ポケマル/ポケットマルシェ

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みんなの投稿

  • fairyjia

    fairyjia

    2021.12.21
    とても美味しい。娘達が大好評❗️
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    吉田睦美 | アニマルフォレストうつしの森

    吉田睦美 | アニマルフォレストうつしの森

    2021.12.26
    いつもありがとうございます! 烏骨鶏の美味しい味付け、参考にしたいのでお聞きしてもよろしいですか?
  • 山本 佳典

    山本 佳典

    2021.12.20
    いつもおいしい羊肉をありがとうございます!仲間たちとシンプルに焼肉(ジン鍋不使用、タレはソラチ)であっという間に食べちゃいました。みんな「本当においしいね」と言いながら次々に焼いて食べました。来年もどうぞ宜しくお願い致します!
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    吉田睦美 | アニマルフォレストうつしの森

    吉田睦美 | アニマルフォレストうつしの森

    2021.12.26
    いつもありがとうございます! たまに、本当にたまにですが「羊感が足りない」という羊肉上級者からご意見も頂戴すると気がありますが、気軽に食べられる方が優先なので(大先輩羊飼いが目指している、テーブルミートになることが大事)、羊感ありそうなやつはそういうご案内をしています。 またよろしくお願いいたします!
  • 伊邪那岐命(イザナギノミコト)

    伊邪那岐命(イザナギノミコト)

    2021.12.19
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    むーさ〜ん💫 本日無事に届きました〜🐏 ハンバーグにするかミートコロッケにするか迷ったけど、よりダイレクトに羊を感じられるであろうハンバーグにしました😁 いやぁ、ミンチとはいえ羊羊してしっかりとした味わい🐏人生初のラムハンバーグ、パンチの効いた美味しい味わいとなりました😆 付け合わせにあやさんの糖もろこしとすぅさんのキャロりん姫、それぞれ主役を張れる役者ですが、今回は燻銀の盛り立て役に徹してくれました👍 残りは冷凍して、お正月に食べようかな?😉 ありがとうございます😊 ご馳走様でした😄
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    吉田睦美 | アニマルフォレストうつしの森

    吉田睦美 | アニマルフォレストうつしの森

    2021.12.26
    いつもありがとうございます~~!! イザさんの血肉になってる(表現が直接的ですね…)のがとても感動です。ミンチの品質が安定してきたので、食べやすくなったと思います。 (ちょっと前は脂が多かったので、発注を変えたのです) 隠れ目玉商品のミンチ。また狙ってくださいね。
  • Mariko Suzuki

    Mariko Suzuki

    2021.12.13
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    地鶏鍋、半身贅沢使いがいいですね‼️ 家族が黙々と誰も喋らずに夢中で食べてました😋 お肉も美味しいし、スープがまた美味しい 本当に立派な体格でびっくりしました😂 モモもすごいけど、笑っちゃうほどデカい手羽にもびっくりでした。 この度は、貴重な美味しい鶏達をありがとうございました♡♡
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    吉田睦美 | アニマルフォレストうつしの森

    吉田睦美 | アニマルフォレストうつしの森

    2021.12.26
    まりこさんの10%ぐらいは会津地鶏で出来ているかもしれません。 もうそのぐらいご愛顧いただいてます^^ 冬といえば鍋で、水炊きで、鶏を入れるのがデフォルトですがとにかく澄んだ旨みが特徴です。月齢もあるかな?180日です (通常は120日出荷のようです)
  • ヒグ

    ヒグ

    2021.12.09
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    こんにちは(^^) 本日卵🥚届き、シフォンケーキ焼いてました。 今週は届くまで禁卵生活してたので!笑笑 ご馳走様有難う御座いました♪
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    吉田睦美 | アニマルフォレストうつしの森

    吉田睦美 | アニマルフォレストうつしの森

    2021.12.26
    たまに、飲食店さんから「卵のパワーが強すぎてシフォンケーキを作るときはちょっと置いてパワーダウンしてもらってる」という謎のご感想をいただく時がありますが、ふんわりもっちりしていますね!
  • はればれ

    はればれ

    2021.12.09
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    シェパースパイとジンギスカン😋 贅沢に一食でいただきました。 とっっっても、美味しかったです🐏 ジンギスカンはキャベツとネギだけが我が家のお気に入りになりつつあります。 またお願いしまーす!
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    吉田睦美 | アニマルフォレストうつしの森

    吉田睦美 | アニマルフォレストうつしの森

    2021.12.26
    いつもありがとうございます! 今年になって、シェパーズパイ、やってみました。 これは、豚肉では再現できないな!と優位性を感じております。 ネギ羊もシンプルかつ味を補完しあって、強力なコンビだなと思っています。ネギあるときはうちもやっています。ざぶざぶ食べられるので。
  • N

