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柿の収穫の目安 こんにちは。 陽だまりの里 足立柿園です。 静岡県浜松市で、次郎柿や太秋柿の栽培と販売をしている柿農家です。 太秋柿の収穫まであと1週間、次郎柿の収穫まであと1か月です。 柿の収穫の目安は、どのように判断すると思いますか。 次郎柿の収穫の目安は、主に色です。 10月後半ごろからは、次郎柿の色を見ながら、しっかり赤くなっているものから収穫していきます。 ただ、夕方3時を過ぎると夕焼けの光で柿が赤く見えてくるので、収穫は朝から3時ごろまでで終了です。 11月上旬を過ぎると、だんだんと多くの柿が赤みを帯びてくるので、本格的に収穫が始まります。 足立柿園の次郎柿の出荷のピークも、ここからです。 一方、太秋柿は色も確認しますが、一番の目安は「条紋」が出ているかどうかです。 条紋とは、太秋柿が大きくなるときに、果実の肥大に果皮が追いつかず、表面にひび割れのような模様ができるものです。 この条紋がしっかり出ているかどうかが、太秋柿を収穫する目安になります。 条紋がきれいに出ている太秋柿は、甘くておいしいと言われています。 ただ、樹にならせたまま長く置きすぎると、果実の見た目が悪くなってしまうこともあります。 太秋柿は、収穫のタイミングが大事ですね。

次郎柿と太秋柿の様子 こんにちは。 陽だまりの里 足立柿園です。 浜松で、次郎柿や太秋柿の栽培と販売をしている柿農家です。 最近の次郎柿は、実がだんだんと大きくなってきました。 秋の長雨は病気の心配もありますが、次郎柿が大きくなるためには水分も必要です。 しっかりと水分を吸収し、晴れの日には葉っぱで光合成をして果実に栄養を蓄えながら、少しずつ大きくなっていきます。 次郎柿の収穫は11月から始まります。 今から楽しみですね。 一方で、太秋柿は10月上旬から本格的に収穫が始まります。 すでに、傷が入った果実など、熟れるのが早いものは収穫できそうな状態になってきました。 太秋柿は、他の柿に比べて果実の色がまだ青く見えても、十分に糖度が乗っています。 シャクシャクとした梨のような食感も人気です。 最近は電話で、 「太秋柿の収穫はまだですか？」 というお問い合わせも増えてきました。 10月までもう10日を切りました。 こちらも収穫が楽しみですね。

落葉病に注意２ こんにちは。 陽だまりの里 足立柿園です。 静岡県浜松市で、次郎柿の栽培と販売をしている柿農家です。 写真は、耕作放棄地にある柿の樹です。 落葉病が激しく発生し、葉っぱがかなり落ちてしまっています。 落葉病などの植物の病気は、殺菌剤などを使って予防することができます。 しかし、人間の病気と同じで、どんなに予防していても発生してしまうことがあります。 落葉病が出て葉っぱが早く落ちてしまうと、柿の糖度にも影響が出ます。 足立柿園では、落葉病を出さないための対策をすることはもちろんですが、糖度の低い柿がお客様のもとに届かないように、糖度センサー付きの選果機に一度通してから箱詰めをしています。 病気を出さないように管理することと、収穫した柿をきちんと確認すること。 どちらも大切にしていきたいと思います。

落葉病に注意！ こんにちは。 陽だまりの里 足立柿園です。 静岡県浜松市で、次郎柿や太秋柿の栽培と販売をしている柿農家です。 本日は久しぶりの晴れ間です。 次郎柿などの柿には、「落葉病」という病気が発生することがあります。 この落葉病に感染すると、柿が赤くなる前に葉っぱが落ちてしまいます。 葉っぱは光合成をして、樹や果実が育つための養分を作っています。 その葉っぱが早く落ちてしまうと、柿の生育にも影響が出てしまいます。 落葉病は雨が続くと感染が広がりやすくなります。 ここしばらくずっと雨が続いていたので、私たちも注意して畑を見ています。 そこで、このつかの間の晴れ間を利用して殺菌剤を散布しています。 農薬も、病気や害虫の状況を見ながら適切に使用することで、柿を守るための大切な手段になります。 収穫までもう少しです。 最後までしっかり管理して、おいしい次郎柿を作っていきたいと思います。

