ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • こぶし835

    こぶし835

    2020.4.7
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    受け取りました! さっそく夕食でお味噌汁にしようと思います。
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    岩満武志 | みやけじまファーム

    岩満武志 | みやけじまファーム

    2020.4.7
    ありがとうございます! 明日から緊急事態宣言が出されますね。僕達もコロナに最大限気をつけながら、皆様に発送してきいたいと思います。是非このコミュを見て頂いてレシピを載せておりますので色々な料理で堪能して頂ければと思います。島では、今の所発生はしていない状態です。もしよろければ、またのご注文を心よりお待ちしております。
  • 岩満武志 | みやけじまファーム

    岩満武志 | みやけじまファーム

    2020.4.7
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    おはようございます。プロフィール写真更新致しました。僕ちょっと切れてますが。。 緊急事態宣言が出されるそうです。ここも東京都なので複雑な気持ちです。子供は昨日始業式でしたが、行かせていません。内地から新しい先生が来るのと、担任の先生が内地から来たばかりの人との事。自分達の命は自分達で守るしかありません。誰も責任を取ってくれません。 明日葉も、豊洲市場分、給食分未だに復活しておらす、いつ出荷再開出来るのか全く白紙。 農家の大変な所は先々を見て育苗、定植をしないといけない事です。今育苗している物は夏野菜で長引けば長引く程大変な事になっていくんです。でも!でも!今植えなければその時採れないんです!島の飲食店や民宿等も休みを決めた所が沢山あります。島内消費メインとして考えていた野菜達がどうなってしまうのか、毎日頭を抱えて考えています。 だからこそ!プロフィール写真位は満面の笑みで、皆さんに少しでも元気をお届け出来たらと思います。夏野菜も採れだしたらバラエティーBOXを作って販売したいと思います。明日葉のご注文も常に受け付けております。皆さんもご自愛ください。
  • purimomaman

    2020.4.4
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    今日 明日葉届きました.一緒にアサツキとタラの芽まで入っていたので、今晩はアサツキでヌタを、そして タラの芽と明日葉一袋は天ぷらにしました.美味しかったです。残りの明日葉は ギョーザの具にしたり、ラーメン、チャーハン‥もう、今から楽しみです.
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    岩満武志 | みやけじまファーム

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    2020.4.4
    ご注文ありがとうございました! アサツキは自家栽培ですが、タラの芽は天然なので付けれるタイミングが合わないと、付けれない代物です。アサツキぬた良いですね!うちも作りますよー。タラの芽、明日葉天ぷらは鉄板メニューです!色々明日葉レシピ作って下さい!もし宜しければまたの投稿お待ちしております。こちらにも明日葉レシピシリーズ載せてますので、是非ご参考にしてください!是非またのご注文を心よりお待ちしております。
  • kyoko

    kyoko

    2020.4.3
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    立派な明日葉が届きました♪ 葉と茎に分け湯がいて、、、いろいろアレンジしていただこうと思います。ありがとうございました😊
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    岩満武志 | みやけじまファーム

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    2020.4.4
    無事届いで何よりです☺️ ここに色々レシピを載せておりますので、是非ご参考になって下さいね~ ワケギは薬味として使ってもいいのですが、鍋に5cm位に切ってしっかり火を通すと、すごく甘くて美味しいですよ! この度は、ご注文ありがとうございました。またのご注文を心よりお待ちしております。
  • 岩満武志 | みやけじまファーム

    岩満武志 | みやけじまファーム

    2020.3.31
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    レシピシリーズ16 明日葉のキムチ じゃじゃーん!作ってみました明日葉キムチ。ちょっと今回は初挑戦なので、家でやったけど、こうした方がいいってレシピで行きます。 割なので、各自増やしたり減らしたりで対応してくださ。 明日葉650g太い茎は使わない。使うのは5mm以下位がいいかな?で、カットは2cmが適当かなと、塩は4%で、水がお玉1杯で袋に入れてよく揉む~空気抜いてもう1枚袋に入れる(揉むと袋に穴が空いてる可能性。家がそうだった)重しを乗せて1日常温。途中モミモミ。灰汁が上がって水も出てきたら、灰汁を抜くため水で洗う。途中食べてみて灰汁の具合と塩の具合を確認して、すっげー絞って、ザルに。こっから、本漬け。ボールに、明日葉、松前漬けの元(乾燥の切り昆布と切りイカが入ってる奴)を何となく好きなだけ(でも、結構入れた方がいいね!)すりおろしニンニク大2、鷹の爪2本種抜いて輪切り。桃屋のキムチの素大7を入れて、よく撹拌して袋に入れる。空気抜いて、縛ってそのまま常温で1日。経ったら冷蔵庫。こっからはもう食べれます~徐々に浸かっていきます。うちでは、太い茎も入れちゃって、3cmup位で切っちゃったので、筋が、残ったりしましたが、上記のレシピなら全然行けると思います~4月1日からコロナの影響でどうなっていくのか、わかりませんが、是非ご注文心よりお待ちしております。
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    岩満武志 | みやけじまファーム

