冬の北陸の漬物といえば糀（こうじ）漬けです。

糀漬けというと高価な漬物の代名詞となってますが、そんな糀漬けをざっかけなく、食べやすくしたのが大根こうじ漬けです。

風来では砂糖を使わず糀本来の甘味と本物味醂で甘みを引き出していますので後味のとてもいいこうじ漬けになってます。期間限定のこうじ漬け、この機会にぜひ

内容量　150ｇ
原材料　大根　糀（こうじ）　身欠きにしん　自然塩　本物味醂（砂糖無添加）　昆布　人参　唐辛子

源さんお薦めポイント
こうじ漬けはとても贅沢な漬物。風来ではさらに自然農法米の糀から作っています。そんな贅沢な味わいを気軽に味わえるのが大根こうじ漬けです。

大根こうじ漬けセット（6袋入り）

西田栄喜 | 菜園生活　風来

冬の北陸といえば糀漬け。遠慮なくお召し上がりください

セット内容　かぶら寿司4袋　大根こうじ漬け2袋

かぶら寿司
内容量（1袋）　1枚
原材料　加賀百万石かぶ　糀（自然栽培米使用）　ぶり　自然塩　本物味醂（砂糖無添加）　昆布　人参　酢

大根こうじ漬け
内容量（1袋）　150ｇ
原材料　大根　糀　身欠きにしん　自然塩　本物味醂（砂糖無添加）　昆布　人参　唐辛子

かぶら寿司・大根こうじ漬けセット【年内限定】

加賀漬物の代表「かぶら寿司」これほど贅沢な漬物はありません。

昔ながらの青かぶを使い、そこに寒ぶりを挟むという、まさにお殿様に献上されていたのにふさわしい漬物。

甘みも砂糖を使っていない昔ながらのみりんと米糀を使用し、贅沢でかつ、自然な味わいのどこにもないかぶら寿しです。

原材料　加賀百万石かぶ　糀（自然栽培米使用）　ぶり　自然塩　本物味醂（砂糖無添加）　昆布　人参　酢

かぶら寿司セット（5個入り）

北陸の冬の漬物といえばかぶら寿司に代表される糀（こうじ）漬けです。北陸は発酵文化が昔から盛んです。風来でもかぶら寿司や自家製の味噌用に糀を造っています。そんな糀の効用については塩麹に代表されるように最近知られてきました。

この度、懇意にしている隣町で昔から無農薬コシヒカリを育てられているばんば農産さんのお米を分けていただけることとなり、そのお米で糀を造ってみたところ驚きの味わいと生命力を感じることが出来ました。（期間限定でただ今、ばんばさんの自然栽培米使用しています）

日本の発酵文化の原点ともいえる糀、ぜひいいものをお使いください。

そんな貴重な自然農法米を使用するにあたり、より生命力溢れるものということで玄米で糀を作りました。玄米糀で作る、塩糀は時間が経てば経つほどおいしくなります。

原材料　米　糀菌

※塩糀、甘糀（アルコール分なしの甘酒）、味噌のレシピ付き

#自宅で手作りしよう#麹

冷蔵庫で保存（賞味期限2週間）　冷凍保存（賞味期限2ヶ月）

自然農法米使用　玄米糀1kg×1

北陸の冬の漬物といえばかぶら寿司に代表される糀（こうじ）漬けです。北陸は発酵文化が昔から盛んです。風来でもかぶら寿司や自家製の味噌用に糀を造っています。そんな糀の効用については塩麹に代表されるように最近知られてきました。

この度、懇意にしている隣町で昔から無農薬コシヒカリを育てられているばんば農産さんのお米を分けていただけることとなり、そのお米で糀を造ってみたところ驚きの味わいと生命力を感じることが出来ました。（期間限定でただ今、ばんばさんの自然栽培米使用しています）

日本の発酵文化の原点ともいえる糀、ぜひいいものをお使いください。

そんな貴重な自然農法米を使用するにあたり、より生命力溢れるものということで玄米で糀を作りました。玄米糀で作る、塩糀は時間が経てば経つほどおいしくなります。

原材料　米　糀菌

冷凍保存できますのでまとめ買いがお得です。
※塩糀、甘糀（アルコール分なしの甘酒）、味噌のレシピ付き

#自宅で手作りしよう#麹

自然農法米使用　玄米糀1kg×2（お得です）

【商品のこだわり】
15年来の風来のぬか床。そんなぬか床に無肥料栽培の野菜を漬けて出来る旬野菜のぬか漬けは格別な味わいです。

そんな究極のぬか床をご家庭でもいかがでしょうか？

漬物のよさといえば乳酸菌が活きていることですが、市販されている多くのものは添加物が使用されたりまた煮沸消毒されたものが多く、そうなると肝心な乳酸菌が活きていない場合がほとんどです。（風来は受注生産なので無添加・無煮沸です）

