津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2022.5.26
こんばんは！
5月27日金曜日の関西テレビ18時～『報道ランナー』兵頭さんの今昔さんぽで河内鴨が紹介されます！兵頭さんは二度目のロケ来店です(^-^)皆様、ご覧ください！
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津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2022.5.18現在建設中の河内鴨新鴨舎の屋根に描いた鴨ペイントをご紹介！ 八尾空港で遊覧飛行された方やヘリコプターパイロットさんらの間で話題の鴨ペイントです！！(妄想) 行く行くは衛星写真でも確認できるはずです！！！！因みにまだツムラの社員は誰も肉眼で見てません！なにしろ三階建ての新鴨舎なので屋根が見えません！！ 新鴨舎完成は今月完成予定！！！🦆 凄いのが完成します！乞うご期待下さい(^O^)1ひつじ
2022.5.11鴨肉好きの娘が帰省した際に鴨鍋でいただきました！柔らかくて、とても味のある美味しい鴨肉で、美味しいね良かったね〜と言いながらご機嫌で食べました。ご馳走様でした！1津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2022.5.11ご贔屓に頂きありがとうございます！娘さんの帰省される団欒の機会にお選び頂き嬉しいです。またお待ち致しております🦆津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2022.5.4ご無沙汰しております、テレビ出演の告知となります！西日本エリアでの放送となりますが、Tverでもご覧頂けます🦆 ぜひ、ご覧くださいー 「西乃風ブラン堂」毎日放送 5/9(月)深夜0:59～放送📺 世界の首脳が味わった大阪名物"河内鴨" https://mbs.jp/nishinokazebrand/ あの曲で鴨が踊る…!?🎶 #mbs #ブラン堂 #植村あかり #juicejuice #川村文乃 #アンジュルム #三ツ廣政輝 #中野広大 @JuiceJuice_uf @angerme_upfront2まろ
2022.4.18早速お鍋にしていただきました。 お肉に弾力があり脂身も綺麗でとても甘味のある脂〆の雑炊も最高、こんなに美味しい鴨肉は初めてで感動でした。ありがとうございます。1津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2022.4.20初めての感動、凄く嬉しいです！ありがとうございます！ 鴨脂のしめ雑炊最高ですよね。私も大好きです。ぜひ、またお待ち致しております🦆津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2022.3.25今日は改めて、たたきのレシピを公開します！ 河内鴨ファンにはたまらない一品。 ビール・日本酒・ワイン何にでも合う一品🍷 このままポン酢をかけて大葉と一緒に是非🦆 『河内鴨のたたき』 ① お肉の皮面に包丁で縦に３本切れ目を入れます ② 熱したフライパンに、油をひかず皮面を７分焼き、裏返して赤身を３分焼きます ③ 氷水に浸し２分ほどしめ、水気を切り冷蔵庫で約３０分冷やします ④ ２ｍｍ程度に薄く切って完成 ⑤ 大葉や玉ねぎと一緒にポン酢でご賞味ください2nonsan
2022.3.22今回は低音調理器でコンフィを作ってみました！鴨がとっても美味しいので、張り切ってソースやら何やら作っちゃいました！ またリピートしたいと思います。 ご馳走様様でした！2津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2022.3.23ご贔屓にありがとうございます！凄く本格的なお料理ですね、ご堪能いただき嬉しいです！またお待ちしております🦆我愛羅
2022.2.26焼いていただきました。脂はいっぱ出でましたが、しつこくなくとてもヘルシーな味わいで良かったです。ただ、薄くて切っても見た目が店で食べるような見た目にはなりませんでした。1津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2022.3.5ありがとうございます！脂の旨味を評価いただき嬉しいです。鴨肉のカットは難しいですよね。。半解凍で２mm程でカットいただくと切りやすく、見た目的に飲食店さんに近くなるかと思います。またぜひご堪能ください！なち
2022.2.7リピート4回目です( ＾∀＾)いつもありがとうございます☆ 今回も美味しすぎて あっという間に食べてしまいました！ 焼く時に出た脂で、白ネギは間違いないですが、芽キャベツも美味しかったです(о´∀`о)1津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2022.2.7いつもご贔屓にいただきありがとうございます！芽キャベツもアリでしたか、我々も試してみたいと思います。引き続き宜しくお願い致します🦆津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
2022.2.3大変お待たせしておりました、もも肉の販売を再開しております！ まだまだ寒い時期が続きます。 ぜひ河内鴨おお鍋でじっくりご堪能くださいー🦆 河内鴨ツムラ本店1
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