栗が取れました。 こんにちは。 陽だまりの里 足立柿園です。 静岡県浜松市で、次郎柿や太秋柿の栽培と販売をしている柿農家です。 父が山で栗を拾ってきてくれました。 今年は栗も豊作のようです。 こうして栗を見ると、秋になった感じがしますね。 直売所で販売していますので、お近くに来られた際はぜひお立ち寄りください。

雨続き こんにちは。 陽だまりの里 足立柿園です。 静岡県浜松市で、次郎柿や太秋柿の栽培と販売をしている柿農家です。 雨が続いていますね。 もう10日以上、天候の悪い日が続いています。 次郎柿については、カメムシの防除や落葉病への対策など、心配が続いています。 そろそろ晴れてほしいですね。 写真は、駐車場に生えてきたキノコです。 調べてみると、どうやら毒キノコのようでした。 雨が続くと、こんなものまで生えてくるんですね。

こだわりが良い物を作る こんにちは。 陽だまりの里 足立柿園です。 静岡県浜松市で、次郎柿や太秋柿の栽培と販売をしている柿農家です。 今日は足立柿園の己書講座でした。 毎月1回続けている己書講座も、もうすぐ3周年です。 私も師範になって2年目になりました。 ここ最近、私の己書の書き方に少し変化がありました。 師範になるための試験では、90分間の中で複数枚の作品を完成させます。 その影響もあって、最近までは90分以内に4枚の作品を仕上げようと、スピードを上げて描いていました。 しかし、それだと1枚1枚が雑とは言わないまでも、細かいところまでしっかり書き込むことができません。 以前は、早く仕上げることも師範として大切なことだと思っていました。 でも最近は、1枚でも2枚でも、時間をかけて自分の納得する作品を仕上げることに集中するようになりました。 早く書くことよりも、自分が納得できる作品を仕上げることの方が大切なのかもしれませんね。 次郎柿づくりも同じかもしれませんね。 じっくり時間をかけて、手をかけて、より良いものを作っていけるようにしたいと思います。

直売所スタッフ募集 こんにちは。 陽だまりの里 足立柿園です。 静岡県浜松市で、次郎柿や太秋柿の栽培と販売をしている柿農家です。 私たちは今、秋の直売所オープンに向けて一生懸命準備をしています。 そして現在、この直売所で柿の販売を手伝ってくださるスタッフの方を募集しています。 秋の柿の季節に、私たちと一緒に農産物直売所で働いてみませんか？ 今回は直売所の販売スタッフを募集していますが、10月からは柿の収穫や、選果・梱包作業をしてくださるスタッフも募集する予定です。 農業の経験がない方や、「一度農業をやってみたい」という方も歓迎です。 今年もいろいろな方と一緒に、柿の季節を迎えられたらうれしいですね。

直売所づくり2 こんにちは。 陽だまりの里 足立柿園です。 浜松で、次郎柿や太秋柿の栽培と販売をしている柿農家です。 秋には柿の直売所を開設したり、ギフト用の柿をネットで販売しています。 先日の直売所づくりの続報です。 あの後、みんなで床にワックスを塗りました。 何度も重ね塗りしていくと、だんだんと色合いも変わり、きれいになってきました。 これで、お客様を迎える準備も少しずつ整ってきました。 みんなで手をかけて直売所を作ると、愛着も湧きますね！

太秋柿の紹介 こんにちは。 陽だまりの里 足立柿園です。 静岡県浜松市で、次郎柿や太秋柿の栽培と販売をしている柿農家です。 今日は太秋柿の紹介をしたいと思います。 太秋柿は九州で多く栽培されている品種で、シャキシャキとした梨のような食感と、高い糖度が特徴の比較的新しい品種です。 10月上旬から収穫が始まりますが、今の時期は写真のように、果実の重さで枝が大きく垂れ下がっています。 このままだと、自分の重さで枝が折れてしまいます。 そのため、紐で吊ったり、竿で支えたりする必要があります。 3L、4Lサイズまで大きくなった太秋柿は、見た目にもかなり迫力がありますし、甘みもあります。 太秋柿には、果実の表面にひび割れたような模様が入ることがあります。 これは「条紋」といって、果実が大きくなるときに表面にできるものです。 メロンの網目と少し似ていますね。 この「条紋」が入っているかどうかも、収穫の目安のひとつになります。 また、条紋が入っている太秋柿はおいしいとも言われています。 足立柿園でも、あと半月ほどで収穫作業が始まります。 今から楽しみです。