福岡県糟屋郡新宮町

稲光和平

長福丸 マルゴ

あわび さざえ アジ 鯛等 また釣れた魚の無添加干物

福岡県新宮町の離島、最近は猫島としても有名な相島(あいのしま)で漁師をしています。
祖父の代から一本釣りにこだわり、アジ釣りをメインにしています。
冬の寒い時期は潜り漁とサワラ釣りをメインにしています。

相島のアジは関アジよりも好まれ仕入れられることも多々。
魚たちは釣れたその日に出荷致しますので、釣果次第になります。その為ご注文から出荷まで日数いただいております。

5月頃~12月頃 アジ、レンコ鯛、チコ鯛、サバ、うまづらハギ等
12月頃~4月頃 サワラ、潜り漁であわび、サザエ、なまこ等

網で釣れば色んな魚種、沢山の量の魚が獲れます。
ですが一本釣りの魚は傷がなくきれいです!スーパーのお買い得の魚とは見た目から明らかに違いがあります!
もちろん発送の際は1匹ずつ丁寧に締めて、詰めさせていただきます。

サザエ、あわびも潜って一つ一つ採っています。相島では、10センチ以下のあわびは採ることが許可されていませんので、それ以上の大きさとなります。サザエも同様あまり小さいのは採れませんのである程度の大きさとなります。
その中でさざえあわび大小様々です。

また釣れた魚で無添加の干物を作っています。
釣れたその日のうちに処理をして、殺菌海水に30分程漬けて、半日ほど天日に干しています。

妻と2人で分担して発送までしております。宜しくお願い致します。

稲光和平さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

あずみん
2020.05.24.
遅くなりましたが、ありがとうございました!
期限が短いとのところ、ちゃんと見てなかったです(^^;)ですが、到着すぐ頂き、塩加減も絶妙で本当に美味しかったです。おまけもありがとうございました!
稲光和平 | 長福丸 マルゴ
2020.05.24.
あずみん様
美味しかったと言っていただき大変嬉しいです(^^)
干物の魚種増えましたので、良かったら見てみて下さいね(^^)
どうもありがとうございました☆
ゲラッピィ
2020.05.24.
アワビとサザエのセットは夏前まで!とのことで前回に引き続きリピート発注させていただきました。

今回もとても大きく美味しくジューシーな貝たちをお送りいただきありがとうございました◎
毎度ながら生きたままの新鮮な状態でのお届けでした!

今回はアワビをお刺身とバターソテーで、サザエは醤油を垂らした壺焼きと、ガーリックバター壺焼きの2種でいただきました。

コロナ禍の中で、なかなか両親との食事会もできていなかったのですが、久しぶりのみんなで集った晩餐がお陰様で、美味しい美味しい!とニコニコ笑顔で楽しく過ごせました◎

毎回の稲光さんのご丁寧なご対応には大変感謝いたしております。
今回もおご馳走さまでした❣️
商品 : 潜り漁で捕った 天然黒アワビ&天然サザエセット【残り約95セット】 | 4,860円〜
稲光和平 | 長福丸 マルゴ
2020.05.24.
ゲラッピィ様
今回も沢山のご購入どうもありがとうございます!
文面読むだけで、こちらもよだれが垂れてきそうです(´ρ`)

皆様の美味しい笑顔の材料になれたようで、嬉しいです(^^)
レオン
2020.05.22.
ありがとうございます。
稲光和平 | 長福丸 マルゴ
2020.05.23.
レオン様、こちらこそありがとうございました。
お互い頑張って乗り切りましょうね(^^)
mash0327
2020.05.20.
今回は本当に美味しいもので家族も大満足。
しかしながら、依頼した本人はコロナの影響で深夜まで仕事で、本日
最後のサザエを大変おいしくいただきました。
アワビなどは酒蒸しで丸かじりしたと、憎たらしい返事。