そんな乳酸菌が活きた、本当に体にいいぬか漬けは自分で漬けるのが一番。風来のぬか床セットは15年ものの風来のぬか床を種としてお分けしてますので失敗なくはじめられます。成長していくぬか床にはまること間違いなしです。精米したての米ぬかに名水100選にも選ばれた水、そしてその時一番ぬか漬けに向いた旬の野菜もついてます。

こだわりぬいたぬか漬けをぜひご家庭でどうぞ。失敗しないぬか床、ぬか漬けの作り方説明書付き。

分からないことがありましたらプロに何なりと訊いてください。

【その他】
この商品にはタッパーも付いてます。
この商品さえあれば届いてすぐにぬか床を準備することができます。

レシピ、保存方法などもついてますので失敗なく作ることができます。

風来のぬか床セット&旬のぬか漬け（タッパー付き）

※注　この商品は風来のぬか漬け＆ぬか床セット↓を買われた方対象になります
https://poke-m.com/products/9522

おかげさまで風来のぬか床セット好評をいただいております。それぞれの家庭の味にどんどん育っていくぬか床の成長楽しんでいただいております。

そんなぬか床セットをご購入いただいた方から沢山のご要望をいただきまして、追加用ぬか床セットを販売させていただきます

漬物のよさといえば乳酸菌が活きていることですが、市販されている多くのものは添加物が使用されたりまた煮沸消毒されたものが多く、そうなると肝心な乳酸菌が活きていない場合がほとんどです。ご自宅で活きた漬物を長くお楽しみくださいね

#こだわりの一品#自宅で手作りしよう

風来のぬか床セット（追加用）

北陸の冬の漬物といえばかぶら寿司に代表される糀（こうじ）漬けです。北陸は発酵文化が昔から盛んです。風来でもかぶら寿司や自家製の味噌用に糀を造っています。そんな糀の効用については塩麹に代表されるように最近知られてきました。

この度、懇意にしている隣町で昔から無農薬コシヒカリを育てられているばんば農産さんのお米を分けていただけることとなり、そのお米で糀を造ってみたところ驚きの味わいと生命力を感じることが出来ました。（期間限定でただ今、ばんばさんの自然栽培米使用しています）

日本の発酵文化の原点ともいえる糀、ぜひいいものをお使いください。

原材料　米　糀菌

#自宅で手作りしよう#麹

自然農法米使用　米糀1kg×1

北陸の冬の漬物といえばかぶら寿司に代表される糀（こうじ）漬けです。北陸は発酵文化が昔から盛んです。風来でもかぶら寿司や自家製の味噌用に糀を造っています。そんな糀の効用については塩麹に代表されるように最近知られてきました。

この度、懇意にしている隣町で昔から無農薬コシヒカリを育てられているばんば農産さんのお米を分けていただけることとなり、そのお米で糀を造ってみたところ驚きの味わいと生命力を感じることが出来ました。（期間限定でただ今、ばんばさんの自然栽培米使用しています）

日本の発酵文化の原点ともいえる糀、ぜひいいものをお使いください。

原材料　米　糀菌

冷凍保存できますのでまとめ買いがお得です。
※塩糀、甘糀（アルコール分なしの甘酒）、味噌のレシピ付き

#自宅で手作りしよう#麹

自然農法米使用　米糀1kg×2（お得です）

15年来の風来のぬか床。そんなぬか床に無肥料栽培の野菜を漬けて出来る旬野菜のぬか漬けは格別な味わいです。

そしてそんな究極のぬか床をご家庭でもいかがでしょうか？

漬物のよさといえば乳酸菌が活きていることですが、市販されている多くのものは添加物が使用されたりまた煮沸消毒されたものが多く、そうなると肝心な乳酸菌が活きていない場合がほとんどです。（風来は受注生産なので無添加・無煮沸です）

そんな乳酸菌が活きた、本当に体にいいぬか漬けは自分で漬けるのが一番。風来のぬか床セットは15年ものの風来のぬか床を種としてお分けしてますので失敗なくはじめられます。成長していくぬか床にはまること間違いなしです。精米したての米ぬかに名水100選にも選ばれた水、そしてその時一番ぬか漬けに向いた旬の野菜もついてます。

こだわりぬいたぬか漬けをぜひご家庭でどうぞ。失敗しないぬか床、ぬか漬けの作り方説明書付き。

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