ゆきドン
2021.4.17
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高橋 誠 | 高源精麦
2021.4.19ゆきドンさん、ありがとう御座います。こちらとしての食べ方提案を参考にしていただいたんですね。食材と料理の出会い、楽しいですよね。同じお肉でも、部位で相性があります。感覚と軽減も大事ですが、頭でわかって取り組むと更に深く味わえますよ。これからもどうぞよろしくお願いします。
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ららこ
2021.4.17ロースカツサンド♪ 下↓から続けて失礼します(*- -)(*_ _) ロースカツサンドにはいろいろなお惣菜と、この前のトマトと玉ねぎのスープ♪ 煮込まれ続けてLボーンステーキの骨からはずれた際のお肉入り(^ー^)とろとろです。 なによりロースはソテーを食べるとカツも食べたくなりの繰り返し(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ 手元に無くなると急に食べたくなると困るので、また手元に呼んでしまいます。 いつもありがとうございます(^人^)✨ ごちそうさまでした🎶9ららこ
2021.4.19ありがとうございます(^人^)✨ とてもおいしかったです🎵 カツはフォカッチャに合わせて横半分にカット🔪✨新鮮でした。ららこ
2021.4.17ロースカツサンド♪ ブロック肉から4枚にしたものを揚げて… ロースカツサンドに(*´∇｀)ﾉ 前回はサンドイッチ用パン、今回はフォカッチャで♪ あ、フォカッチャとも合う～( *´艸｀)🎶 パンにも負けない柔らかさのカツ(*^￢^*) やっぱりおいしいロース✴️です。 ごちそうさまでした(^人^)✨7ららこ
2021.4.19麦だらけ、笑。 おいしかったです🎵いしごろ
2021.4.16高橋様、投稿遅くなりまして申し訳ございません。 アイスバイン焼豚？を作りました。骨を取り出して、とんこつスープにして、お肉の方を生の状態で味付けしてから2時間じっくり煮詰めて、冷めてから、ラップ(4層)を固く丸めて、冷蔵庫で一晩寝かせて、スライスします(断面の写真をアップします)。家族で美味しく頂きました。 いい品を譲って頂き本当にありがとうございます。また購入したいと思います。ただ一つお願いがありますが、今度皮付きで購入できますか。4高橋 誠 | 高源精麦
2021.4.19いしごろさま、ありがとうございます。本格的ですね～どこかで習う機会があったのでしょうか。アレンジ入って居るのでしょうか。なんかヨーロッパーの食卓に出てきそうな仕上がりのアイスバインですね。美味しそうです。 メッセージでもお返ししておりますが、残念ながら日本では、屠畜場の工場の構造、食品衛生の規制から、皮付き肉がほとんど採れません。日本式の屠畜では、皮付きがとれないデメリットが残念ですが、ただしそれによる国産豚の平均して高い品質が確保されているのも事実。一長一短ですね。 リピート購入もありがとうございます！またどうぞよろしくお願いいたします。うさ吉
2021.4.16半分ほどは冷凍し残りで、トンカツ・回鍋肉・肉味噌といろいろ楽しんでいます。 いままでトンカツは脂が苦手であまり食べなかったのですが、白金豚はひつこくなくてペロッといけました。育て方でこんなに違うのかと、びっくりです。 食べ比べてみるのは大事ですね。でもこれはイチオシなのでこれからもリピートしていくたいです。美味しかったですよーご馳走さまでーす😆2高橋 誠 | 高源精麦
2021.4.19うさ吉さん、どうもありがとうございます。食べ比べ、どうもありがとうございます。実は今更なのですが、私も好みとしては、トンカツ苦手なんです。でもお客様からお褒めのコメントをいただきながら、あらためて定期的に食べてみて美味しさを確認しています。コメントありがたいです。これからもどうぞよろしくお願いいたします。kimi
2021.4.15いつも美味しくいただいております。 冷凍しても美味しさ変わらず。 他の豚肉食べられなくなり、リピしてます。 また注文します。1高橋 誠 | 高源精麦
2021.4.19kimiさん、いつもありがとうございます。冷凍しても美味しいのは、新鮮なうちに冷凍にかけることが大事なんですよ～。弊社から届くお肉は、お店の方々の仕入鮮度と同じ。生産にもこだわっていますが、提供にもこだわっています。これからもどうぞよろしくお願いいたします。ららこ
2021.4.15カルボナーラ♪ 忙しい早めの夕飯の日に… 塩漬けロースブロックでカルボナーラ(*´∇｀)ﾉ 焦げ目が軽く付く程度に焼いてから、パスタとソースに合わせます(^ー^) 生クリームではなく牛乳でくどくなく♪ 焼いた塩漬けロースから出た上質な脂✴️は、ベーコンの風味に似たとても良い薫り(*´ｪ｀*)💕 おいしかったです！ ごちそうさまでした(^人^)✨6ららこ
2021.4.19ありがとうございます(^人^)✨ 塩漬けロース、ムチムチ、もっちり。おいしかったです🎶まりっぺ
2021.4.15高橋さん😄こんにちは🎵 角切り🐷肉と神代さんの新🧅を使って、 ルーローハンを作りました⤴️👌 いつも通り🤭🐷肉柔らかで美味しかったです🤗😋 ごちそう様でした～ ひき肉使ってﾋﾟｰﾏﾝ肉詰めも美味しかったです⤴️写メとる前に食べてしもうた…😅(｡･_･｡)ﾉ7高橋 誠 | 高源精麦
2021.4.19まりっぺさん、いつもありがとうございます。ルーローハン、この数年に急に浸透してきましたよね。私も1年前にテレビでレシピを紹介させてもらったのですが、本当に美味しいんですよね。台湾料理らしく味付けは濃いですが、そこは家庭用にマイルドにして、素材の味を楽しんでいただければ幸いです。海外旅行にはいけませんが、お料理で海外に行った気分に～ふくまろわん
2021.4.14届きました〜。 いつも迅速でとても丁寧な対応をしていただいて いるので安心しています。 とっても大きな塊肉なので休みの日の料理が楽しみです ありがとうございました😊2高橋 誠 | 高源精麦
2021.4.19ふくまろわんさん、いつもありがとうございます。週末はお料理いかがでしたか？タンパクと脂質、ビタミンをたっぷりたべて、身体にバリアーをはってウィルスに負けない身体作りを！もちろん、美味しく楽しんでお過ごしくださいね。ららこ
2021.4.14スラコマ炊き込みご飯♪ タケノコは鰹節とちょっとの醤油でかるく煮て… スラコマ肉は酒炒め。醤油で味付けしてからタケノコ煮と合わせてタッパーに入れ、一晩冷蔵庫へ|ω･)ﾉ◻️ ツヤツヤの炊き込みご飯が出来ました(*´∇｀)ﾉ 天婦羅と大熊さんのマイクロリーフでさっぱりと🎶 万能スラコマ肉♪ ごちそうさまでした(^人^)✨7ららこ
2021.4.19おいしかったです～( *´艸) 子供も八角いけますよ🎵 八角入れるならもち米にしておこわにしたくなりますね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
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