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鴨肉のバルサミコソースりんごのソテー添えを作ってみました。 思ったより火を通し過ぎてしまったのですが、 固くならずとっても美味しかったです！ 子供達にも大好評でした！！ 美味しい鴨肉を、色々な料理で食べたくなりました。

ロースはレアに焼いて、モモは鴨すきでいただきました。 鴨肉臭さはなく、とても良い香りで旨味に溢れた素晴らしい肉質でした。 是非またいただきたいと思います。

以前、青空レストランで購入して以来の河内鴨でした。 美味しいですね！ また通販されるのならリピートしますね。

到着後に備長炭にて、軽く炙り‼️頂きました。 鴨の概念が変わります。 魚が大好き❗な我が家ですが、 鴨❗はまりました。 近々、また、リピートしたいです。 70歳の母も、10才の娘も大満足です。 ありがとうございました。 お店の方の応対も素晴らしく、 やはり、素晴らしいものを出す店は、 応対も素晴らしいなぁ。と思いました。 ご馳走さまでした。