みんなの投稿

先日届いたばかりの『一本釣り鰆』で毎日いろんな調理を楽しんでいます(#^.^#) 前回は『鰆ワッフル』を投稿させていただきましたので、今回は別のお品を♪♪♪ 今回は『鰆のマヨネーズライス煮』です(^-^) 写真の黄色部分がマヨネーズと玉子とお米で作った煮込みベース(ソースみたいな煮汁)です♪ 生米をザルに入れて洗い、水と一緒にお粥を作る要領で炊いていきます。 お米が柔らかくなったら、表面だけを焼いた鰆を投入します。 鰆の中身は生です。 鰆の皮はとります。(熱々を食べちゃいました) 鰆をお粥に投入したらマヨネーズを入れます。 煮たってきたら、溶いた玉子に塩を入れて玉子液を作ります。その玉子液を糸の様に細く少しずつ流しいれながらゆっくり混ぜてグツグツと似ます♪♪♪ 写真の様に黄色く仕上げる為にはグツグツと高温を保つ必要がありますが鰆を加熱し過ぎないのがポイントです(#^.^#) 食す時にはお好みで柑橘や一味唐辛子などをかけて盛り付けます(*^ー^)ノ♪ 雑炊の様にお米が主役ではなくて、鰆が主役なので大変満腹になる一品です( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ マヨネーズとお魚とお米は相性が抜群ですから、食欲が刺激されて沢山食べちゃいました(*≧∀≦*) 素晴らしい鰆をありがとうございました～o(^o^)o ご馳走さま～( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

遅くなりましたが、とっても美味しく綺麗なぶりごちそうさまでした！ ずっと憧れだったぶりしゃぶを生まれて初めて食べようとお魚に拘りましたが、想像以上で感動しました😭✨ 注文後に釣ってくださるというのにもびっくりしました😳ありがとうございました！！

大根と人参鰆のアラ煮✨ 鰆を湯引きして大根と人参で炊きました😄 娘「大根うま❣️鰆の出しが効いて凄い美味しいよ😄」 主人「本当に上手いなぁ」 鍋用の鍋で煮て卓上IHコンロで温めながらいただきました😄 鰆のアラも大根も凄く美味しい 鰆さまさまですね😁 心も身体も温まります😊 魚は骨と一部の内臓以外みな頂きます。 もちろん目の周りのゼラチン質もとろ〜っと美味しいのです😍 鰆の素材が良いのでうす味に炊きました。 減塩の我が家にありがたいです😌 稲光さま 一本完食です😄 炙りのお刺身、昆布〆、塩焼き、アラ炊き どれも美味しく頂きました😁 ありがとうございます😊 写真加熱中でうまく撮れなくてごめんなさい。

稲光様、 こんにちわ。 鰆届いています。さわらとスズキ干物2種を注文した気がするのですが、いつの間にやら、鰆一種のみになっていました。 届いた鰆、先ずは塩焼きにしましたが、これは、余り家族の好みには合わず、翌日は、フライにしてみました。 フライは、フワッフワッで、とても美味しく大好評でした。 フライやソテーの方が合うのかな？ それにしても、干物のはずが、干物感は全く無かったです。 フライには、その方が良かったですが。 フライは、また食べたいです。その時は宜しくお願いします。

投稿が遅くなりすみません。貝好きには最高のお品でした！ 丁寧な梱包と、味も新鮮でお尻まで丸ごと絶品でとても感動しました！！ 食べたらわかる、その通りでした(^^) また、よろしくお願いいたします！

稲光さん 連続🙏です。 昨日の一切れ残った鰤 私のお弁当用だったのですが、 連れ合いから、鰤❤️とリクエスト。 ニッコニコで出勤＾＾ とても美味しかったそうです✌️ ごちそうさまでした🙏

稲光さん こんにちは♪ 鰤😻 鰤😻 身が厚いので満足感⤴︎⤴︎⤴︎⤴︎ 美味しい鰤ありがとうございます ごちそうさまでした🙏

稲光さん こんにちは♪ 鰆のムニエル マスタードソースかけ😻 鰆に塩味がついているので 胡椒→小麦粉→ソテー ささっとムニエル嬉しい❣️❣️ 身は厚みがあり、食べるとふわっ❤️ しあわせなひとときでした。 美味しい鰆ありがとうございます ごちそうさまでした🙏 北九州も雪でしたね（ ; ; ） お身体お大事お過ごし下さい

またサワラをリピートさせていただきました。 他の生産者さんからもサワラを購入したりもしたのですが、こちらのサワラが一番美味しかったです。 とても丁寧に処理されており、身割れもしておらず、切っても血がにじまず、部位毎に真空パックされているのが嬉しいです。 アラの処理も丁寧で、臭みのない美味しいあら汁になりました。 身は腹に近い部分は言わずもがな、尻尾に近い部分も脂がとても乗っており、フライや西京漬けにするのが何だかもったいなくて、ほぼすべて刺し身にしてしまいました。 また冬の間リピートさせていただきます。 ありがとうございました。

煮魚にしましたが、お魚の身がふわっふわで生臭さも全くなくて、とても美味しくいただけました。 心のこもった丁寧なお手紙にも感激です。 ありがとうございました。