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『商品に関して』 商品に関してですが、発送時の朝挽きで対応しております。 到着後すぐに冷蔵庫で保存頂ければ1〜2日は、 たたき・炙り・しゃぶしゃぶでお召し上がり可能です。 ※「生で、お刺身で食べれるか？」とご質問頂いております。 これまで関西の飲食店に限定してお届けしておりました。 その際は朝挽きを夕方に店舗にお届け出来るので自信をもってお召し上がり頂いておりました。 今回は一般のお客様への宅配の為、どうしても中1日お手元に届くまで時間が経ってしまいます。品質は全く問題ございませんが、生（お刺身）でお召し上がり頂くかは自己責任でご判断頂ければと思います。 それ以降にもしお召し上がり頂く場合は、 しっかりと加熱した調理をオススメします。 （※低温でじっくり火入れをお願いします） 河内鴨は関西の高級レストラン、星付き料亭などで取り扱って頂いてる食材です。 自信をもってお届けするこのツムラ本店の河内鴨。 じっくりとご家庭でも堪能ください。 『容量変更について』 直近の河内鴨の生育が有難い事に好調の為、若干お肉が大きくなります。 その為、最小ロットが変更になり、それにより販売価格も変更となります。 ロースが1枚500g→550g もも肉が2枚500g→600g よろしくお願い申し上げます。 河内鴨のツムラ本店