかったです！ありがとうございました！
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やはためいこ
2018.8.31
川島さんスイカの割れは私は全く気にしてないですので、謝らないで下さい！ほかのお野菜達の水害もなかったのでご心配なく！静岡から東京までの配送ですし、仕方ないです。農家さんが心を込めて作って下さった食べ物、どれもこれも受け止めたいです！そう思っているポケマルユーザーさんは多いハズ！受け取った食べ物は、食べ方が大事なんです。私達、消費者のミッションはそこ！なので、お届け下さった物は全力で消費したいと思ってます。今日も暑いですね🌞 熱中症には気をつけて作業されて下さいね！
川島寛 | 石垣イチゴかねとよ川島農園
2018.8.28
コミュニティをご覧いただき、ありがとうございます。昨日の投稿で触れた間欠冷蔵処理をはじめました。昨年は病気が出て半数を植え替えましたが、今年はどうなるでしょう。周りで誰もやっていないので、ネットの情報を頼りに試行錯誤です。 . 3日冷蔵3日外出しを3回繰り返す予定です。保冷庫に棚を作ればたくさん収容できますが試験中はトレイに24鉢をコンテナに入れて積み上げます。前後半140本づつ280本の予定で９月１５日定植を予定します。上手くいけば１１月の収穫が見込まれます。 . 間欠冷蔵処理とは、イチゴの苗を13～15°Cの冷蔵庫で3～4日間冷蔵し、同じ日数だけ自然条件に戻すというサイクルを2～3回繰り返す処理で、花芽分化を促します。冷蔵条件と自然条件の苗の入れ替えによって2倍の苗数を処理できる点で効率が良く、短日夜冷処理並みの効果があります。岡山大学を中核として奈良県、香川県、近畿中国四国農業研究センターが共同で研究して得られた成果です。(農研機構パンフレットより)
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