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    2020.4.1
    2日経ちましたが めっちゃうまい!今では筋ばってた事も何も無くいい感じで浸かってます。でも、細め使った方が良いですね!それと、重しを乗せて1日常温放置の後、2日位冷蔵庫保存で、きっちりヤワヤワにした方が、いいかもしれん。今の食べたら、2期目製作致します
  • 岩満武志 | みやけじまファーム

    岩満武志 | みやけじまファーム

    2020.3.30
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    これは、10束の荷姿です。5束はゆうパックの袋詰めなのですが、10束は箱詰めなので、贈答用にもお使い頂けます~20束は、10束の荷姿で、箱がダブルになります。自家用と、贈答用を一度に頼めてお得です~どちらの箱にも現状おまけを入れておりますので、10束or20束で注文頂ければお家&贈答用に使えると思います~是非ご注文心よりお待ちしております。
  • ねこす

    2020.3.30
    新鮮な明日葉をありがとうございます。 ツナマヨ和え、天ぷら、ニンニクごま油炒めなど、いろいろいただいています。とても美味しいです! おまけもうれしかったです。 ありがとうございました。
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    岩満武志 | みやけじまファーム

    岩満武志 | みやけじまファーム

    2020.3.30
    ご注文ありがとうございました! 色々作っていただきありがとうございます。美味しかったと言って頂けると大変な仕事も忘れて頑張れます! おまけもある内はどんどんつけていこうと思ってますので、またのご注文を心よりお待ちしております。ありがとうございました~ヽ(^0^)ノ
  • 岩満武志 | みやけじまファーム

    岩満武志 | みやけじまファーム

    2020.3.29
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    レシピシリーズ15 ゴマサバの味噌煮明日葉添え 馴染みが無いかもしれません。皆さんがよく知っているマサバはあまり三宅島では採れません。これはゴマサバと言う鯖でマサバより味は落ちます。マサバでも代用可なので、是非作ってみてね~ってか、そっちの方が旨いです。明日葉はレシピシリーズ1を作る。鯖は、丸ならば、軽くコケ引いて、頭と尾を落とし、内蔵出して、血をきっちり洗う(これ重要!出来上り生臭くなります)鍋に湯を沸かし、ザルに鯖を入れ、上からじゃーーじゃーーーっと熱湯ぶっ掛けます。(切り身の方はこの辺から)水に晒して、ウロコと血を綺麗に洗います。(切り身の方は圧力鍋要らんです)圧力鍋に味噌、甘、味醂、酒、玉、生姜の地を作り、先程の鯖in~骨まで食べるなら高圧30分でいけるかな?各自持ってる圧力鍋と相談で!風鎮落ちるまで放置。蓋開けて地を自分の好きな濃度迄火入れして調整して、鯖を盛ってその後、中に明日葉いれて、ほんの少し煮て明日葉盛って汁掛けて終了~~ 少し甘めの地を作ると、明日葉の苦味が箸休めになってすんごく美味しいですよ!酒のツマミにもおかずにも最高です。是非ご注文心よりお待ちしております~ヽ(^0^)ノ
  • chamechako

    chamechako

    2020.3.28
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    お手紙とたらの芽に気がつがず、 時間が経過してしまい、すみませんでした! 奥に埋れてしまっていました。 せめてと思い写真を撮ってみました! 左から明日葉のナムル、明日葉シーチキンマヨ、わけぎのぬたです! たらの芽は素揚げにしてみました! わけぎはお味噌汁も入れました^ - ^ 健康的な彩り豊かなおいしい晩ご飯となりました! ご馳走様でした^ - ^ はじめての明日葉料理美味しくいただきました。 また、保存食が無くなったらお願いしたいと思います!
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    岩満武志 | みやけじまファーム

    岩満武志 | みやけじまファーム

    2020.3.28
    こんばんわ! ナイスな3点盛りのお通しみたいで、良いですね! タラの芽埋もれてしまってましたか!すいませんでした!明日葉を美味しかったと言っていただけるのか、大変な仕事をしてる糧となります! 色々おまけを付けたいのですが、今時期種類が無くてごめんなさい🙏またのご注文を心よりお待ちしております。
  • 岩満武志 | みやけじまファーム

    岩満武志 | みやけじまファーム

    2020.3.28
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    おはようございます。今日明日明後日位雨風強そうで天気悪めです。今頂いている注文はこの悪天候明けの発送となりますので、よろしくお願いいたします(*´︶`*)♥️ さて、3月19日の投稿にも載せましたが、苗が順調に育ってますよ~この3日間は外には出さずに、この中でスクスクです。定植にはまだ1ヶ月以上ありますが、元気に育ってもらいたいです。収穫が始まったら是非ポケマルにも出品致しますので、よろしくお願い致します~ 明日葉の注文は随時受け付け中です~ご注文心よりお待ちしております。
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