たくさん送っていただきまして、ありがとうございました。
友人8人にお裾分けしました。
損してでも食べて欲しいという、生産者の思いと誠意に感動しました。
私は3種類の加工をして、楽しみました。
①辛子漬け
辛子と白味噌とりんご酢を混ぜた素に、4つぎりにした茄子の水気を軽く絞り和えました。
②キムチ漬け
白キムチの素と、水気を絞った茄子を和えました。
③お茶漬けの友
荒みじんに切った茄子と高菜漬けを刻んだのを、軽く
胡麻油で炒める。
これにしらす干しを加えて炒めた素は、お握りの具やスパゲッティの具になります。
美味しくいただきました、ご馳走さまでした。