みんなの投稿

不気味な静けさ こんにちは陽だまりの里　足立柿園です。静岡県浜松市で次郎柿と太秋柿を栽培している柿農家です。 秋には直売所での販売やネット通販などもやっています。 今日は、暑い夏にちょっとヒヤッとするような話をひとつ。 昨年、足立柿園ではカメムシによってたくさんの果実が被害を受けました。 今年こそは被害を最小限に抑えるぞ！と気合を入れて準備を進めてきました。 春ごろには「今年はカメムシが大量発生する」との注意報も出ていたので、正直、かなり身構えていました。 ところがここ1週間ほど、カメムシの発生予察機にカメムシがほとんど見られません。 注意報が外れたとは思えないので、おそらくどこかに潜んでいるんでしょうが……。 予察機にも引っかからないというのは、ちょっと不気味です。 いったいどこに隠れてるのか……ひえぇ……。 肝が冷えました。 とにかく、大切な次郎柿が被害を受けないように、今後も畑をよく観察していきたいと思います。

足立柿園　己書幸座 こんにちは陽だまりの里　足立柿園です。浜松で次郎柿や太秋柿の栽培と販売をしている柿農家です。 秋には柿の直売所や、ネット通販で次郎柿などを販売しています。 一昨日は足立柿園の己書幸座でした。皆さん筆を取って夏の己書を書いていました。 今回はけっこう難しいお題だったのですが、己書幸座も一年以上続けているので皆さん上達をしていて とても素敵な己書が描けました。 人それぞれタッチや文字の形が様々でとってもいい感じでした！

柿渋づくり こんにちは陽だまりの里 足立柿園です。 静岡県浜松市で次郎柿や渋柿、太秋柿などいろいろな柿を栽培している柿農家です。 先日は、遠江学園みなみの皆さんが柿渋を作るための原料として、渋柿の収穫に来てくれました。 渋柿も次郎柿と同じように、摘果（てきか）といって実を間引く作業をします。 その時に落とした小さな渋柿や傷のある実を集めて、柿渋を作ります。 柿渋は、日本の昔ながらの伝統的な染料です。 防腐や抗菌の効果もあって、ちょっとくすんだような渋いオレンジ色に染まります。 一貫張り（いっかんばり）などの工芸にも使われていて、けっこう味わいのある仕上がりになるんですよ。 みなみの皆さんが1時間かけて一生懸命収穫してくれたおかげで、たくさんの渋柿が集まりました！ ここから、発酵の工程へと進んでいきます。 これからの仕上がりが楽しみですね。

カブトムシ こんにちは、陽だまりの里 足立柿園です。 浜松で次郎柿と太秋柿を栽培している柿農家です。 一昨日と昨日は、新しく造成した畑の整備をお手伝いしてきました。 日影のない畑はかなり暑かったですが、時々吹く風や、雲が流れて太陽が隠れる瞬間にできる日影… そんなちょっとした変化だけでも体感温度が変わるんだなぁ、と作業をしながら実感しました。 途中、畑の垣根にカブトムシがいるのを発見！ 暑い昼間は、あんな場所で休んでるんですね。今年初カブトムシ、ちょっとうれしかったです。 終盤はさすがにバテ気味だったので、スマホでaikoを全開で流しながら作業。 完全に気分の問題ですが、暑くて大変な作業もちょっとだけ青春っぽくなって、最後までやりきれました！

天竜川・浜名湖地域合併20周年記念浜松市民フォトコンテスト こんにちは陽だまりの里　足立柿園です。 浜松の特産品の次郎柿を栽培・直売しています。次郎柿以外にも太秋柿の販売もしています。 今年は浜松市が2005年に合併して20周年です。各地で記念の式典などが開かれていますが、 その一環として「天竜川・浜名湖地域合併20周年記念浜松市民フォトコンテスト」が開かれるそうです。 写真のテーマは『20年後に伝えたい、あなたの浜松』 これから20年先、浜松に残したい写真をぜひ応募してみてはいかがでしょうか。 詳しい要綱は下記のURLからご確認ください。 https://photo2025.city.hamamatsu.shizuoka.jp 足立柿園の次郎柿が「旧浜北市賞」の賞品として選んでいただきました。大変うれしく思います。

