ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • はまんよめ

    2020.12.10
    投稿が遅れてすみません💦 まずは厚めに切ってトンカツで頂きました。 確かに他の豚肉より脂の部分が多いですが、 その甘さに驚きました😀 美味しいお肉をありがとうございました😊
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    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2020.12.11
    はまんよめ様ありがとうございます!そういう品種なんです。 お陰様で沢山の方に喜んでいただいています。 実は食事で、脂身を味わうのって、ものすごく日本的なんですよ。 海外の豚肉カットは脂身を殆ど切り落としてしまうんです。 脂はラードにしてり、サラミやウインナに混ぜるのに使います。 お料理を食べるときに、口のなかで赤身と脂身を楽しめるのは、私達の暮らしている文化ならではなんです! 豚の脂身は不飽和脂肪酸で、血液をさらさらにします。ご飯を食べ過ぎなければ、太るものでもないので、ドンドン楽しんでくださいね~
  • ららこ

    2020.12.9
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    塩豚♪~熟成5日~ 料理に使いたかったので5日目で熟成終了(*´∇`)ノ もちもち(*´ェ`*) 下味をつけて、ペーパーもつけずラップにぐるぐる巻き( *´艸`) もともとが新鮮✨だからでしょうね、ラップを開いてもドリップなし!! もちもちの良いしまり具合で、包丁で切り分けても真ん中もキレイ✨ 前に作ったときの塩豚の想像以上のおいしさと汎用性が良かったのでまた作ってみました(*´∇`)ノ ここからまたいろいろな料理になるので楽しみです♪ かたまり肉、良いですよね~🎶 いつもありがとうございます(^人^)✨
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    ららこ

    2020.12.11
    はーい(*´∇`)ノ 調べたレシピにもよるので迷いましたが今回は5日で終了させました。前回はだいぶ前になりますが7日…。 使いたい料理により切りわけ、冷凍しました♪焼いても煮てもさらにおいしくなるので楽しみです(^人^)
  • なおちゃん

    なおちゃん

    2020.12.8
    高橋様 こんばんは。 先日、ロースしゃぶしゃぶ用は家族でお鍋にしていただきました。箱で届いた深谷ネギ他の野菜と一緒に🍲。とても美味しかったです✨💘。甘くて柔らかくこくがあり、スープにもお肉の旨みがでて楽しいお鍋となりました🎶。 ステーキ用の5枚は来客3名と4人で美味しくいただきました。🧄にんにくスライスたっぷりと塩胡椒でソテーしました👩‍🍳。 厚さが2cm以上ありましたが、脂身が溶けてよく焼けました🥩。 カットするとほのかなピンクが見えるちょうど良い色に🍴。甘くてこくがあるので、にんにく塩胡椒の味でじゅうぶん美味しくいただけました✨。粒マスタードやマッシュポテトを少しつけるなどしてもとても美味しかったです(*^^*)。 ごちそうさまでした🙏💕。
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    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2020.12.11
    なおちゃんさん、喜んでいただけて何よりです。 お肉って、大きい厚い素材を使うと、内部と外側で火の通りが違ってて、それが美味しいですよね! ふだんは厚切りお肉って、なかなか覚悟がいるかもしれませんが、せっかくの産直お取り寄せなら大胆に楽しみたいですよね。お客様と楽しんでいただけて嬉しいです。また是非よろしくお願いします!
  • 高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2020.12.8
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    皆様いつもありがとうございます。年末年始に、おせちにに、チャーシュー用モモかたまり肉はいかがですか?今まで「まるごとセット」にだけ入って居た商品ですが、今回ようやく単品としてリリースです。モモは配送中のドリップが出やすいので冷凍のみの販売とします。ただし御希望があれば、上記ドリップの件をご納得いただいた上で冷蔵対応もできますのでご相談くださいね。 12月9日も肉の日と定めて、お披露目セールやってます。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
  • ららこ

