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土曜のお昼は、「紫彩」をふりかけた瓦そば。 午前中は仕事して、午後から子供達にどこか行こうかと誘ったら、どちらも友達と遊ぶそう。 少し寂しいけど、喜ばしいこと。 だんだんそんな年頃になってきたのかな。

今日で5月も終わりますね。 5月中旬に海苔網の仕事は終わりました。 それから綱類などの漁具の修理片付けと、平日は何かしらやっています。 そして昨日今日と、海苔漁場に使う浮きを洗って整理しています。 およそ600個。 今日で終わる予定です。 海で使うのは10月から。 この浮きが終わったらまた次の後片付けが始まります。

漁期が終わっても、後片付けはたんまりあります。 漁具の綱や浮き、その他もろもろを洗って修理して整理して。 海苔網はおよそ1,000枚前後。 それを一枚一枚洗ってチェックして、破れていたら修理して、重ねて干して、次のシーズンに使えるよう整理して。 それらの作業で5月は過ぎていきます。 GWはカレンダー通り休みました。 スタッフを雇用する前は混雑を避けるためGWに仕事して、連休明けに休んだり旅行に行っていました。 漁期中みたいに海苔の収穫や乾燥作業、海の干満の時間に合わせた生活をしなくていいので、自営業の特権というか、シーズンオフは自分のペースで休んでいたんです。 今は極力スタッフ、子供や家族に合わせてカレンダー通りに休むようにしています。

はー、無事漁期を終えました！ 今月8日から始めた海の後片付けの総仕上げ、支柱抜き。 支柱を抜くだけでなく、支柱にびっしり付いたフジツボなんかをこそぎ落として持ち帰ります。 うちでおよそ3,300本。 今漁期は例年以上にびっしり付いていて、初日からグロッキーでした。。。 そして翌日には全身筋肉痛。 毎日きつくて汚い作業で泥と貝の破片まみれになりながら、ようやく昨日全ての支柱を抜き終えました。 これで令和3年度の海苔シーズンを無事終えることができました。 有明海の海苔漁は、9月に支柱を立ててシーズンが始まり、4月に支柱を抜いてシーズンを終えます。 お手伝いしてくださった方々、そしてスタッフと家族に感謝です。 有明海、今年も海の恵みをありがとうございました。

『婦人画報』5月号のお取り寄せ特集にて、料理家細川亜衣さんのおすすめとしてアリアケスイサンの『紫彩』と『藻紙』をご紹介いただきました。 細川さん、いつもありがとうございます！

本日2022年4月1日、『丸福樓（まるふくろう）』開業します。 https://marufukuro.com/ あの任天堂の創業地京都にある旧本社社屋が、全18室のホテル『丸福樓（まるふくろう）』として生まれ変わりました。 かるた・花札の製造販売や、任天堂創業者・山内家の住居として利用された旧本社社屋を修復し、更に増築を手掛けたのは、世界的建築家・安藤忠雄氏。 外観のみならず、内装もできる限り当時の面影を感じてもらえるように復元しているそうです。 そして、レストランの空間デザインと料理メニューを監修したのは、料理家・細川亜衣さん。 その細川亜衣さんのご紹介があり、ありがたいことにレストランでのお料理にアリアケスイサンの海苔を使っていただきます。 いつか、いつか泊まりに行きたい！ 宿泊された方、ご報告お待ちしてます。