みんなの投稿

こんばんは！1/24（日）に手づくりウインナーのオンライン教室を開催しました。絞り袋を使ったオンライン教室は初めてだったので、うまくいくか心配でしたが、皆さん上手に作ってくれました。 （中山さんもフォローありがとうございます） みんなでつくって、みんなで食べるのって、家族になったみたいで嬉しいですよね。ご参加いただいたみなさん、ありがとうございました。コロナウイルスが収束したら、ぜひ現地で体験しましょう！ 伊豆沼農産ではこうした体験教室を通年開催しています。 夏はブルーベリー農園で摘み取った果実を使った「ブルーベリームースづくり」、秋は伊豆沼豚と地元野菜を使った「豚まんづくり」、冬は「いちご大福づくり」「郷土料理はっと」など・・・ また、作るだけではなく、体験教室の企画をするための資格（食農体験ソムリエ）講習会もやっています。こうした活動に興味がある方は2/5（金）にオンラインイベントで説明会するので、参加してみてください。つくり手も、そうじゃない方も大歓迎です！体験で食と農を盛り上げましょう(^-^)/ 【イベントページ】 https://izunuma-syokunoutaiken.peatix.com/

こんにちは！先ほど定期便商品をUPしました。 今回は「お米とお肉」、「お米と加工品」の定期便です。 私たちの農場では、ひとめぼれを栽培しています。 こだわりは次の通りです。 1.　農薬・化学肥料節減栽培のお米です。 2.　種籾の消毒に農薬を使いません（木酢液を使用）。お米が赤ちゃんの頃から、農薬に頼らない米づくりを心がけています。 3.　米のおいしさを保つため、保管時は低温貯蔵しています。低温貯蔵することにより、虫やカビの害を抑えることもできます。 ～ひとめぼれってどんなお米？～ 宮城県の農業試験場でつくられた品種です。県内では生産量No.1！全国でも２位の生産量があり、人気の高い品種です。粘りやツ ヤ、うまみ、甘み、香りなどのバランスが良く、淡白な味で様々なお料理に合わせられるお 米です。炊飯後、冷めた時も味が落ちにくいとの評価もあり、お弁当に詰めてもおにぎりに しても美味しく食べられます。 お米＆お肉や、お米＆惣菜をセットにした定期便を掲載しました。 また、定期便を頼む前に、お試ししてみたい！という方向けにも、商品UPしておきました。画像イメージのような小袋でおくります。 ※写真は2合となっていますが、3合（450ｇ）で発送します。 チェックしていただけると幸いです(^-^)

こんにちは！今朝はすごく寒かったですね。 伊豆沼ではマイナス15度近くまで冷え込み、蒸気霧がかかっていました。昨年は暖冬だったので、今年はかなり厳しい冬になっています。 さて、今日は数量限定の商品をUPしました。 私がいる伊豆沼農産という会社は、農業生産の他に自社工場での加工や直売所・レストランの運営をしています。 今回紹介したいのは、レストランの皆と一緒に作った「特製・黄金スープ」付のしゃぶしゃぶセットです。 外出自粛などが続く中で、日常の食事の在り方が大きく変化しています。私たちのレストランでも、お客様に足を運んでいただく機会が大きく減りました。 このような状況で私たちにできることはないか？ そう考えて作った企画がこのセットです。 普段レストランで提供しているランチメニューを手軽におうちで楽しめるセットにしました。 いろんな商品をUPしていく予定なので、応援していただけたら幸いです。 さて、今回のポイントは何といってもスープ！ 次のようにして作りました。 【作り方】 ・赤豚のお肉を整形する時に出る”端っこ肉”をオーブンで焼きます。 ・焼き上げたお肉、白菜、キャベツ、玉ねぎ、長ねぎ、にんじん、にんにく、しいたけの軸を鍋に入れて2時間コトコト煮込みます。 ・その後、野菜とお肉を取り除いて丁寧に濾します。 ・最後に昆布と塩を入れ、ひと煮立ちさせたら完成。 このスープで食べるしゃぶしゃぶは絶品ですよ！ それに、締めで食べる雑炊がまた何とも言えません・・・ ラーメンやうどんを入れるのもおすすめです。 ご興味ある方はチェックしてください(^‐^)/ （商品は1/15の発送を予定しています）

あけましておめでとうございます！ 昨年中はたくさんの方に応援していただき、幸せでした。 近くの伊豆沼では、秋から冬にかけて写真のような光景が広がっています（早朝の渡り鳥の飛び立ち）。今年は現地の情報も皆さんにお届けできたらと思っています。 今年も宜しくお願いします(^-^)/