摘果コレクション こんにちは、陽だまりの里 足立柿園です。 浜松市で次郎柿の栽培と販売をしている柿農家です。 最近人気の太秋柿も作っています。 いま足立柿園では、次郎柿の摘果作業の真っ最中。 そんな中、スタッフの方が「変な形の柿が集まったよ〜」と送ってくれた写真がこちらです。 なんだか顔みたいなのもあったり、突起がたくさんあったりして、個性派ぞろい。 これらは「変形果」と呼ばれていて、商品として出すことはできませんが、こうして見るとちょっと愛着が湧いてきますね。 本来なら捨てられてしまう実なのに、面白がって写真に収めてくれたスタッフさんの遊び心にほっこりしました。 作業が続いて大変な中でも、こうやって場の雰囲気を和ませてくれるスタッフさんには本当に感謝です。 今日もいいチームに支えられて、柿づくり頑張っていきます！

食品衛生責任者の資格を取得しました。 こんにちは、陽だまりの里 足立柿園です。 浜松市で次郎柿や太秋柿を育てている柿農家です。 昨日は「食品衛生責任者」の講習を受けてきました！ この講座を修了すると、露店でスムージーなどの販売ができるようになるので、これでイベントなどでも柿のスムージーが出せる体制が整いました。 あとは味のブラッシュアップあるのみ。おいしいスムージーが作れるように試作を重ねていきたいと思います。 講習では、食中毒を防ぐために大切なポイントも教えてもらいました。 そのキーワードは…「かれーせいじん」です！ 「か」…加熱する（菌をやっつける） 「れい」…冷却する（菌の増殖を防ぐ） 「せい」…清潔にする（菌の数を減らす） 「じん」…迅速にする（菌が増える前に対処） 講師の先生が突然「カレー星人が大事です」と言い出したときは「？？？」って思いましたが、語呂で覚えるにはぴったりですね（笑） 夏は特に食中毒のリスクが高まります。 「かれーせいじん」を意識して、みなさんも安全においしい食事を楽しみましょう！

ブルーベリーハウスの掃除 こんにちは、陽だまりの里 足立柿園です。 浜松で次郎柿の栽培と販売をしている柿農家です。 今日は雨だったので、外作業はお休みにしてブルーベリーハウスの掃除をしています。 ブルーベリーの灌水設備についているキャップが詰まってしまうと、水が出なくなって最悪の場合、木が枯れてしまうことがあります。 なので、足立柿園では最低でも月に一度はすべてのキャップを点検するようにしています。 作業の途中でハウスの中を見たら、先日剪定したブルーベリーから新しい芽がグングン伸びてきていました。 順調に育ってくれていて、ちょっとホッとしました。 来年もいい実がなるように育てていきます。

遠州大念仏 こんにちは、陽だまりの里 足立柿園です。 浜松市で次郎柿の栽培と販売をしている柿農家です。秋には直売所も開いています。 私の住んでいる浜松市浜北地区では、毎年7月13日と14日に「初盆（はつぼん）」が行われます。 この地域の初盆には「遠州大念仏（えんしゅうだいねんぶつ）」という行事があり、太鼓や笛を鳴らしながら念仏を初盆のお宅に奉納するという伝統があります。 古くは、戦国時代の「三方ヶ原の戦い」で亡くなった武士たちの供養から始まったとも言われています。 私も地域の組に参加していて、今年も盆切りに出てきました。 太鼓を打って踊るのは1回やっただけでへとへとです。 しかもお接待でお酒もいただくので、踊りとお酒のダブルパンチで、だんだん体もフラフラになってきます（笑） それでも、呼んでくださったお宅や、見物に来ている近所の方々にヘタな太鼓は見せられませんね。 ちなみに、写真は母の友達のお宅での盆切りの様子です。 浜北の中でも様々な組があり太鼓のリズムや踊り方に個性があって、それを見るのも楽しみの一つです。

新商品開発！ こんにちは、陽だまりの里 足立柿園です。 浜松市で次郎柿の栽培と販売を行っている柿農家です。 昨日は、次郎柿を使った新商品の開発にチャレンジしました！ こんなこともあろうかと秋の時期に柿の皮を剥いてカットしたものを冷凍して貯蔵しておいたのです！ （うそです(笑)） その冷凍柿を使って、柿のスムージーの試作を行いました！ 栄養士の資格を持つスタッフと一緒に、まずは柿だけでジューサーにかけてみて、 そこからいろんなフルーツを混ぜたり、分量を調整したり…と試行錯誤を重ねました。 結果、足立柿園の次郎柿をふんだんに使った、とってもおいしいスムージーが完成しつつあります！ 今後も試作を続けて、夏のニコエのマルシェでの販売を目指しています。 出店が決まったらブログでもご案内しますので、ぜひ遊びに来てくださいね！