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みっちゃんさん、ありがとうございます。お肉って、同じ素材でも切り方で、味が変わるから奥が深いです。歯応えはもちろんですが、風味の感じ方も変わるんですよね。私のおすすめはブロック肉からの手切りでつくるポークソテー。塩だけで焼き、食べるとき胡椒やレモンで味を調整します。美味しいですよ～

ひよこさん、どうもありがとうございます。美味しく召し上がっていただき、ありがとうございます。白金豚は黒豚の遺伝子が入っており、小ぶりに育つ品種なんです。海外の豚や日本の豚の7割を占める一般的な白豚は、赤身が大きく脂身が薄く育つようになっていますが、白金豚は実はそうでないんです。でもそれゆえに、この肉質の繊細さがございます。またぜひお確かめいただければ幸いです。これからもどうぞよろしくお願いいたします。

ありがとうございます(^ー^) おいしいお肉で食べれてうれしいです。 プルドポークも万能ですよね🎵

ありさん、どうもありがとうございます。美味しそうなハンバーグですね。綺麗に形を保って焼けていますね。しっかりこねていただいたのでしょう。赤と緑色が添えてあって、食欲がわきます。やさしい写真だと思います。これからもどうぞよろしくお願いいたします。

ありさん、ありがとうございます。素敵な角煮プレートですね。ホウレンソウとゴマが素敵ですね。なるほど～勉強になるアレンジです。色んなお味を一皿のうえで楽しめる素敵な盛り付けです。沢山楽しんでいただいたみたいですね。これからもどうぞよろしくお願いいたします。

味付けは、豚肉にまぶした塩胡椒だけです。 豚の旨味がほんとに生かされてます！ ご飯わよそってから、粉チーズふりかけて^_^

小次郎ママさん、さぶちゃんさん、いつもありがとうございます。美味しそうな角煮の映像どうもありがとうございます。どんどん手が慣れてきて、綺麗にしあがっているような気がします。田子産の大蒜ですか、こりゃ美味しいはずです！お褒めにあずかった白金豚の脂は、脂身をしっかり食べるように考えてついています。最近は白身とも呼ばれますね～

ららこさん、さぶちゃんさん、どうもありがとうございます。 ブロック肉から切り出すと迫力ある写真がとれますよね～ 今回はカブが添えてあるんですね。ロースソテーもふっくらしてるし、温野菜も綺麗に焼けてますね。バルサミコで食べると、お肉が更にあまくなり、ただでさえ旨味たっぷりな脂身はバターのような味わいを感じることができますね。酸味は偉大です。

優子さん、まりっぺさん、いつもありがとうございます。セリ鍋ですね。食材ごとの風味の違い、歯応えの違いが楽しい鍋です。青い香りから、滋養たっぷり精が付くのを感じます。セリの個性的な味に、白金豚をあわせることでお肉の主張も負けず頑張っていて総合的に鍋の味がレベルアップ？でしょうか。個人的には油揚げもツボですね。絶対美味しいでしょうこの鍋！

まりぴょんさん、ありがとうございます。そうなんです。臭みがないお肉は増えていますが、臭みがないのに旨味はしっかりあるのが白金豚の特徴です。そういう豚肉って実は少ないんです。でもデリケートなことなので、わからない方も沢山いらっしゃいます。ポケマルのお客様皆様に感謝です。リピート購入にも感謝。これからもどうぞよろしくお願いいたします。