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こんにちは！今朝はすごく寒かったですね。 伊豆沼ではマイナス15度近くまで冷え込み、蒸気霧がかかっていました。昨年は暖冬だったので、今年はかなり厳しい冬になっています。 さて、今日は数量限定の商品をUPしました。 私がいる伊豆沼農産という会社は、農業生産の他に自社工場での加工や直売所・レストランの運営をしています。 今回紹介したいのは、レストランの皆と一緒に作った「特製・黄金スープ」付のしゃぶしゃぶセットです。 外出自粛などが続く中で、日常の食事の在り方が大きく変化しています。私たちのレストランでも、お客様に足を運んでいただく機会が大きく減りました。 このような状況で私たちにできることはないか？ そう考えて作った企画がこのセットです。 普段レストランで提供しているランチメニューを手軽におうちで楽しめるセットにしました。 いろんな商品をUPしていく予定なので、応援していただけたら幸いです。 さて、今回のポイントは何といってもスープ！ 次のようにして作りました。 【作り方】 ・赤豚のお肉を整形する時に出る”端っこ肉”をオーブンで焼きます。 ・焼き上げたお肉、白菜、キャベツ、玉ねぎ、長ねぎ、にんじん、にんにく、しいたけの軸を鍋に入れて2時間コトコト煮込みます。 ・その後、野菜とお肉を取り除いて丁寧に濾します。 ・最後に昆布と塩を入れ、ひと煮立ちさせたら完成。 このスープで食べるしゃぶしゃぶは絶品ですよ！ それに、締めで食べる雑炊がまた何とも言えません・・・ ラーメンやうどんを入れるのもおすすめです。 ご興味ある方はチェックしてください(^‐^)/ （商品は1/15の発送を予定しています）

あけましておめでとうございます！ 昨年中はたくさんの方に応援していただき、幸せでした。 近くの伊豆沼では、秋から冬にかけて写真のような光景が広がっています（早朝の渡り鳥の飛び立ち）。今年は現地の情報も皆さんにお届けできたらと思っています。 今年も宜しくお願いします(^-^)/