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ＧＷ１０連休特別企画・令和元年の湯掻きたけのことして とっても柔らかい「穂先たけのこ」を準備中です。ご期待ください！ （数量限定ですので無くなり次第終了となります） 湯掻いた状態でお届けしている筍ですが、春先のコリっとした食感とは違った味わいがあります。 天日干ししておけば長期保存もできますよ。

🎵タケノコ農家直伝の保存方法♪ 湯掻きタケノコを１日天日干し。（ここがポイントです） 密封袋に入れて冷凍保存すれば長期保存できますよ。 3日も干しておけば、からっからの干したけのこが作れます。 干したけのこは水で戻せますから、いつでも筍料理が楽しめますよ。 まもなく湯がき筍第二弾を公開予定です。 保存に最適な干したけのこやタケノコメンマが簡単に作れますから、チャレンジしてください。（作り方のリーフレットを準備中です）

もう一つ、筍とひき肉を混ぜ合わせてハンバーグの様に仕立て、輪切りの筍で挟み込んだ「たけのこバーガー」です。 チーズをのせてレンジでチンすれば「たけのこチーズバーガー」 作り方はクックパッドに公開予定です。 たいら農園で検索してみてください。

こちらは筍を天ぷらにして、トマトやレタスと一緒にハンバーガー仕立てです。

ちょこっと珍しいたけのこバーガーを紹介します。 からっと揚げた筍フライをパンにはさんでケチャップでいただきます。 衣のサクサクと筍のしゃきしゃきがほどよい食感となりますよ。