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みんなの投稿

  • ryo

    2022.04.22
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    届きました。ありがとうございます。おまけもありがとうございました♪有明海苔藻紙を早速食べました。香り良く、パリパリした食感と口一杯に広がる旨味。海苔はこんなに美味しい物だったのですね。ごちそうさまでした。
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    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

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    2022.04.25
    投稿ありがとうございます。 喜んでいただき嬉しいです。 レシピを参考にいろいろなお料理にお使いください。 今後ともよろしくお願いします。
  • 大橋

    2022.04.15
    とにかく海苔が大好きです。 子供の頃は浅草海苔が好きで良く食べていたのですが最近では美味しい海苔になかなか出会わなくなって来たなと思っていた所、この海苔を注文したらあっという間に無くなっていきます。オヤツのようにそのまま食べる事もあり、困ったくらいの美味しさです。さっそくリピートさせて頂きました。
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    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

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    2022.04.15
    投稿ありがとうございます! 海苔がお好きな方にそう言っていただき嬉しいです! 今回もたくさんのご購入感謝します! 今後ともよろしくお願いします。
  • 古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    2022.04.14
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    はー、無事漁期を終えました! 今月8日から始めた海の後片付けの総仕上げ、支柱抜き。 支柱を抜くだけでなく、支柱にびっしり付いたフジツボなんかをこそぎ落として持ち帰ります。 うちでおよそ3,300本。 今漁期は例年以上にびっしり付いていて、初日からグロッキーでした。。。 そして翌日には全身筋肉痛。 毎日きつくて汚い作業で泥と貝の破片まみれになりながら、ようやく昨日全ての支柱を抜き終えました。 これで令和3年度の海苔シーズンを無事終えることができました。 有明海の海苔漁は、9月に支柱を立ててシーズンが始まり、4月に支柱を抜いてシーズンを終えます。 お手伝いしてくださった方々、そしてスタッフと家族に感謝です。 有明海、今年も海の恵みをありがとうございました。
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  • 古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    2022.04.05
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    『婦人画報』5月号のお取り寄せ特集にて、料理家細川亜衣さんのおすすめとしてアリアケスイサンの『紫彩』と『藻紙』をご紹介いただきました。 細川さん、いつもありがとうございます!
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  • 古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    2022.04.01
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    本日2022年4月1日、『丸福樓(まるふくろう)』開業します。 https://marufukuro.com/ あの任天堂の創業地京都にある旧本社社屋が、全18室のホテル『丸福樓(まるふくろう)』として生まれ変わりました。 かるた・花札の製造販売や、任天堂創業者・山内家の住居として利用された旧本社社屋を修復し、更に増築を手掛けたのは、世界的建築家・安藤忠雄氏。 外観のみならず、内装もできる限り当時の面影を感じてもらえるように復元しているそうです。 そして、レストランの空間デザインと料理メニューを監修したのは、料理家・細川亜衣さん。 その細川亜衣さんのご紹介があり、ありがたいことにレストランでのお料理にアリアケスイサンの海苔を使っていただきます。 いつか、いつか泊まりに行きたい! 宿泊された方、ご報告お待ちしてます。
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  • 古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    2022.03.29
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    昨日、今年度最後の海苔乾燥が終わりました。 最後の海苔乾燥はばら干し海苔に。 いいばら干しが出来あがりました。 ちなみに、このばら干しは初摘み限定の『紫彩』とは違い、業務用として『紫彩』の名を冠せずに旅立っていきます。 明日には海の後片付けも終わる予定です。 海苔生産を終え、日々海の後片付けが進むと日に日にほっとしていきますが、同時に寂しさも感じます。 先日、下の子の卒園式でした。 そして来月には新一年生。 有明海の海苔漁の終わりは卒業と入学の時期と重なっているから、余計嬉しさと寂しさが入り混じった気持ちになるのかも。 海仕事の総仕上げ、支柱抜きは来月8日からです。
  • くまちゃん

    2022.03.27
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    美味しい海苔、ありがとうございました。 海苔の風味を感じることが出来、最高です。 これからいろいろな料理に加えて毎日味わいたいと思います。
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    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    2022.03.28
    投稿ありがとうございます。 喜んでいただき嬉しいです。 ぜひレシピを参考にいろいろなお料理にお使いください。 今後ともよろしくお願いします。
  • 細川孝子

    細川孝子

    2022.03.27
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    #真鯛 の昆布締め! #バラ干し海苔紫彩 と山椒の芽と #伊豆の本生山葵 を添えてぽん酢でー 実に佳味ー❤️❤️❤️ ごちそうさまでした🙏🙏🙏 ※紫彩は出汁で和えてます!
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    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

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    2022.03.28
    いつもありがとうございます! 真鯛の昆布締め! 今回もすごく美味しそうです。 薬味と海苔が鯛を引き立ててそうですね。 こちらこそ眼福でした。
  • サトウ

    2022.03.21
    届きました! 早速頂きとても美味しい海苔で感激しました。 ありがとうございます!
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    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    2022.03.21
    投稿ありがとうございます。 感激だなんて! こちらが感激しました! 今後ともよろしくお願いします。
  • 古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    古賀哲也 | 株式会社アリアケスイサン

    2022.03.14
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    一昨日に全漁場の海苔網の撤去が終わりました。 そして、海苔摘みもばら干し海苔乾燥も一旦終了。 ほっとしました。 後は漁場の後片付けをぼちぼちやるくらい。 これから夜もゆっくり眠れる日が続きます。 そして本日、再冷と呼ばれる冷凍網を60枚漁場に張りました。 再冷というのは、12月に数回摘んだ秋芽網(一期作目)を冷凍保存したものです。 いわゆる、海苔網の再利用です。 この時期に空いた漁場に予備の海苔網や再冷を張ることを三期作といいます。 三期作は漁期を終える前の最後の足掻きというか、おまけみたいなもので、みんながやるわけではなくやらない人もいます。 一部の漁場だけで行い、1〜2回収穫して終わりです。 最後のお楽しみです。 たぶん、今月26、27日あたりに1回摘んで今年度の海苔摘みを終える予定です。
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