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みんなの投稿

  • 津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    2020.4.21
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    ●G20大阪サミットの正式食材として河内鴨のロース肉が採用されました! 昭和40年までは大阪は全国の8割のシェアを誇る鴨肉の一大生産地でした。工業化の流れなど時代に変化により現在は、弊社のツムラ本店のみ。 もう一度大阪が鴨の一大産地として復活してほしい。 鴨肉の魅力で海外から大阪に人を呼び込みたい、取引先の飲食店へ足を運んでもらいたい。そう願って活動していたので、どうしてもG20の正式食材に選定されたかったんです。その願いが叶い、本当に嬉しかったです!
  • 津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    2020.4.21
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    お客様から問い合わせがありましたので、過去に出演させて頂いたTV番組などの一部をご紹介させて頂きます。 ●2019年度『6次産業化アワード』の希少価値創造賞を受賞しました。
  • 津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    2020.4.21
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    お客様から問い合わせがありましたので、過去に出演させて頂いたTV番組などの一部をご紹介させて頂きます。 ●2019年4月『かんさい情報ネット ten.』ゲキ追Xのコーナーで「大阪のブランド食材「河内鴨」の大勝負に密着!」として特集されました。
  • nonsan

    2020.4.20
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    鴨肉のバルサミコソースりんごのソテー添えを作ってみました。 思ったより火を通し過ぎてしまったのですが、 固くならずとっても美味しかったです! 子供達にも大好評でした!! 美味しい鴨肉を、色々な料理で食べたくなりました。
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    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    2020.4.21
    ありがとうございます!ソースにりんごソテー、凄く美味しそうですね!有り難い限りです。 カカオ風味のソースも相性いいと伺った事ございます。 また引き続き宜しくお願いいたします!
  • だがし屋

    2020.4.20
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    ロースはレアに焼いて、モモは鴨すきでいただきました。 鴨肉臭さはなく、とても良い香りで旨味に溢れた素晴らしい肉質でした。 是非またいただきたいと思います。
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    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    2020.4.20
    ありがとうございます!!大変嬉しいお言葉。多謝。 それにしても、凄くいい感じに焼いていただてますね!
  • 魚ちゃん!

    魚ちゃん!

    2020.4.19
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    到着後に備長炭にて、軽く炙り‼️頂きました。 鴨の概念が変わります。 魚が大好き❗な我が家ですが、 鴨❗はまりました。 近々、また、リピートしたいです。 70歳の母も、10才の娘も大満足です。 ありがとうございました。 お店の方の応対も素晴らしく、 やはり、素晴らしいものを出す店は、 応対も素晴らしいなぁ。と思いました。 ご馳走さまでした。
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    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    2020.4.20
    ありがとうございます!親子三世代で堪能頂けるなんて、生産者冥利につきます!多謝。
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