ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • ノラクロ

    ノラクロ

    2022.9.23
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    とっても新鮮なタコで感動しました! 今日はお造りとたこぶつにして楽しみましたー♡ 生タコのお造りはなかなか食べられないので感動です! 残りも酢の物に唐揚げ、タコ飯にたこ焼きとたっぷり楽しめそうです♪ありがとうございました♡
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    西原 豊 | ふたみ丸

    西原 豊 | ふたみ丸

    2022.9.29
    凄ーい‼️ 生タコのだ刺身、大変だったでしょう〜 切り方もプロ並みですね〜 ほんと、ありがとうございました😊
  • charchan

    2022.9.19
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    9月の台風の合間を縫って送って頂きました 内容はタコ2匹1.7kgと卵。オマケのサザエ3個です タコの頭と卵はバスタにしました 卵からもタコの風味と旨味が出て美味しかったです 足の方は、茹ダコ、炊き込みご飯、そしてアヒージョにして頂きました。 写真は最後に行ったアヒージョです なおオマケのサザエはつぼ焼きにしました 殻に角が出ていないタイプのサザエでしたが 殻に残った汁も全部飲んでしまうくらい美味しかったです サザエを売っていたら購入したいです
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    西原 豊 | ふたみ丸

    西原 豊 | ふたみ丸

    2022.9.19
    わぁ〜美味しそうですね😄 サザエも気に入って頂けて嬉しいです。 今回は、水温と台風の影響で網を入れていないタイミングだったので、魚が無かった為サザエをおまけさせていただきました。 台風でかなり海が濁ってしまうと思いますが、その後また素潜り漁を再開しますので、その時はよろしくお願いいたします。 ありがとうございました😊
  • 西原 豊 | ふたみ丸

    西原 豊 | ふたみ丸

    2022.9.16
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    沢山のリクエストありがとうございます。今日、久しぶりに刺し網を入れたら、期待以上に色んな魚が獲れました。いよいよ秋シーズンです😄 台風が過ぎたら本格的に刺し網を入れていきますので、期待して下さい。
  • 西原 豊 | ふたみ丸

    西原 豊 | ふたみ丸

    2022.9.8
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    熟成魚の刺身盛り。 先週、山口県岩国にある津本式〆の公認店で美味しい魚達を食べてきました。 そして、昨日は石巻で有名な大森圭さんの神経〆を勉強させて頂きました。 夜には大森さんとわたしの締めたアイナメの食べ比べと贅沢な時を😄 この機会で得た技術や知識を駆使し、これからもいかにして美味しく食べたもらうかを探究していきます。 また台風が近づいています。 この台風で水温が下がる事を期待しています(⌒-⌒; )
  • ちよまり

    ちよまり

    2022.8.31
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    どのお魚も美味でした! アコウ(キジハタ)、アイゴ(バリ)、キュウセン(ベラ)、カワハギ、ヒラメ、そしてマダコ! 丁寧に〆て臭みなく、極上の白身魚のセットでした。 白身はお刺身と煮付けに。高級魚のアコウは初めて食べましたが、刺身も煮付けもどちらも美味。アイゴも初めてというか、ちゃんと内臓処理してあると、とっても美味しく食べられることを知りました(ヒラメのような歯応えありました)。カワハギも、お刺身も煮付けも美味しかった、、、残りは天ぷらにします。キュウセンは私の住む地域では売られておらず、更に釣れてもリリースしていたのですが、今度は食べてみます。マダコは茹でて、刺身、カルパッチョ、そしてアヒージョに。胴体(頭っぽいところ)はプニプニしているんですね。今回も新鮮な海の幸ありがとうございました!次回もよろしくお願いいたします。
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    西原 豊 | ふたみ丸

    西原 豊 | ふたみ丸

    2022.8.31
    レビューありがとうございます😊 アイゴは住んでいる場所でかなり味が違うようです。 わたしが漁をしている海域のアイゴはホント美味😊 時期によっては少し爽やかな磯の香りがする時がありますが、わたしは注文が入っている時は獲れたらすぐに血抜きと内臓処理を念のためします。 内臓は貝の様な味ですごく美味しいのですが、傷むのが早いので、内臓を食べたい方には2日ほど網の中で活かして内臓を綺麗にしてから出荷してます。 もし今度希望が有れば、言ってください😊 タコの唐揚げは油はねに気を付けて下さいね またよろしくお願いいたします
  • Mreina

    2022.8.31
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    立派なタコを3匹にサザエまで🌟 タコはお刺身とタコ飯とタコ唐揚げにして、 残りは茹で蛸にして妹にもお裾分けしました。 まだたくさんあるので、アヒージョや酢の物にして 楽しみたいと思います😊タコ堪能できました🐙
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    西原 豊 | ふたみ丸

