はまんよめ
2020.12.10投稿が遅れてすみません💦
まずは厚めに切ってトンカツで頂きました。
確かに他の豚肉より脂の部分が多いですが、
その甘さに驚きました😀
美味しいお肉をありがとうございました😊
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高橋 誠 | 高源精麦
2020.12.11はまんよめ様ありがとうございます!そういう品種なんです。
お陰様で沢山の方に喜んでいただいています。
実は食事で、脂身を味わうのって、ものすごく日本的なんですよ。
海外の豚肉カットは脂身を殆ど切り落としてしまうんです。
脂はラードにしてり、サラミやウインナに混ぜるのに使います。
お料理を食べるときに、口のなかで赤身と脂身を楽しめるのは、私達の暮らしている文化ならではなんです!
豚の脂身は不飽和脂肪酸で、血液をさらさらにします。ご飯を食べ過ぎなければ、太るものでもないので、ドンドン楽しんでくださいね~