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まもなく出穂 梅雨が明け、ようやく天候も落ち着いてきました。 置賜地方は幸いにも豪雨被害はなかったのですが、最上川中流域の被害状況を目にし心が痛みます。 昭和42年の羽越水害では飯豊町も未曾有の水害を経験し、土地の年配者から聞くところによると、わたくしどもの田んぼのすぐ横まで水が溢れ、最上川源流の白川が唸るような大波で濁流となって暴れる様を見たとのことです。 農業は災害との共存。いつ何時自然災害が発生しすべてが無に帰すこともあり得るとの覚悟で、日々の稲作を励んでいきたいと思います。諸行無常の心構えでしょうか。 5月初旬から中旬に植えた苗はすくすくと成長し、まもなく出穂（穂がでること）を迎えます。 毎年８月初旬には穂が顔を出し、出穂後はすべての養分、真夏の照りつける日差しが穂へ注がれ、美味しいお米がつくられていきます。 収穫まであと一ヶ月半ほど。季節の移り変わり、時の流れは早いです。

水田の除草 気温が上がり太陽の光が燦々と照りつけ、雨が降り注ぐ水田では、稲はぐんぐんと成長していきますが、雑草もすごい勢いで繁茂していきます。 そこで活躍するのが混合ガソリンで動く水田除草機。 めしゆたかファームでは除草剤を使用せず、水田に生える代表的な雑草ノビエ、ホタルイを専用の除草機で取り除きます。 水田の雑草をそのまま放置すると、稲への養分が横取りされ、背丈も稲と同じぐらいになってしまい陽の光も妨げられ、病気への耐性も下がり、稲の減収へとつながります。 農業は雑草との戦いです。 稲作も例外でなく、田んぼの中と畦に無数に繁茂する雑草を放置すると、カメムシなどの害虫の巣となり籾がかじられてしまうため、適宜効率よく刈っていくことが大事です。 色艶の美しい、美味しいお米が収穫できるよう、雑草刈りを含めた作業を日々丁寧にこなすことが大事です。

50株植えと60株植えの違い part2 参考までに60株で植えた苗はこちら。 分けつできず、窮屈そうに上へ伸びるしかなく、茎と茎の間に空間がとれないので、風も陽の光も通らず上にばかり伸びるか細い稲へと成長し、病害に弱くなってしまいます。 60〜80株/坪で植えた田んぼからは、お米の量はたくさんとれますが、食味は落ち、粒も小さくなってしまいます。

50株植えと60株植えの違い part1 疎植栽培の一坪50株で植えた苗は、燦々と照りつける太陽のもと、花開くように勢いよく分けつし、元気に成長しています。 分けつとは植えた苗の根本から新しい茎がでてくること。 疎植栽培で田植えをすると最初はみすぼらしいですが、盛んに分けつした苗は健康そのもの。 一本一本の茎の間には十分な空間が保たれ、風通し良く太陽の光も根本まで届き、病気に強い頑強な太い稲へと育ち、いもち病、紋枯病対策の農薬散布は必要なくなり、粒の大きな旨味の強い美味しいお米が収穫できます。 勢いのある苗を目にするとほっとします。　 50株植えは省エネかつ美味しいお米が穫れる、言うことなしです！ 画像は50株で植えた苗。勢いよく分けつしております。

昨年秋に収穫した”はえぬき”、おかげさまで多くのお客様にご購入いただき完売いたしました！ ご購入いただきました皆様、ありがとうございました！！ 定期購入していただいているお客様の在庫につきましては、９月上旬までの在庫を確保しております。 今年のはえぬき収穫時期は９月下旬を予定しております。 収穫を始めましたら販売させていただきます。 さらっとした炊き具合、噛めば噛むほど旨さが増す。 食味ランク22年連続特Aを受賞。 山形を代表するブランド米、飯豊町下椿産のはえぬきをこれからもよろしくお願い申し上げます！