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    2022.8.31
    少し小ぶりのタコでましたので少し多めに入れさせていただきました😊 是非色々な食べ方で瀬戸内海のマダコを楽しんで下さると嬉しいです。 ありがとうございましたm(_ _)m
  • のぶさん

    2022.8.30
    マダコの、ぬめりとり時間かかりましたが、ゆであがりの味は最高あまりおいしかったので近所におすそ分け。カワハギは刺身で、きもがばつぐんに美味しかった。さざえは2個だけ生で後は茹でて保存アカニシガイはこれからです。贅沢な食材をありがとうございました。、
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    西原 豊 | ふたみ丸

    西原 豊 | ふたみ丸

    2022.8.30
    この度はありがとうございました 手前味噌ですが、瀬戸内海のマダカはとにかく味が濃く最高です。 噛めば噛むほど味が出て、良く飲み込むのが勿体無いと言われます😄 まだこは毎回と言うわけにはいかないのですが、また沢山獲れた時は入れさせていただきますね。 色んな料理で楽しんで下さい😊
  • LIONまる子

    2022.8.20
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    立派なタコをありがとうございました🎵 教えていただいたように頑張って下処理して茹でました。 茹で時間、難しいですね😅少し茹で過ぎてしまいました😓でも、 カルパッチョ(金沢の前田さんのスイスチャードと豊橋の河合さんのレモネーディアの皮切でアクセント) オーブン焼き(オマケでいただいたサザエと青森の小笠原さんのニンニク、四万十川の生川さんの天然アユと共に→喧嘩するかな、と思いましたが全部が美味しくなりました) タコ飯を作ってみました。 とても美味しかったで~す🎵 どちらが主役かわからないほどオマケの大きなアカエイもありがとうございます。 煮付けと唐揚げがお勧めと教えていただいたので、やってみようと思います。 ごちそうさまでした😊
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    西原 豊 | ふたみ丸

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    2022.8.29
    凄い‼️ほんと凄いですね〜😄 嬉しい限りです。 わたしが食べてみたくなります また機会がありましたらよろしくお願いいたします😊
  • Megumi

    2022.8.13
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    ワタリガニやカワハギ、舌ビラメなど色々入らていただきありがとうございました!中央に50センチ以上の大きいコショウダイがドーンと入っていて、とても嬉しかったです。 珍しいカニやお魚をありがとうございました!
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    西原 豊 | ふたみ丸

    西原 豊 | ふたみ丸

    2022.8.29
    コショウダイは何しても美味しく、他の魚には無い食感ですわたしも大好きな魚です😊 ただ硬いウロコと骨に毎回苦戦します。 たいへんだったと思いますが、ご堪能されましたでしょうか? 九月の半頃からまた色んな魚が獲れ始めるとおまいますので是非よろしくお願いいたします😊
  • 野生の 馬

    2022.8.9
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    本日届きました!早速下処理を進めていたらこんな時間に…笑 今夜は取り急ぎカワハギを肝和えと潮汁、ウミタナゴとメバルを煮付け、鯛を鯛めしと刺身にしていただきました。とても美味しい!!家族も美味しいと言って沢山食べています🙌 様々な種類の魚を楽しめるのが良いと思い購入させていただいたのですが正解でした!タイや良いサイズのカサゴも嬉しかったのですが、メジナやウミタナゴの腑には内臓脂肪がたっぷりついておりびっくり!あまり買う機会のないこういった魚の美味しい物に出会うととても嬉しくなります。アカニシやタコもとても大きく大満足です^_^ 一点、カワハギが1匹鬱血しており、この時期にしては大きめの肝が入っていたのに肝和えには使えなかったのが勿体なかったです。(とはいえ身は美味しくいただきました!)基本的に活け〆されてとても鮮度の良い魚達なので問題は無いのですが、産地直送の強みとして血抜きがしっかりしていただけるとよりありがたいです。(血抜きがしっかりしていると保存性が上がり美味しさが長く楽しめるので) 色々と書きましたが、このお値段でこれほど楽しめるのはとても嬉しくありがたい限りです^_^ 今から10月分を楽しみにしています!よろしくお願いいたしますm(_ _)m
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    西原 豊 | ふたみ丸

    西原 豊 | ふたみ丸

    2022.8.11
    ありがとうございました😄 カワハギが一匹鬱血していたのですね。申し訳ありません。 外からはわからない、網の圧力がかかっていたのだと思いますm(_ _)m 現在海水温が高く、血抜きと鮮度を天秤にかけた時、どうしても鮮度を優先して血抜きが少し甘くなっていたのだと思います。 ありがとうございます。 生け簀に氷を入れて水温を下げて血抜きする事を試してみます。 十月は何とかアオリイカを入れる事が出来るよう頑張ります😄 ありがとうございました
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