必ずリベンジを誓い、心から心温まる手紙に感謝して美味しくいただきました。
商品 : 潜り漁で捕った 天然黒アワビ&天然サザエセット【残り約95セット】 | 4,860円〜
稲光和平 | 長福丸 マルゴ
2020.05.20.
最後お口に入って良かったです(^_^;)
お仕事深夜まで大変ですね…
しかしアワビ酒蒸し丸かじりは贅沢な食べ方ですねぇ~(^^)美味しそうです☆
あわび達が生きられるのが夏前までの予定なので、それまでに良ければ是非リベンジされて下さい(^^)
ありがとうございました!
ゲラッピィ
2020.05.18.
大変美味しいのでリピート注文させていただきました。
生きたままのとても新鮮な状態で届けていただいたのでどんな調理法も可能でした◎

アワビは大変大きかったので、お刺身と、焼き、レンジで10秒チン!の3パタンに分けていただき、サザエは壺焼きに。
貝自体のお味で十分に美味しいので、調味料は不要でした!
驚いたのはアワビがほんの僅か温めるだけで大変柔らかくなることでした。刺身でコリコリ!温かくしてプリプリ!と違いも楽しめ、今回も大変美味しかったです◎

稲光さんのお心遣いにも大変感謝しております。
是非またお願いしたいです!
おご馳走さまでした◎
商品 : 潜り漁で捕った 天然黒アワビ&天然サザエセット【残り約95セット】 | 4,860円〜
稲光和平 | 長福丸 マルゴ
2020.05.18.
ゲラッピィさん
ゲラッピィさんにはあわび大のセットを注文していただきました。
この大きなあわびは普段なかなか見る機会のない大きさだと思います。
それを見ていただけるだけでも嬉しいのですが、こんな風に美味しかったのお言葉をいただくと私達も本当にやりがいを感じます(^^)
夏を迎えるとあわびサザエ活かしておけないので、なくなく市場に出しますのでもしまた機会がありましたら☆
たく
2020.05.16.
ご馳走様です!
ちょっと遅いですが、母の日のプレゼントとして買わせていただきました。
アワビは10cmもありとても立派な物でした。
サザエは7個も送って頂きコリコリで食べ応え抜群でした!とても美味しかったです^_^
母も喜んでいました!
今大変な時期ですが、諦めず頑張って下さい(^ ^)
応援しております。

稲光和平 | 長福丸 マルゴ
2020.05.18.
たく様
盛り付け大変お上手ですね!プロの仕事のようです!
美味しかったようで大変嬉しく思います。
何よりお母様に喜んでいただけて何よりです☆
励ましの言葉もどうもありがとうございます(^^)
稲光和平 | 長福丸 マルゴ
2020.05.16.
アジについてきたウマズラハギ
干物にしました。
干物といっても生のような干物で水分多いです!鯛も同じく。
出来立てをお送りしたいのですが、塩分が薄いので、悪くなりやすく冷凍にしています。
あじの干物もそろそろ作り始めます。
セットでご提供したいと思います(^^)

Eto
2020.05.13.
サザエ、大変美味しくいただきました。壺焼き、お刺身、酒蒸し、どれも素晴らしい味でした。
機会があれば、また注文させていただきます。
ありがとうございました。
恵藤英郎
商品 : 潜り漁で捕った 天然黒アワビか天然サザエ【残り約60セット】 | 4,320円〜
稲光和平 | 長福丸 マルゴ
2020.05.13.
サザエ堪能していただけたようで大変嬉しいです☆
ぜひ何かの機会ありましたら、またお待ちしております(^^)
こちらこそありがとうございました。
シロちゃん
2020.05.13.
アワビ、ごちそうさまでした。(中)を注文しましたが、予想より大ぶりのアワビで大満足です。バター焼きにしていただきましたが、身がとても柔らかくて、美味しかったです。有り難うございました。
稲光和平 | 長福丸 マルゴ
2020.05.13.
バター焼き美味しいですよね(^^)
私も大好きです!
喜んでいただけて何よりです☆
こちらこそどうもありがとうございました!
yas
2020.05.12.
母の日の贈り物!!
見たことのない大きさで大喜び!
ナマモノなので不安もありましたが
発送前後に連絡頂けてありがたかったです。
依頼して良かったです!!
ありがとうございます。