    N

    2021.12.07
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    今まで食べたラムの中で一番美味しかったです。ラムの挽肉は初めてで、キーマカレーを作ってみました。
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    吉田睦美 | アニマルフォレストうつしの森

    吉田睦美 | アニマルフォレストうつしの森

    2021.12.26
    わ!ありがとうございます!! ラムも国内外いろいろありまして、好みが分かれる時もありますが ひき肉はまずないですね。なさすぎて、わざわざ肉屋さんでスライスされているものをミンチにしてもらったことがあります。 そして、思いました。 多分、外国ラムはミンチに向かない、と。 ミンチ美味しいんです。凝縮されているんです。
  • 細川孝子

    細川孝子

    2021.11.29
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    マトンの幽庵焼き! 醤油、酒、味醂と柚子汁につけてー付け合せは小松菜柚子和え! So tasty💕💕💕 ごちそうさまでした🙏🙏🙏
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    細川孝子

    細川孝子

    2021.12.27
    ムーさん、お忙しいのにまとめてコメントありがとうございました😊 今年は、国産羊肉堪能致しました! 良いお年をお迎えくださいませm(*_ _)m
  • 細川孝子

    細川孝子

    2021.11.29
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    #福島産羊肉マトン チルドでしたので迷わず購入! ジンギスカン! たっぷりの野菜を敷いた上に肉をおいて蒸し焼きにすると美味しいとの知見を得たのでそうしました!今回は、ソラチのたれで! C’est bon💙💙💙 ごちそうさまでした🙏🙏🙏
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    吉田睦美 | アニマルフォレストうつしの森

    吉田睦美 | アニマルフォレストうつしの森

    2021.12.26
    最も行われているであろう食べ方ですね。 羊の脂が落ちて野菜に火が入り、同時に旨みも添加される合理的かつ身近で手軽な食べ方です。タレもいろいろあるみたいで(味噌だれとかも)探求するとキリがないかもしれませんね
  • モ〜兄

    2021.11.14
    生ラムの御礼! 先日、ポケマルでラム肉を注文させていただいた佐々木と申します。 なんだか素性がバレてたみたいで…恐縮です(笑) 数年前から質の良い肉を少しずつ食べる(健康で長生き・ピンピンコロリに向けて)と言う名目で、網で炙って肉を食べることをしていたのですが、昨年の春過ぎあたりにスーパーで普通に生ラムを売っていることに気が付きました。 近くにアサヒビール園があるので年間4回ほど(多め)ジンギスカンを食べているのですが、肉を味わうと言うよりも、ビールを多く飲むために辛いタレに絡めて流し込む、と言った感じで味わうということがありませんでした。 「おお!珍しい!」と思い、購入して網であぶり塩を振って食べました! 網の下に水が張るタイプの焼き器で、油を落として水蒸気でふっくらさせる為でもあるのでしょうが、びっくりするほど美味しく、それ以降ラム肉にはまっています。 ラム肉の後に牛肉を食べたときには「何か物足りない…」と感じてしまうくらいです。 うつしの森さんのラム肉は脂が違うなと感じました。 クセがなく繊細。あっさりしていてとても食べやすい! ニュージーランド産に比べると水の上に浮く油の量が圧倒的に少ないなと感じました。 私は今のところ網で焼いて食べる事しかしていないのですが、他の食材と合わせる料理としてもいけそうだと感じました。 最近では、同じスーパーでも店舗毎に切り方が違うことに気がつき、焼いたときに1番美味しく感じる切り方を探してあっちこっち歩っています(笑) うつしの森さんのラム肉も、焼肉でそのまんま網にのっけられるような形の切り方があると尚嬉しいなと感じました。 次回はマトンの購入をしたいと考えております。 ありがとうございました!
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    吉田睦美 | アニマルフォレストうつしの森

    吉田睦美 | アニマルフォレストうつしの森

    2021.12.26
    焼肉用。 このご回答を、ようやくすることができます。 あ、モ~兄さんはフフ…存じ上げておりますよ…あの近くにもうちのエージェントがおりますので…ヤギとかうさぎの形をしていますけど 話がそれました。 最もカユいところであるカット方法ですが、お肉屋さんに委託しているため、月齢、品種でいろいろ試しているところであります。 そして、厚切りにも耐えうる柔らか羊(ラム)を発見しました。 連発できないのが悔しいところですが、興味がありましたら来月狙ってみてください。 ブロック加工も以前はお肉屋さんに頼めていたのですが、お肉屋さんの故障、職人不足によりしばらく休みに(ぴえん) 来月下旬、マトンも出しますよ~ なんとなくしなこい気がするので薄切りにします・・・あ、いや?ステーキのごとく厚切りしてもらうか・・・?
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