ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • GRACE

    2017.1.9
    たくさんのお魚が届きました。ありがとうございます。
  • 高森優 | 鷹丸 高森漁業

    高森優 | 鷹丸 高森漁業

    2017.1.8
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    お疲れ様です! 未利用魚セット発送しました! ギスカジカ(神経〆)1 味噌汁や鍋料理に! 寒さ厳しい今の時期に味わって頂きたい一品です。 黒ソイ(神経〆)2 雪国を代表する白身魚! お刺身から焼き、煮付けまで万能魚です! 黒メバル(神経〆)5 マゾイ(神経〆)7 こちらも雪国を代表する白身魚! 数多く入ってますので、煮付けや鍋料理などいろいろお試し下さい。 どれも美味しく頂けること間違いなしです! マダコ(浜茹で) こちらは、昨日に揚がったのを塩揉みして浜茹で! 一番、冷凍して浜の味をそのままお届けできるようにしました! 魚たちが、輝いて食卓にお届けできるよう気持ちを込めて、丁寧に扱いました。 これからもよろしくお願いします!
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  • なおちゃん

    2017.1.8
    鮮度抜群で本当に美味しかったです。 またよろしくお願いします(^_^)
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    高森優 | 鷹丸 高森漁業

    高森優 | 鷹丸 高森漁業

    2017.1.8
    ありがとうございます! また、よろしくお願いします。 気合い入りました!
  • 高森優 | 鷹丸 高森漁業

    高森優 | 鷹丸 高森漁業

    2017.1.6
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    今年初のポケマル未利用魚セット出発! 今回は、 ギスカジカ(神経〆)1 子持ちです!大当たり❗ 味噌汁や鍋料理に最高! 美味しく食べて頂けること間違いなし! 腹の穴を輪ゴムで縛って卵が漏れないようにしました。 調理の前に忘れず輪ゴムを外して下さい! 黒ソイ(神経〆)1 黒メバル(神経〆)大3小6 雪国を代表する白身魚です。 お刺身から焼き、煮付けまでどれも美味しく頂けます! マダコ(浜茹で)1 塩揉みしてから浜茹で。 上質な身に仕上げました! 今年も未利用魚セットをよろしくお願いします!
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  • るおーママ

    2016.12.30
    お魚無事届きました! たくさんのお魚や貝をありがとうございます! これから美味しくいただきます〜。
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    高森優 | 鷹丸 高森漁業

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    2016.12.30
    陸奥湾の味をお楽しみ下さい!
  • 阿部正幸

    阿部正幸

    2016.12.29
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    高森さん届きました!マイナス5度の札幌配達で、ちょっと凍っちゃったかな?シュウリでかいですね! 実家で料理して正月に食べます!
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    高森優 | 鷹丸 高森漁業

    高森優 | 鷹丸 高森漁業

    2016.12.29
    来年もよろしくお願いします!
  • 高森優 | 鷹丸 高森漁業

    高森優 | 鷹丸 高森漁業

    2016.12.28
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    今日の未利用魚たち マダコ(浜茹で) ホタテ アカザラ貝 マコカレイ マゾイ メバル カスペヒレ 先日までとは、大きく変わった 旅立つ魚(貝)たちです。 海の状態がガラッと変わりました。 カレイや根魚たちは、動きが悪く、未利用になる魚も少なく小型… タコが姿を見せ、刺網にホタテがかかる… これが、自然の姿です。 こんなことが、これからあるのです。 未利用になる魚たちが、その日その日で変わってくのを、目にすることができる冬の低気圧です。 今回は、カスペヒレにマダコとホタテが初登場! カスペヒレは、煮付けや唐揚げが定番ですね! 軟骨コリコリがクセになる食感です。 唐揚げは、現代っ子も好きになる味だと思います! マダコは、塩揉みして浜茹でして仕上げました。 タコは、冷凍して長持ちするので、ゆっくり味わって頂ければと思います! ホタテが刺網にこんなにかかるなんて… 一度、網にかかって しまうと、身に傷がついて死んでしまうので、未利用の対象になります。 冬の陸奥湾のホタテも味わって頂ければ!
  • 高森優 | 鷹丸 高森漁業

    高森優 | 鷹丸 高森漁業

    2016.12.27
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    本日発送の未利用魚セット アサバカレイ 子持ち 子持ちを味わうのもあとわずかな? 煮付けで味わうのが最高ですね。 家族で食卓を囲み楽しい時間を! マコカレイ 子持ち 煮付けの定番 こちらのカレイも今がピーク! アサバカレイとの卵対決! 黒ソイ 雪国の白身魚の代表各ですね。 お刺身から煮付けまで… ケムシカジカ こちらは、隠れた絶品! お刺身も、美味しい! 定番は、味噌汁ですね。 寒くなる今は、肝も最高です! アカザラ貝 ホタテ漁師の厄介者なのですが、漁師はけっこう食べます! ホタテより、甘味が強い二枚貝です。 エゾヒバリ貝(ムール貝) デカイのちょうど揚がりました! こちらは、皆さん食べなれてるかと… 陸奥湾の味をお楽しみ下さい! このように、箱に入るものが毎回ちょっとずつ違うのが、リアルな未利用になる魚たち(貝も入りますが…)なのです。 これが、現場なのです! 皆さんも未利用になった魚たちを食べながら 漁師の実情を感じてみませんか? これからもよろしくお願いします!
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    阿部正幸

    阿部正幸

    2016.12.29
    高森さん届きました!たぶんウチに届いたの、このセットと思います!クロソイとシュウリでアクアパッツァにしようかなー
  • 高森優 | 鷹丸 高森漁業

    高森優 | 鷹丸 高森漁業

    2016.12.25
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    食卓(家庭)を明るくする魚を届けたい! 皆が喜んで、そして美味しく頂いてる食卓を未利用魚は、作ってる。 まだまだ、輝ける魚はたくさんいる。 生産者は、まだまだ取り組むべきことがたくさんある。 今、ちょっとずつわかってきた… 何よりも、魚を大事に扱うともに、消費者の食卓を楽しませたい❗ 消費者に届けたい❗ そして 命を頂き(未利用魚を囲んで)、何かを感じて家族のあり方が変わる。 人の世では、いじめや差別が問題になっていますが、僕はどんな魚も愛情持って接してお届けします! 未利用魚は、いろんなこと教えてくれます!
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    阿部正幸

    阿部正幸

    2016.12.26
    高森さん セット楽しみにしてます!
  • Kazuyo Hamada

    2016.12.25
    とにかく型が大きくてびっくりしました!鮮度のよさにも驚き!貝はまだ元気でした。 捌けないので、お刺身に出来なくて残念でしたが、ソイは焼きました。プリプリでメバルを超える美味しさでした!カレイは煮付けで。卵がパンパンで、でも身が厚いので隅々まで美味しかったです。神経締めは美味しさが違いますね! シャコは茹でて、貝は網焼きで頂きました。特にシャコは今まで食べたシャコとは比較にならない美味しさでした。 勿論、アラはあら汁にして美味しく頂きました。 ごちそうさまでした。
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    高森優 | 鷹丸 高森漁業

    高森優 | 鷹丸 高森漁業

    2016.12.25
    こんばんは! 美味しく食べて頂き、ありがとうございます! 浜では安値などの理由で、粗末に扱われて未利用となる魚たちでもこんなに美味しいんだ! と知ってもらいたいのが、わたしの一番の願いです! 美味しく頂いてもらい感激です! これからも、魚たちをよろしくお願いします。 僕もとてもうれしく思ってます!
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