ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • ちよまり

    ちよまり

    2022.11.1
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    今回もサイコーでした! どれもとても美味しく、親子でぺろりといただきました。どのお魚も(蟹も)臭みなく、本当に美味しかったです。(船で丁寧に処理いただいているからだと思います。) カワハギ→ 刺身、天ぷら、煮付けのフルコースでいただきました。肝和えも美味しかったです… ワタリガニ→ 身がぎっしり詰まっていました! まず、青みかがったカッコいい姿に子供たちが興奮。蒸して塩でシンプルに食べました。余った身は、翌日カニチャーハンに。贅沢ですねぇ。 貝→ 塩茹でからの、バター焼きにしました。 焼き鳥の軟骨は欠かせない派なので、貝の弾力にハマりました。 マコガレイ→ 天ぷらは子供たちが奪い合い、私は味見でした。 めっちゃ美味しかったとこことです。 マダコ→ お刺身とアヒージョとたこ焼きパーティー! ほんと、最高でした。お刺身は滅多に食べれないので、嬉しかったです。 釣り人しか味わえないような(スーパーでは買えない)美味な海の幸、ありがとうございました。
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    西原 豊 | ふたみ丸

    西原 豊 | ふたみ丸

    2022.11.1
    いつもありがとうございます😄 暑い時期は締める時間と梱包する時間の戦いなのですが、この時期になると締めた後、魚に応じた冷やし時間に余裕が出来ます。 刺身で食べるのに翌日最高の状態になるように〆ています。 3枚にすぐにおろして、キッチンペーパーそしてラップに包んでチルドに入れると1週間くらい熟成の過程も楽しめますので今度挑戦してみてください ありがとうございました😊
  • 野生の 馬

    2022.10.29
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    肝パンのカワハギは早速お刺身にしていただきました。やっぱり美味しい!たまらないですね😋 ワタリガニもしっかり身が詰まっていました!また、家族の者はイカが好きで喜んでいました😃 今回もありがとうございます!次が今から楽しみです!
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    西原 豊 | ふたみ丸

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    2022.10.29
    良かったです😊 ありがとうございました
  • ゆみこ

    ゆみこ

    2022.9.30
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    鯛とアコウとカワハギはお刺身にしていただきました。アコウは初めて食べましたが身がぷりぷりで美味しかったです。捌くのが下手すぎて今回もお刺身よりアラの方が多くなってしまいました💦あら炊きにして最後まで美味しくいただきました。アカニシガイも茹でて美味しくいただきました。台風の影響があったのにたくさんのお魚ありがとうございました。他のお魚は冷凍にしました。ちょっとお刺身にして食べてみたい気はしましたが塩焼きにしていただこうと思います。ごちそうさまでした。
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    西原 豊 | ふたみ丸

    西原 豊 | ふたみ丸

    2022.9.30
    ありがとうございます😊 アカニシガイ肉厚で凄いですね〜 アコウも良い色ですね〜 魚を捌くのはたいへんですが、是非これからもチャレンジして下さい😄
  • ノラクロ

    ノラクロ

    2022.9.23
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    とっても新鮮なタコで感動しました! 今日はお造りとたこぶつにして楽しみましたー♡ 生タコのお造りはなかなか食べられないので感動です! 残りも酢の物に唐揚げ、タコ飯にたこ焼きとたっぷり楽しめそうです♪ありがとうございました♡
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    西原 豊 | ふたみ丸

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    2022.9.29
    凄ーい‼️ 生タコのだ刺身、大変だったでしょう〜 切り方もプロ並みですね〜 ほんと、ありがとうございました😊
  • charchan

    2022.9.19
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    9月の台風の合間を縫って送って頂きました 内容はタコ2匹1.7kgと卵。オマケのサザエ3個です タコの頭と卵はバスタにしました 卵からもタコの風味と旨味が出て美味しかったです 足の方は、茹ダコ、炊き込みご飯、そしてアヒージョにして頂きました。 写真は最後に行ったアヒージョです なおオマケのサザエはつぼ焼きにしました 殻に角が出ていないタイプのサザエでしたが 殻に残った汁も全部飲んでしまうくらい美味しかったです サザエを売っていたら購入したいです
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    西原 豊 | ふたみ丸

