＜商品のこだわり＞ ふ化から75日以上かけて育てられた河内鴨は、繊細な脂が香る旨みをふんだんに含んだ肉質が特徴です。 そんな河内鴨の良さをお客さまへお伝えするために、東京赤坂の名店“CROSS TOKYO”の総料理長総料理長 増山明弘氏が特別にレシピを監修して生まれまたのが、河内鴨もも肉のコンフィです。 ※ギフトボックスに梱包してお届けします。 ＜飼育のこだわり＞ ●孵化・飼育・処理・加工・卸・小売りまで自社での一貫体制 ●「無農薬資料」を使用し食の安心・安全を追求しておりま す。（※抗生物質や成長ホルモン剤は使用していません） ●こだわりの飼育期間は75日と長期飼育（通常50日程度） ●風通しの良い畜舎で平飼いでの飼育

2020年5月20日追記

●最終の販売受付日と今後の販売について この度はたくさんのご注文、本当にありがとうございます！ 発送のタイミングについては、これまで7日〜14日ほどお待ち頂いておりましたが かなり落ち着いてきて参りました。（これまで大変お待たせしてごめんなさい） 現状の商品ラインナップ、運用での最終受付日は5月31日となっております。 最終受付日までにご注文頂いた分は、7日以内には発送応対できるよう努めて参りたいと思います。 また、今後の販売についてですが、 大変有難いことに多くの販売延期のお言葉をお客様から頂いております。 本当に有難い限りです。多謝。 6月１日より商品ラインナップ、運用は変更いたしますが販売継続したいと思っております。 改めて詳細が決定しましたら、ご案内させていただきます！ 引き続きよろしくお願い申し上げます。 河内鴨のツムラ本店

2020年4月27日追記

『発送とGWの営業期間について』 ・発送について 有難い事に大変多くのご注文を頂戴しております。本当にありがとうございます！ 現在、ご注文から2〜4日後に発送させて頂いておりますが、今後5〜６日後に発送となる場合も出てくる可能性もございます。あらじかじめご了承ください。 （尚、発送日に佐川急便の問い合わせ番号と共にお客様にメール致しております。配送確認はそちらでチェック頂ける状態です。） ・GWの営業期間について 通常、日曜日を定休日として頂戴しております。GW期間中も変わらず、日曜日のみ定休。その他の曜日も変わらず営業いたしております。 「5月3日日曜日以外、休まず営業」