みんなの投稿

柿カレー「はまきたカレーヌ」 こんにちは。 陽だまりの里 足立柿園です。 静岡県浜松市で、特産の次郎柿や太秋柿の栽培と販売をしている柿農家です。 秋には柿の直売所を開いています。ネットでも柿のギフトを販売しています。 9月6日に浜北文化センターで行われた「麻倉由美感謝の集い」のロビーで、柿カレーの「カレーヌ」や、次郎柿の干し柿「柿之助」を販売しました。 浜北商工会女性部では、次郎柿を使ったカレー「はまきたカレーヌ」を作って販売しています。 このカレーには、足立柿園の次郎柿を使っていただいています。 柿がカレーになるというのは少し意外かもしれませんが、こうして地元の特産品を使った商品ができるのはうれしいですね。 秋には足立柿園の直売所でも販売する予定です。

雨の中の作業 こんにちは。 陽だまりの里 足立柿園です。 静岡県浜松市で、次郎柿の栽培と販売をしている柿農家です。 ここ数日は雨が続いています。 各地で豪雨の被害にあわれた方には、謹んでお見舞い申し上げます。 今日は雨の中、カッパを着ながら草刈りや垣根刈りの作業をしていただきました。 雨が必要な時もありますが、降りすぎると心配になりますね。 近隣でも大雨による被害が起きないことを願っています。

自家製みそのパック詰め こんにちは。 陽だまりの里 足立柿園です。 静岡県浜松市で、次郎柿や太秋柿の栽培と販売をしている柿農家です。 今日は、自家製みそのパック詰め作業を行いました。 足立柿園では、私の母の趣味が高じて味噌づくりもやっています。 たくさんの量はできませんが、浜松市内のファーマーズマーケットでも販売しています。 趣味から始まった味噌づくりですが、今ではすっかり本格的になりました。 秋には足立柿園の直売所でも販売しています。 柿を買いに来た際には、よかったらお味噌も一緒に見ていってくださいね。

直売所の準備 こんにちは。 陽だまりの里 足立柿園です。 浜松で次郎柿の栽培と販売をしている柿農家です。 秋には、次郎柿や太秋柿の直売所を開設しています。 今日は、まさにその直売所の開設準備をしました。 今年は床にワックスを塗ろうと考えていて、今日はその前準備として、床をサンダーで研磨する作業を行いました。 みんなが頑張ってくれたおかげで、こんなにきれいになりました。 次はワックスがけです。 その様子も、またブログでお伝えしていきますね。

看板づくり こんにちは。 陽だまりの里 足立柿園です。 静岡県浜松市で、特産の次郎柿や太秋柿の栽培と販売をしている柿農家です。 秋には柿の直売所をやっています。 今日は日曜日だったので、水窪まで材木を買いに行きました。 浜松市の水窪町は、浜松市の中でも北部にあって、林業が盛んな地域です。 道端には材木の無人販売所があり、端材や板などを安く買うことができます。 イスに使えそうな丸太なんかは、近所のカインズホームだと5,000円くらいしますが、ここに行くと500円くらいで買えたりします。 その代わり、私の住んでいる大平からでも車で片道1時間くらいかかるので、行くだけでも大変かもしれませんね。 今日は板を2枚買ってきました。 この板を使って、足立柿園の看板を作ろうと思います。

お祭りの準備 こんにちは。 陽だまりの里 足立柿園です。 浜松で、次郎柿や太秋柿の栽培と販売をしている柿農家です。 秋には直売所を開設しているほか、ネットで次郎柿や太秋柿の販売もしています。 本日は、地元のお祭りの準備をしました。 浜松のお祭りでは、山車を出して地域を練り歩くことが多くあります。 今日は、その山車が通る道路に注意看板を立てる作業をしました。 みんなで地元を回りながら看板を立てていると、 「もうすぐお祭りだなぁ」という気分になってきます。 毎年続いているこうした地域の行事も、地元の大切な歴史のひとつだと思います。 これからも、こうした地元の歴史を大切にしていきたいですね。