稲光和平 | 長福丸 マルゴ
2020.05.13.
無事に届いたようで安心致しました。
お母様に喜んでいただけてこちらも大変嬉しく思います!
本当にありがとうございました☆
alohawaii
2020.05.11.
注文の際はご丁寧に対応していただき、本当にありがとうございました!
母たちにとても喜んでもらえました!
次は自分たちのために注文したいと思います😊
稲光和平 | 長福丸 マルゴ
2020.05.11.
いいえ、とんでもないです。
お母様方に喜んでいただけて何よりです(^^)
ぜひご自身のために、お待ちしております☆
どうもありがとうございました。
ゲラッピィ
2020.05.09.
【アワビは10cm以上でなければ採ってはいけない】という島のルールを見て一瞬で惹かれました。
生きたまま届き、焼いていただきましまが、予想を超える黒アワビの肉厚でジューシーな具合に家族みんなで感動を覚えました。
大変美味しかったです!!
またリピートさせていただきます◎

母の日ギフトへもご丁寧にご対応いただき本当に感謝しております。
ありがとうございました!
商品 : 潜り漁で捕った 天然黒アワビ&天然サザエセット【残り約95セット】 | 4,860円〜
シータ
2020.05.08.
美味しくて !
ありがとうございました
稲光和平 | 長福丸 マルゴ
2020.05.09.
遅くなりました。
喜んでいただけたようで良かったです(^^)
こちらこそどうもありがとうございました☆
稲光和平 | 長福丸 マルゴ
2020.05.08.
島で採った天然のあおさです。
大きくなりすぎて売り物にはならないB級品ですが味は最高です!
大きくて柔らかくないので天ぷらがいいかと思います!
真空して冷凍した天ぷら1回分の袋が5つできました。
これを見て購入していただいた方、先着でおまけ致します!
購入後メッセージ下さい(^^)

稲光和平 | 長福丸 マルゴ
2020.05.07.
今日は快晴ですが、とても風が強いです。
こんな天気の日、いつもなら猫客さん、釣り客さんたっくさんですが、自粛で誰もいませんねぇ。
家を出るとこんな景色です。

まっさん
2020.05.07.
とても新鮮で美味しく頂きました。真心のこもったサービスもありがとうございました。これからも頑張ってください。
稲光和平 | 長福丸 マルゴ
2020.05.07.
こちらこそどうもありがとうございました。
これからお客様に喜んで頂ける商品を少しずつ増やして頑張りたいと思っています(^^)
ぽんたろ
2020.05.06.
大きなアワビでした!
アワビはお刺身とガーリック炒めにし、サザエはつぼ焼きにして、家族みんなで美味しくいただきました。
ステイホームでどこにも行けない中、心温まるお手紙と磯の香りに笑顔になりました。
いつか島に行ってみたいね、と家族で話しています。

丁寧なご対応ありがとうございました。
また注文したいと思います!

(写真が上手にとれなくてすみません^^;)
商品 : 同じセットを別出品画面で販売中 潜り漁で捕った 天然黒アワビ&天然サザエセット | 4,860円〜

稲光和平 | 長福丸 マルゴ
2020.05.06.
ぽんたろさんがお客様第一号でした。
無事に届き安心致しました!
またとても美味しそうに調理されていてこちらまで嬉しくなりました(^^)
どうもありがとうございました!
稲光和平 | 長福丸 マルゴ
2020.05.01.
試作品作ってみました。
昨日釣れたレンコ鯛で、しゃぶしゃぶです。
骨で丁寧に出汁を取りました。琥珀色の綺麗な出汁になりました!