くろ。
2020.11.17とても美味しい昆布〆のお魚を頂きました!
今回は5種頼んだので、それぞれ味わう日が楽しみです。
本日はカンパチとスモーク鮭にしましたが、どちらも非常に美味しかったです。(辛口の日本酒にとても合いますね!)
注文時に対応していただいた石鯛は、鯛好きの私には贅沢なので、おとっときにしてあります。(笑)
手書きの可愛らしいメッセージと共に届いたお魚、ありがたくおいしく頂戴致します!ごちそうさまです!!
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愛場 亮 | 愛場商店
2020.11.24くろさま、
素敵なお写真と共に、誠にありがとうございます❗️スモーク鮭は、最初スタンダードにハーブを使った洋風のレシピで作っていたのですが、富山と愛場商店らしさをだすため塩漬けと共に昆布締めにしてみたらいい味が出ましたので、昆布仕込みのスモーク鮭ということで商品化してみました❗️石鯛は夏の時期ほどは取れないのですが、浅いところでたまにかかってくると嬉しいお魚です❗️最近コショウダイやマトウダイが取れ始めましたので、昆布締めに仕込んでいきたいと思います❗️よろしければまたお願いいたします、ありがとうございました😊