みんなの投稿

りっぱなマダコありがとうございました。またお願いします。それと、西原さんのページで見たタコの茹で方と時間がわからなくなってしまいました。教えて下さい。よろしくお願いします。

やっぱりタコ美味しい！たくさん送っていただいたので良い年末年始迎える事が出来ました。ナマコも一瞬躊躇しましたが（汗）良いおつまみに。サザエもヒジキも瀬戸内の海を感じる味わいでした。年末年始に生ゴミ少なめの海のもの達でありがたかったです。ごちそうさまでした。 (^人^)

沢山種類を送って頂きありがとうございました。ナマコは以前に教えて頂いた茶ぶりで調理して明日食べる予定。ギザミとシロギスは天ぷらで、身がふわふわして美味しゅうございました！ 残りはまた後日の楽しみにおいておきます。

届きましたよ。ありがとうございました😊

立派なキジハタ、チヌが届きました。 チヌは何度か捌いたことがあったのですが、血抜き、神経締めされたものは初めてだったのでよかったです。 頭は炊き込みご飯、実はお茶漬けにしていただきました。大変美味しかったです😊 来年もよろしくお願いいたします🙇‍♀️

いつもお世話になっております。昨年から始めさせて頂いたポケマルでの鮮魚販売ですが、この度、定期便は今年一杯でいったん終了させて頂くことにしました。 皆さんのご注文のおかけで、計画的に漁獲する事が出来た事は本当に有意義でした。今ある瀬戸内海の資源をいかに持続可能な形で漁獲していくかのかが未来への一歩ですが、まだまだ先を考えた漁業をしている漁師はほんの一握りです。 そこで、今回、昔からの夢だった宿を通して、 【現在を生きながら自然回帰する宿】を目指して、漁師体験ゲストハウスふたみ家を来春開業する事にしました。 海と自然との共生を考えてもらえる場にしていきます。 来年の6月頃から改めて定期便をリニューアルして販売すること予定です。 それまでは、クラウドファンディングで応援して下さった皆様へのリターン品として瀬戸内海の方魚を利用させてもらいます。 私ごとのか理由ではありますが、近い将来、必要以上に沢山獲る事や釣る事は恥ずかしい事となる様な世界を目指して活動していきます。 今までありがとうございました。 12月は早い時期になんとか肝パンカワハギを中心にお送りさせて頂きますので、よろしくおねがい致します。 もし良ければ、クラファン野ページを見てくださり、応援して下さると嬉しいです😊 https://camp-fire.jp/projects/698176/preview?token=1hctpxjc&utm_campaign=cp_po_share_c_msg_projects_preview

投稿が遅くなってしまってすみません！あれもこれも投稿したいと思ってしまって遅れてしまいました💦 今回も素敵なお魚をたくさんありがとうございます♡ 肝パンのカワハギやタケノコメバルとカサゴのお寿司、 カレイとタケノコメバルは煮付けと歯応えが良かったので寝かせてチャンジャ風も美味しかったです♡ 鱧はすり身にして団子にするとふわっふわで味が濃くて最高でした♡ まだまだたくさんあるのでアコウは中華風清蒸に、鱧は骨切りして湯引きや照り焼き、カサゴのアラは味噌汁、カワハギの身は唐揚げ、その他骨やアラは焼いて出汁を取ってラーメンのスープにする予定です！ いつもこの辺では買えない立派で最高の鮮度のお魚を最高の状態で届けてくださる西原様には感謝の気持ちでいっぱいです。 本当に今回もありがとうございました😊