加賀漬物の代表「かぶら寿司」これほど贅沢な漬物はありません。 昔ながらの青かぶを使い、そこに寒ぶりを挟むという、まさにお殿様に献上されていたのにふさわしい漬物。 甘みも砂糖を使っていない昔ながらのみりんと米糀を使用し、贅沢でかつ、自然な味わいのどこにもないかぶら寿しです。 原材料　加賀百万石かぶ　糀（自然栽培米使用）　ぶり　自然塩　本物味醂（砂糖無添加）　昆布　人参　酢

2018年12月14日追記

源さんのお薦めポイント 高価すぎて贈答専門になりつつあるかぶら寿し。風来では贈り物はもちろん普段食べていただけるように心がけました。