    2020.12.8
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    白金豚カツカレー♪~ロース~ この前の出来に味をしめた子供が、また食べたいなぁ(*^¬^*) お肉がないからな~と答えたくても、冷蔵庫にいつもある|ω・)ノ🥩💓 ということで、2度目の白金豚カツカレー(*´∇`)ノ カレーは前回同様市販ルーは使わず、でもせっかくなので味や作り方は変えました♪ あ、こっちのほうが合う~( *´艸`)🎶 そしてさらに分厚くなるカツ(((*≧艸≦)ププッ 白金豚だと、赤身は柔らかいまましっとり。臭みもないままだし、脂身はサラリとして甘味は⤴️⤴️ ほんとにおいしくて(*´ェ`*) またすぐ、作って~!!とねだられそうです💦 でも大人も食べたいから作っちゃう(*´σー`)エヘヘ おいしいお肉♪ごちそうさまでした(^人^)✨
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    ららこ

    2020.12.10
    贅沢ですよねー( *´艸`)いまは外食にも行けないので🎶 お店でプロが作ったら…食べてみたいです♪ カツがメインのカツカレー(^ー^) カレーはより白金豚の甘味が引き立つように足らない頭をフル回転🌀 今回はとろみを野菜でつけたり、辛みに深みが出るようにローストポークのオーブン前の焼き後のフライパンで薫りや脂をルーにも馴染ませたり|ω・)ノ全体的に良かったので引き続き。難しいですがさらにおいしくなるには…って考えちゃいますね。
  • オケンタ

    2020.12.7
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    豚ヒレ届きました!今回は手作り塩糀とおろし生姜で下味して、ヘレカツにしました! 揚げ上がりを味見したら、凄いジューシーで最高です! 明日のお弁当にもまわしたいけど残るかが心配^_^ 有難うございます♪
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    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2020.12.9
    オケンタさん、またまたご注文ありがとうございます! 綺麗に揚がってますね。たっぷりの大皿盛りですから、仲良く家族で召し上がったのでしょうか。 食べたいだけ取るのって、子供心には楽しかったです。 楽しそうな御写真ありがとうございます!
  • 高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2020.12.7
    白金豚をご購入いただいている皆様どうもありがとうございます。 最近、以前からある商品の再掲載を複数回行っておりました。 なるべく通知を切っているのですが、うっかり通知が届いているケースもあり、お騒がせしてすいません。 初期に掲載した商品は、提供機関をかなり短くしており「5日以内に発送」と設定しているものが多くあります。 年末年始を前に、それでは不都合があることから、ポケマルの仕様での最長の「16日以内に発送」と手直しを行っているところでございました。ついでに、フレッシュ商品と、冷凍商品が対に陳列されるよう整理しているところでもあります。なお、正月明けなど、16日以上先のご予約についても30日以内であれば承ります。メールでお示しのうえ、備考欄にご記入ください。 これからもどうぞよろしくお願いいたします。
  • メルにゃん

    2020.12.6
    高橋様 無事に到着をしたようです。 ごちそうさまの連絡が娘より届きました。 とっても喜んでおりました。 ありがとうございました。
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    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2020.12.9
    娘さんに喜んでいただけて幸いです。 COVID-19のせいで、離れた家族が会えない一年でした。 こんな時だから、心のつながりって大事ですね。 そんなお仕事をさせていただき光栄です。 メルニャンさんもお身体に気をつけて健やかにお過ごしください。 宜しくお願いいたします。
  • あん

    2020.12.6
    とても美味しかったです❗️ まだモモブロックをカレーでしか食べてませんが思ってた以上に柔らかくて主人もたくさん食べてました( ´ ▽ ` ) 他の部位も楽しみです! ありがとうございました(´∀`)
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    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2020.12.9
    モモブロックの単品の販売始めました! カレーやシチューもよいですね。こらからは、おせちのチャーシューにも使えます。 色んな可能性を探っていただければ幸いです。宜しくお願いいたします。
  • 犬好き

    2020.12.6
    本日ヒレ肉受け取りました。 いつも迅速な対応感謝致します🙇‍♀️ お家で😅ヒレカツを食べたいなーと思い、久しぶりにヒレ肉頼ませて頂きました❣️ 白金豚のヒレカツ🐽美味しい事でしょう❣️ 楽しみです♪ ご馳走さまです🙇‍♀️
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    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2020.12.9
    犬好きさん、いつもありがとうございます! ヒレカツって美味しいですよね。脂身こそありませんが、肉の隙間に旨味がしっかり入っているんです。 口の中で、濡れタオルを絞るように旨味があふれます。 風邪に、コロナに渇!ヒレはカツ!!
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