みんなの投稿

いつもお世話になっております。昨年から始めさせて頂いたポケマルでの鮮魚販売ですが、この度、定期便は今年一杯でいったん終了させて頂くことにしました。 皆さんのご注文のおかけで、計画的に漁獲する事が出来た事は本当に有意義でした。今ある瀬戸内海の資源をいかに持続可能な形で漁獲していくかのかが未来への一歩ですが、まだまだ先を考えた漁業をしている漁師はほんの一握りです。 そこで、今回、昔からの夢だった宿を通して、 【現在を生きながら自然回帰する宿】を目指して、漁師体験ゲストハウスふたみ家を来春開業する事にしました。 海と自然との共生を考えてもらえる場にしていきます。 来年の6月頃から改めて定期便をリニューアルして販売すること予定です。 それまでは、クラウドファンディングで応援して下さった皆様へのリターン品として瀬戸内海の方魚を利用させてもらいます。 私ごとのか理由ではありますが、近い将来、必要以上に沢山獲る事や釣る事は恥ずかしい事となる様な世界を目指して活動していきます。 今までありがとうございました。 12月は早い時期になんとか肝パンカワハギを中心にお送りさせて頂きますので、よろしくおねがい致します。 もし良ければ、クラファン野ページを見てくださり、応援して下さると嬉しいです😊 https://camp-fire.jp/projects/698176/preview?token=1hctpxjc&utm_campaign=cp_po_share_c_msg_projects_preview

投稿が遅くなってしまってすみません！あれもこれも投稿したいと思ってしまって遅れてしまいました💦 今回も素敵なお魚をたくさんありがとうございます♡ 肝パンのカワハギやタケノコメバルとカサゴのお寿司、 カレイとタケノコメバルは煮付けと歯応えが良かったので寝かせてチャンジャ風も美味しかったです♡ 鱧はすり身にして団子にするとふわっふわで味が濃くて最高でした♡ まだまだたくさんあるのでアコウは中華風清蒸に、鱧は骨切りして湯引きや照り焼き、カサゴのアラは味噌汁、カワハギの身は唐揚げ、その他骨やアラは焼いて出汁を取ってラーメンのスープにする予定です！ いつもこの辺では買えない立派で最高の鮮度のお魚を最高の状態で届けてくださる西原様には感謝の気持ちでいっぱいです。 本当に今回もありがとうございました😊

肝パンカワハギ最高でした‼︎ 鯛はアクアパッツァ　昆布締め　骨蒸しなどなど堪能させて頂くつもりです。 キザミ　カサゴもお造りにしてみようと思います。 20番目になれてラッキーです😊 ごちそうさまです😊

ありがとうございます いつも新鮮なお魚をいただけたことに感謝いたします お刺身にできるぐらい新しいお魚です たくさん食べてくれる人数の家族がいれば、是非とおすすめできる生産者さんです いつもありがとうございます 感謝いたします

西原豊様、 こんなにりっぱで大きな肝付きのカワハギを初めてさばき感激です。刺し盛り右はイシダイ、左はチダイですが皮もいただきたく炙りにしました。カワハギは塩肝あえ、小さなタコは教えていただいた通りさっとゆがきました。どれも本当においしかったです。いつも丁寧にすべての品目名も書いていただきわかりやすく楽しめました。瀬戸内海の豊かな恵みごちそうさまでした～

肝パンのカワハギを中心に様々な魚ありがとうございます😆 下処理をした後早速、痛みの早いシマイサキとタコの足を刺身で、カワハギの頭を煮付けにして食べました。 シマイサキは臭みなく、脂が乗っており身がコリコリでほとんど子どもに食べられちゃいました😂 日替わりでお刺身を楽しもうと思います👍 次回もよろしくお願いします🥰

お刺身にしゃぶしゃぶに焼きに煮付け今回も満喫しました。 ごちそうさまでした(*'-'*)

ハマチと諸々ありがとうございました。早速ハマチ4/1お刺し身にして、ワサビではなく柚子胡椒と醤油でいただきました。ただただ美味しいとしか言葉が出ませんでした。次回も楽しみにしております✌

届きました。ありがとうございました😊 今回も梱包完璧でした。氷もほとんど解けておらず残ってました。 沢山のお魚、ありがとうございました。その中でも、シマイサキ、初めてお目にかかります。白身魚なので、焼いたら美味しそうです。しばらくは魚三昧です。美味しくいただきます😋