カラス除けの糸張り こんにちは。 陽だまりの里 足立柿園です。 静岡県浜松市で、次郎柿の栽培と販売をしている柿農家です。 秋には柿の直売所を開いたり、ギフト用の次郎柿をネットで販売しています。 9月に入ってから、カラス除けの糸を柿園に張る作業をしています。 こうして樹の上に糸を張っておくと、カラスから見ると障害物に感じるようで、畑の中に飛来しにくくなります。 この糸には仕付け糸を使っています。 時期が過ぎると自然に切れていくので、回収の手間が少ないのもいいところです。 収穫まであと少し。 カラスに負けないように、今年もしっかり柿を守っていきたいと思います。

次郎柿と太秋柿の違い こんにちは。 陽だまりの里 足立柿園です。 静岡県浜松市の柿農家で、浜松特産の次郎柿や、新しい品種の太秋柿などを栽培しています。 秋には柿の直売所を開いたり、ギフト用の次郎柿や太秋柿をネットで販売しています。 今日は、次郎柿と太秋柿の違いをお伝えしたいと思います。 次郎柿は静岡県が原産の柿で、カリコリとした歯ごたえのある食感が特徴の甘柿です。 渋抜きなどが必要ない完全甘柿で、収穫したらそのまま召し上がることができます。 足立柿園では祖父の代から次郎柿を育てています。 浜松の歴史が詰まった品種です。 一方、太秋柿は比較的新しい品種です。 サクサクとした食感と、たっぷりの果汁、そして高い糖度が特徴です。 非常に大玉になる品種で、平均のサイズは320gほど。 手に持つと、どっしりとしたインパクトがあります。 大きく育つと、自分の重さで柿の枝を折ってしまうほどです。 一般的には九州地方で多く栽培されている品種ですが、足立柿園では10年ほど前から栽培を始めています。 太秋柿は10月上旬から収穫予定です。 次郎柿は10月下旬から収穫が始まります。 食感も味わいも、それぞれに違いがあります。 ぜひ両方を食べ比べてみてほしいです。 写真は太秋柿です。

古い柿の樹と新しい柿の樹の違い こんにちは。 陽だまりの里 足立柿園です。 静岡県浜松市で、次郎柿の栽培と販売をしている柿農家です。 足立柿園は、果樹農家として80年くらいの歴史があります。 なので、畑に生えている柿の樹も、古いものでは80年近く、新しいものでは10年くらいと、樹齢にかなり大きな差があります。 80年以上前に植えられた柿の樹でも、今でもたくさんの果実をつけてくれます。 柿の樹って、本当に長生きなんですよ。 樹齢が進んでくると、柿の木自体も大きくなり、幹も太くなって、枝も大きく広がっていきます。 たくさんの果実をつけることができる一方で、だんだんと小さめの果実が増えてくる傾向があります。 反対に、大きな果実をつけやすいのは、10年から30年くらいの比較的若い木です。 若い木は勢いがあり、大きな実がなりやすいのですが、古い木には古い木の良さがあります。 何十年も畑に立ち続け、今でも毎年しっかり実をつけてくれる。 そう考えると、すごいことだなと思います。 ちなみに、樹齢が進んだからといって味が悪くなるわけではありません。 古い樹になった次郎柿も、ちゃんとおいしいです。 同じ次郎柿でも、木の年齢によって少しずつ特徴が違います。 畑を見ていると、柿の樹にもそれぞれ個性があるんだなと思います。

法人化して4年目 こんにちは。 陽だまりの里 足立柿園です。 静岡県浜松市で、次郎柿や太秋柿の栽培と販売をしている柿農家です。 8月で、足立柿園が法人化して3年が過ぎました。 こうして4期目を迎えられたのも、支えてくださったお客様やスタッフの皆さんのおかげです。 ありがとうございます。 今年の柿の作柄は、今のところ順調です。 しかし、カメムシの発生やカラスの飛来、シカの侵入など、心配事は尽きません。 太秋柿は収穫まであと1か月。 次郎柿は収穫まであと2か月です。 最後まで気を抜かず、しっかり管理していきたいと思います。 これからも足立柿園をよろしくお願いいたします。