さくらんぼの収穫まであと僅か。 今月は親戚のさくらんぼ農家の手伝いで田んぼと行ったり来たりです^^ 佐藤錦、紅秀峰ともに実が色づきました。 さくらんぼハウスの天井はビニールを張り、周囲は網の目状のフェンスで囲い、鳥獣の侵入を防ぐことで、樹になる宝石を守ります。 しっかりと摘果した実の全身に太陽の光が行き渡り、収穫時には真紅へと変貌を遂げ、糖度抜群の美しい姿を見せます。 果樹、特にさくらんぼは本当に手がかかりますが、その分収穫時に目にする神々しいまでの立派な実は惚れ惚れします^^) 山形置賜地方のお米とさくらんぼは最高です！！

先月植えた苗も順調に育ってます。 めしゆたかファームでは、一坪あたり５０株、株間は２２ｃｍの疎植栽培で稲を育成。 疎植栽培についてはこちらの記事をご参照いただければ幸いです^^ ブログ記事：”美味しいお米づくり　疎植栽培” https://meshiyutaka-farm.com/riceplantsspace22cm/ 測ってみるとちょうど２２ｃｍ。（当たり前ですが。。^^） 株と株の間に十分なスペースをとることで、風通しがよくなり、太陽の光も苗全体に行き渡り、病気に強い丈夫な稲が育ちます。 田植えの時期からまだ一ヶ月経ってませんが、根をしっかり張り、盛んに分けつを始め、緑の彩りも濃くなり頼もしい限り。 稲の日々の成長を見ているのが楽しい日課です！

さくらんぼの摘果作業手伝い 私の親戚が山形飯豊町の隣り、長井市寺泉でさくらんぼ農園を経営しております。 毎年この時期はさくらんぼの摘果、そしてハウスのビニールがけなどお手伝いをしに伺います。 さくらんぼ佐藤錦そして紅秀峰の摘果。 さくらんぼの花が咲き終わり受粉が上手くいくと、一房にたくさんの実がなります。 そのままにしておくと実は小さいまま、色薄く酸味が強い生育不良となり、販売には適さないです。 他と比べ小さな実、発育不良な実、陽が当たらないエリアの実などは取り除き、一房に３〜５つほどの実を残します。 摘果とはこの間引く作業を指します。 滴下することで実同士が接することなく、十分な空間を作ることで太陽の光をたっぷり浴び、真紅に輝く糖度抜群のさくらんぼが収穫できます。 一つの木にはたくさんの房があり実も無数、佐藤錦と紅秀峰合わせ１０本を超す木々を全て摘果するので、人手と根気が必要です！ さくらんぼを育成するには多大な労力と気力が本当に必要ですが、摘果はすごく大事な作業なので、来る日も来る日も粛々と進めていきます。

4月末に植えたササニシキの苗が分けつをはじめました。 分けつとは茎の根元から新しい茎がでてくること。 陽の光をたっぷり浴び、元気に成長しています。 80〜90年代、お米といえばササニシキとコシヒカリの２種類しかなかった覚えがあります。 かつては日本全国で作付けされていたササニシキは、冷害と病気に弱く、倒伏しやすいという育成が厄介な品種です。 1993年の平成の米騒動といわれる記録的な冷害で作付けが減少し、今では全国作付面積1%以下。 めしゆたかファームでは昨年、試験的にササニシキを育ててみたのですが、本当に手がかかります！油断すると倒伏してしまうし、お米の量もそれほど穫れず、難儀な品種であることは間違いないです。 しかし、今の温暖化が進んだ東北の気候では冷害は起こりずらく、疎植栽培することで稲の風通しもよくなり、病気にも強くなり倒伏も起こりづらくなるので、今年は昨年より多く作付けし販売してみようと思います！ ササニシキは粘り気ないさらりとした食味、和食との相性が抜群で最高に旨いお米です！昨年収穫したササニシキは本当においしかった。 10月上旬には収穫できると思いますので、目にする機会も減った珍しい絶品のお米をぜひ食べてみてください^^

田植え後、静寂な日常を取り戻した散居村。 夕方の散歩が心地よいです。 苗は根付き、力強く日々成長しております。