    西原 豊 | ふたみ丸

    2022.9.19
    わぁ〜美味しそうですね😄 サザエも気に入って頂けて嬉しいです。 今回は、水温と台風の影響で網を入れていないタイミングだったので、魚が無かった為サザエをおまけさせていただきました。 台風でかなり海が濁ってしまうと思いますが、その後また素潜り漁を再開しますので、その時はよろしくお願いいたします。 ありがとうございました😊
  • 西原 豊 | ふたみ丸

    西原 豊 | ふたみ丸

    2022.9.16
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    沢山のリクエストありがとうございます。今日、久しぶりに刺し網を入れたら、期待以上に色んな魚が獲れました。いよいよ秋シーズンです😄 台風が過ぎたら本格的に刺し網を入れていきますので、期待して下さい。
  • 西原 豊 | ふたみ丸

    西原 豊 | ふたみ丸

    2022.9.8
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    熟成魚の刺身盛り。 先週、山口県岩国にある津本式〆の公認店で美味しい魚達を食べてきました。 そして、昨日は石巻で有名な大森圭さんの神経〆を勉強させて頂きました。 夜には大森さんとわたしの締めたアイナメの食べ比べと贅沢な時を😄 この機会で得た技術や知識を駆使し、これからもいかにして美味しく食べたもらうかを探究していきます。 また台風が近づいています。 この台風で水温が下がる事を期待しています(⌒-⌒; )
  • ちよまり

    ちよまり

    2022.8.31
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    どのお魚も美味でした! アコウ(キジハタ)、アイゴ(バリ)、キュウセン(ベラ)、カワハギ、ヒラメ、そしてマダコ! 丁寧に〆て臭みなく、極上の白身魚のセットでした。 白身はお刺身と煮付けに。高級魚のアコウは初めて食べましたが、刺身も煮付けもどちらも美味。アイゴも初めてというか、ちゃんと内臓処理してあると、とっても美味しく食べられることを知りました(ヒラメのような歯応えありました)。カワハギも、お刺身も煮付けも美味しかった、、、残りは天ぷらにします。キュウセンは私の住む地域では売られておらず、更に釣れてもリリースしていたのですが、今度は食べてみます。マダコは茹でて、刺身、カルパッチョ、そしてアヒージョに。胴体(頭っぽいところ)はプニプニしているんですね。今回も新鮮な海の幸ありがとうございました!次回もよろしくお願いいたします。
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    西原 豊 | ふたみ丸

    西原 豊 | ふたみ丸

    2022.8.31
    レビューありがとうございます😊 アイゴは住んでいる場所でかなり味が違うようです。 わたしが漁をしている海域のアイゴはホント美味😊 時期によっては少し爽やかな磯の香りがする時がありますが、わたしは注文が入っている時は獲れたらすぐに血抜きと内臓処理を念のためします。 内臓は貝の様な味ですごく美味しいのですが、傷むのが早いので、内臓を食べたい方には2日ほど網の中で活かして内臓を綺麗にしてから出荷してます。 もし今度希望が有れば、言ってください😊 タコの唐揚げは油はねに気を付けて下さいね またよろしくお願いいたします
  • Mreina

    2022.8.31
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    立派なタコを3匹にサザエまで🌟 タコはお刺身とタコ飯とタコ唐揚げにして、 残りは茹で蛸にして妹にもお裾分けしました。 まだたくさんあるので、アヒージョや酢の物にして 楽しみたいと思います😊タコ堪能できました🐙
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    西原 豊 | ふたみ丸

    西原 豊 | ふたみ丸

    2022.8.31
    少し小ぶりのタコでましたので少し多めに入れさせていただきました😊 是非色々な食べ方で瀬戸内海のマダコを楽しんで下さると嬉しいです。 ありがとうございましたm(_ _)m
  • のぶさん

    2022.8.30
    マダコの、ぬめりとり時間かかりましたが、ゆであがりの味は最高あまりおいしかったので近所におすそ分け。カワハギは刺身で、きもがばつぐんに美味しかった。さざえは2個だけ生で後は茹でて保存アカニシガイはこれからです。贅沢な食材をありがとうございました。、
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    西原 豊 | ふたみ丸

    西原 豊 | ふたみ丸

    2022.8.30
    この度はありがとうございました 手前味噌ですが、瀬戸内海のマダカはとにかく味が濃く最高です。 噛めば噛むほど味が出て、良く飲み込むのが勿体無いと言われます😄 まだこは毎回と言うわけにはいかないのですが、また沢山獲れた時は入れさせていただきますね。 色んな料理で楽しんで下さい😊
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