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現場のリアル‼️ 雪がなくなってしまった 本州最北端 津軽半島外ヶ浜町蟹田 春のような見慣れない景色の１月 本日は、ホタテ養殖施設の水深調整 『玉付け』 成育は順調！ だけに、期待しまくりなんだけど… この温暖化傾向の冬だけに出荷が始まる春～夏の天候に影響しないか心配… 今は、いろんな予測システムが整えらえているけれど、完璧な予測なんてあり得ない… 最終的には自分の判断 どれだけ、ＡＩが普及しても、一瞬の判断を誤ったら自然と対峙する商売は お・し・ま・い… なんです。 こんなスリリングな世界 自然の変化に対応すべく、一緒に変化できる時はサイコーに楽しさを感じる時！ まさに、五感が研ぎ澄まされてる時！ 根底にあるモノは、消費者との喜びの共有 いつも、いつも その一瞬を味わいたいと思い作業に挑む！ 折れそうな時、何度助けられたことか… 限界集落からいつもポジティブに！ 社会は、全て繋がっている 未来を創る！ 都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション！

現場のリアル‼ 未利用、低利用魚 消費者の魚離れ、地球温暖化による寒冷域の魚の漁獲高減少、獲りすぎによる漁獲高減少、高齢化による近海魚の漁獲高減少… いろんな小さい影響と思われてきた要因が、見事なまでに合致し、大きな要因になってきたと感じてきました。 食料自給率全国トップクラスの青森県でさえ、魚の一匹買いが明らかに少なくなってきた(敏感な僕の感性での判断ですが…)。 魚が売れない、買わない… 今までは、豊富な漁業資源に恵まれてきたから 努力せずに横に流しておけば、なんとか生活できた。 生活するためのお金の入り処として依存できた。 今は、そうはいかない現実が迫ってきた… 安くても買わない、安いから獲らない… 悪循環もイイとこ… さらにさらに、 現場は、マーケティングはやりたくない… めんどくさい(昭和の価値観を引きずる令和二年目) これが、地方(限界集落)の現実なんですね… この価値観から抜け出す勇気を持った人間は、何人いるのだろうか？ 大多数がどうでもいいと思ってる… 日本の漁業の法整備の甘さが露呈し、現場は獲るだけ獲る、闇取引など一向に変わらない… こんなことの推奨にフツーに漁協が関わってる これだけコンプライアンス重視な社会になってもコンプライアンスのコの字もない漁協が偉い！ 大多数の口無しの組合員が偉い！ これって、やっぱりおかしい… こんな現実を伝えるのが、未利用、低利用魚セット ポケットマルシェで今冬も本格的にスタートしました！ 未来を創る！ 都市の食卓も限界集落も一緒にイノベーション！

高森さんのぷるっぷる真蛸… 本日無事に受け取っております。 ありがとうございます！ そして、早速にいただいております。 今夜はアタマ部分を中心に、 君嶋さん椎茸、佐藤さん昆布のだし醤油で。 噛むほどに旨ーーーいです！ 新鮮、絶妙な茹で加減でぷるっぷる！ 高森さん、今回もご馳走さまです！^_^

こんばんは😊 今日の昼、無事に受け取ったと連絡がありました。 今日は母の誕生日なので、タコとマコガレイで父が料理を振る舞うそうです。 すでにタコの足が2本、父のお中に入ったようですが（笑） いつもありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡Thanks

高森さま お正月も真蛸いっぱい頂きました 大きいからまだまだありますよ😊😆💞 昨夜は夫婦二人のたこ焼き💕 🐙タコが大きスギルと言われて いいのいいの😋美味しいよ～ ほんまや～美味し過ぎる！😋😆 おせちに飽きたらソース味 本場のたこ焼き有名店に勝ったよね～👍 当たり前～🐙🐙が違う(笑) ごちそうさまでした🐙🙏🙏🙏💕

明けましておめでとうございますっ！ タコ一匹出品しました。

高森さま 大きな柔らかい真だこありがとうございます 頭と脚二本は今年、残りは来年に 今年の分は ぶつ切り カルパッチョ 明太子とたこの和風パスタ 相場さんの牡蠣とたこのパエリア 芝田さんのじゃがいもとタコのサラダ 神代さんのタマネギの葉とタコのチヂミ でいただきました😆💞 まだまだいっぱいあるけど 今年の分だけごちそうさまでした 🙏🙏🙏🐙💓

プルンプルンのタコ、ありがとうございます！ もの欲しげな顔で見つめる我が家の猫·····でも、あげない！ ぜひまた来年もよろしくお願いします。 ポケマルで高森さんと繋がることが出来て、本当に嬉しいです。 現場のリアル！これからも発信し続けて下さい。

今年最後のタコ 一匹出品しました。