平明弘 | たいら農園
2019.1.5
ゴボウのような歯ごたえと風味だけど、ごぼうのかき揚げではありません。さて何でしょう？
正解は菊芋のかき揚げ。
そのままでもいいし、薬味を掛けてもいいし、うどんに入れればキクイモのかき揚げうどんになります。
これがまた美味しい‼️✨👍
ごぼ天うどんには負けないですよ。
うどん屋さんに教えてやりたい。
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平明弘 | たいら農園
2019.1.3これはポテチではありません。 菊芋をスライスして乾燥させた菊芋チップスです。 密封しておけば一年でも二年でも保存できます。 もちろんポテチ感覚でパリポリ食べても美味しいですよ。 おやつは菊芋チップス、ご飯のお供は菊芋パウダー、サラダや煮物、天ぷら、酢の物と食卓のバリエーションも増えます。 健康野菜の王様 菊芋三昧もいいんですよ。1平明弘 | たいら農園
2019.1.2きくいも区画オーナーさんの依頼で新年早々、菊芋の収穫✨ 新鮮な菊芋は白いんです。 黒ずんだ菊芋は新鮮ではなく、イヌリンの含有量も減少しています。 きくいも区画オーナーさんには、こんな菊芋が新鮮なまま届きますよ。1平明弘 | たいら農園
2019.1.2農家直営の 菊芋直売所 たいら農園が丹精込めてイヌリンたっぷりの菊芋を作ります。 平成30年産の当園きくいも圃場のイヌリン含有量平均値は62g/100g。 今こそキクイモ栽培農家や販売している人に問いたい‼️ 「あなたのキクイモのイヌリン含有量はどれくらいですか？」 自信を持って即答できる人は少ないと思います。 きくいも区画オーナーになれば、イヌリン含有量もしっかり分析している菊芋栽培農家が、丹精込めてあなたのための菊芋をつくります。 菊芋栽培農家だからできるこの「きくいも区画オーナー制度」を活用して2019年も健康維持に努めてください。1平明弘 | たいら農園
2018.12.31菊芋パウダーは微粉末のパウダー状なので、野菜炒めや煮物、汁物、麺類など日常の食事の際、パパっとお好みの分量を振りかけてやるだけ。菊芋パウダーは水溶性なので、料理に混ぜてもサッと溶けてしまい気にすることなく食事を楽しんでいただけます。1平明弘 | たいら農園
2018.10.5おからパウダーの商品開発に没頭中！ 国産大豆100％の手造り豆腐からできた新鮮なおからで製造した超微粒子タイプのおからパウダーです。 いつもの料理にまぜるだけで手軽に簡単ヘルシーライフを楽しみましょう。2平明弘 | たいら農園
2018.7.24竹ぬか床はこんなとこでも活躍しています。 猛暑の塩分補給と小腹対策に竹ぬか床で作ったプチトマトや茹で卵がお勧め。 冷やしたプチトマトは、ほどよい塩加減で夏場の塩分、水分補給には最適です。2平明弘 | たいら農園
2018.7.4この度は竹パウダーのご注文を頂き、誠にありがとうございます。竹のチカラで乳酸菌を育ててください。 本日発送いたしました。 商品到着まで今しばらくお待ちください。 これからもよろしく終え買いします。1平明弘 | たいら農園
2018.6.19この度は竹ぬか床のご注文を頂きありがとうございます。 ご注文商品は本日発送いたしました。 商品到着まで今しばらくお待ちください。 よろしくお願いします。2平明弘 | たいら農園
2018.6.18小さな農園が始めた型破りのキクイモ栽培 「夏にキクイモ」 菊芋の収穫は秋から冬にかけてですが、たいら農園では特別な栽培手法で菊芋を栽培しています。 5月末には菊芋の赤ちゃんができ始めました。 5月中旬には菊のような花が咲き始めました。 これから花が散り茎が枯れれば収穫となります。 「夏にキクイモ」の収穫予定は真夏の８月を予定しています。 菊芋は新芽(葉っぱ）や成長段階の茎も食用として食べることができることはご存知でしょうか。 菊芋の新芽や茎は普通の野菜のように柔らかく、キクイモ特有の栄養素が含まれていますので、一度味わってみてください。 お浸しや野菜炒め、汁物の具材、てんぷらなど普段の野菜料理のようにお料理の一品に加えてください。 菊芋パウダーのように、毎日の食事の際に手軽にキクイモの栄養素を摂って頂けるよう、菊芋の新芽だけをパウダー加工し、「菊芋茶」を製造しています。 キクイモは毎日少しづつがイチバンです。2平明弘 | たいら農園
2018.6.18※本文中の開花が5月中旬となっていますが、キクイモの開花は6月中旬（今です）
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