ポケマル/ポケットマルシェ
  1. 産直・通販のポケマル
  2. 生産者一覧
  3. 大阪府の生産者
  4. 津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店
  5. みんなの投稿

みんなの投稿

  • ギルバルス

    2020.4.30
    普段ではこのお値段でいただけない品物というお得感もあるが一番の感想は。。。。 美味しい!!とにかく美味しい!!! リピートしたい気持ちを抑えられない(´ρ`) ごちそう様でした。
    1
    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    2020.4.30
    ありがとうございます!美味しいのこだまが最高に嬉しいですね。引き続きよろしくお願い申しあげます!
  • 221

    2020.4.30
    ロース肉をあぶりと鴨南蛮でいただきました。(写真がなくてすみません) 鴨の旨みが染み出るおいしさでした。残りもGW中に調理するのが楽しみです。ありがとうございました。
    1
    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    2020.4.30
    ありがとうございます!!調理がより楽しんで頂ける存在になれて嬉しいです!
  • love46rossi

    love46rossi

    2020.4.30
    みんなの投稿の画像
    飲食業界が大変な時に、このような形で河内鴨を購入出来たことはとても複雑な思いです。 出荷数に限りがある為、お取引き待ちが数十件あるほど引く手数多と聞いていました。東京に居ながらにして、関東には出荷されない河内鴨のロース肉を購入出来、本当に嬉しく有り難く頂きました。 ロース肉1枚目は、中心部がレアのままのタタキにしました。 使い捨ての医療用メスで皮脂の表面だけに切れ目を入れ、フライパンで皮目のみを焼き、その後全体を炭火で炙りました。 細切りにして水に晒した九条葱を添えて、シンプルに山葵醬油で。 炭火で炙られた脂が香ばしくとてもとても甘い。 噛みしめる度に肉汁と相まって本当に美味しかったです。 迂闊にも本山葵を買い忘れ、チューブのワサビだったのが心残りですが。 炭火で焼いた千住葱は、皮目を焼いて出た脂と塩を付けただけでご馳走になりました。 締めの蕎麦は乾麺で残念でしたが、ロースのタタキに鴨の脂でサッと炒めた九条葱と椎茸を添えただけで、立派な鴨せいろとなりました。 脂が驚くほど甘いけど、焼いて出た脂を全て食べ尽くしても、胃がスッキリしていて驚きました。 ご馳走様でした! もう1枚のロースは、低温調理でロゼ色に仕上げ、モモ肉はリエットともう一品何か作る予定です。
    2
    love46rossi

    love46rossi

    2020.4.30
    至極甘い脂にも関わらず、 あくまでもあっさりスッキリした後味に、 本当に感銘を受けました。 ありがとうございました。
  • 島さん

    2020.4.30
    鴨肉は大好きなのですが、なかなか手に入らないのでお店で食べることにしていました。今回、こんなにたくさんの鴨肉が手に入り、家族一同、大喜びでした。新鮮なのでたたきやしゃぶしゃぶでも食べられるとの連絡をいただき、先ずは たたきで、そして最後は鴨すきにしていただきました。大満足でした。また、注文したいと思っています。ありがとうございました。
    1
    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    2020.4.30
    ありがとうございます!ご家族で喜んで頂けて本当に嬉しいです!ぜひ、またご注文お待ちしておりますね。
  • マロぶく

    2020.4.29
    普通に焼いたりたたきにしたりローストしたりしていただきました。 どれもおいしく噛むたび幸せでした。焼いたものにはどれが合うかな、と塩・わさび醤油・ポン酢…と色々試しましたが素材がおいしくどれにも合うため1番は決められませんでした。 ローストには家族のすすめでマーマレードと一緒にいただきもしましたが、こちらもおいしかったです。 鴨をこれでもかというくらいに味わえて幸せでした。関西を訪れた際はぜひともお取り扱いのお店で鴨をいただきたいです。
    1
    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    2020.4.30
    ありがとうございます!色々と試して頂き嬉しいです!たたきに、オリーブオイルと塩もオススメですよ!ぜひ、また関西への来訪お待ちしておりますね!
  • ももさく

    2020.4.29
    みんなの投稿の画像
    早速鴨しゃぶを✨✨ 鴨の油で焼いたネギは艶々で美味しく、鴨肉も柔らかく美味しーい❗️ 鴨肉大好きな我が家では絶賛❗️❗️ 1.1キロ頼んだので明日は叩きにしてみようかなーと😊 またお願いしたいと思います😌
    1
    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    2020.4.30
    ありがとうございます!綺麗なうす造りですね!嬉しいです。タタキもぜひ、堪能ください!
  • 小野寺 君裕

    小野寺 君裕

    2020.4.29
    とても美味しかったです。義妹家族と義母と7人焼きながら食べました。偏食の甥っ子がまた食べたいと言っておりました。河内にこんな美味しいものがあったんですね。本当にご馳走様でした。一日も早いコロナ騒ぎの収束を願っております。
    1
    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    2020.4.29
    ご連絡ありがとうございます! ご家族での団欒に活躍できて、本当に生産者冥利につきます。 嬉しい限りです。今後ともよろしくお願い申し上げます!
  • 花の雫

    花の雫

    2020.4.28
    みんなの投稿の画像
    鴨鍋か低温調理かで迷いましたが、クレソンもタイミングを合わせて購入できたので先ずは念願のしゃぶしゃぶで!〆は蕎麦! 最高に美味しかったです❤️ クール飛脚便でお届けいただき安心してしゃぶしゃぶできました。 またお願いいたします。
    1
    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    2020.4.28
    ありがとうございます!!弊店の鴨とクレソン、いい色艶ですね。嬉しい限りです!
  • きびだんご

    2020.4.28
    御馳走様でした。しゃぶしゃぶ、たたきは、初挑戦でしたが、家族全員大満足でした。 脂の甘み、鮮度の良い真紅な肉どれをとっても美味しいかったです。
    1
    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    津村佳彦 | 国産合鴨「河内鴨」 ツムラ本店

    2020.4.28
    ありがとうございます!!鮮度のいい真紅、いい表現ですね。嬉しいです!
391-400表示/428件中