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高知県産仁淀川きくらげ 平均年齢65歳！？(笑) 仁淀川町にゆかりのある爺ちゃん婆ちゃんが 仁淀川きくらげの栽培や加工を手伝ってくれています😊 私は40歳なんだけどね(笑) 本日は皆んなで菌床運び！！ 1つ2.3kgほどの菌床と呼ばれるブロック🧱 6個一気にカゴで運ぶのでかなり重たく重労働 ここにきくらげの赤ちゃん👶が入っています。 今日は3000個ほど運んでいます💦 運び入れも、栽培も、収穫も、加工も、出荷も全て手作業で行っています💦 現在出品中、出荷中の生黒きくらげと生白きくらげ。ゼラチン質(膠質)、食物性コラーゲンが豊富で、乾燥きくらげとは異なるプリプリの食感です。 ⭐️乾燥と生は全く別物として考えてもらった方がいいですね😊💕食感も味も違いますのでお好みで使い分けてくださいね🎵 高知県産のきくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へ配送しています。 #高知県 #きくらげ #仁淀川きくらげ #生きくらげ #白きくらげ #菌床 #仁淀ブルー #仁淀川町

高知県産仁淀川きくらげ 〜今日の朝ごはん💕〜 ・手羽元とブロッコリーのあっさり煮 (白きくらげと生きくらげ入り蒟蒻を使用)😁 味付けは中華調味料 真っ白な仁淀川白きくらげと、生黒きくらげを混ぜ込んだヘルシーな蒟蒻を炊いてみました🙌😊 朝から快調快腸✌️ まだまだ全国に知られていない国産白きくらげですが、炒め物、サラダ、煮物にスープ、酢の物まで、黒色と同じ使い道ができて、お料理が楽しくなるよ😊 <国産白きくらげについて> 黒色に比べるととってもデリケートな品種で、収穫量が黒色の1/3なんです💦 シロップ煮などのデザートにも使用できて、お料理のバリエーション増える事間違いなし👏 きくらげ屋さんは、本日もきくらげ食べて頑張りまーす。 高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けしています。 #高知県 #仁淀川きくらげ #きくらげ #白きくらげ #生きくらげ #仁淀ブルー #高知県のお土産 #生きくらげ入り蒟蒻 #産地直送でお届け

2021年4月より全国へ「生黒きくらげ」「生白きくらげ」の出荷を始めました。皆様からのリクエストを受けて生きくらげの「白黒セット」商品をご用意しました。 春から秋にかけてが最盛期の国産生きくらげです。 乾燥きくらげとは食感の異なる肉厚でプリプリの食感をお楽しみ下さい。 お料理は乾燥きくらげと同じように和食、洋食、中華、薬膳問わず、幅広くご使用頂けます。 ※配送についてのお願い 本品はポケットマルシェ専用のヤマトクール便にて配送いたします。鮮度を保つため到着時間のご指定は14:00以降にご設定いただけるとありがたいです。 朝採り、昼加工、夕方発送にて全国へお届けしています。(遠方or時間指定の関係で出荷から到着までに2日かかる場合もございます。) ※「生白きくらげ」についてのお願い 生白きくらげは、生黒きくらげと異なりとってもデリケートな品種です。中には日数の経過と共に黄色っぽくなるものや、茶色く変色するものもございます。これは、生白きくらげ特有の色の変化で品質には問題御座いません。 生白きくらげ特有の肉厚で優しい食感は、 きのこの女王様そのもの！ ■商品名 生白きくらげ ■品種 白あらげきくらげ（高知県産） ■賞費期限 商品到着後、冷蔵庫保管にて約1週間を目安にご使用下さい。使い切れない場合は、冷凍保存可能です ■国産の白きくらげって？ 黒きくらげの突然変異種(アルビノ種)を培養し商品化した国産の新品種です。 黒きくらげを栽培していると、10万枚に1枚程の確率で色素の無い白いきくらげが発生します。その胞子を掛け合わせて培養を繰り返し白きくらげが誕生しました。 「白きくらげの父母は？」って聞かれたら勿論、「黒きくらげが親」なのです。親の特徴を引き継いでいますので、栽培中は白黒まだらなきくらげも誕生します。弊社では、できる限り真っ白なきくらげだけを選別して出荷しています。勿論、乾燥きくらげも戻せば白色です。中国や台湾で有名な「白木耳＝銀茸」とは異なる品種ですのでご理解下さい。 生黒きくらげ特有の肉厚でプリッぷり食感は きのこの王様そのもの！ ■商品名 生黒きくらげ ■品種 黒あらげきくらげ（高知県産） ■賞費期限 商品到着後、冷蔵庫保管にて約1週間を目安にご使用下さい。使い切れない場合は、冷凍保存可能です。 ■生きくらげの特徴 生きくらげは、乾燥きくらげと異なり沢山の食物性コラーゲン(膠質＝ゼラチン質)を含んでいます。仁淀川源流のお水と寒暖差の環境下で育った生きくらげは、肉厚でプリップリの食感です。お料理のジャンルを問わず、お刺身、サラダ、炒め物、スープや煮物、デザートにご使用頂けます。 ■生きくらげの下準備方法 きくらげの石突き(ヘタ部分)は、加工段階で取り除いて洗浄していますが、使用前は必ず水で綺麗に洗ってからご使用ください。 <きくらげの刺身や酢の物、サラダで食べる場合> 1、熱湯で約1分〜2分ほど湯がく 2、冷水でさらしてお料理にご使用下さい。 ＜炒め物や煮物、スープで食べる場合＞ 熱を通すお料理の場合は、水洗い後にお好みの大きさに切りそのまま ご使用下さい。 ■特徴 生きくらげは、乾燥きくらげと異なり沢山の食物性コラーゲン(膠質＝ゼラチン質)を含んでいます。仁淀川源流のお水と寒暖差の環境下で育った生きくらげは、肉厚でプリップリの食感です。お料理のジャンルを問わず、お刺身、サラダ、炒め物、スープや煮物、デザートにご使用頂けます。 ▼生キクラゲは、「冷凍」できます‼︎ 熱湯で湯がいて冷凍でもOK‼︎ 水洗いしてそのまま冷凍でもOK‼︎ 使用する時は、ボールに水を溜めて、凍ったキクラゲを放り込むだけ。 冷凍保存んで1〜2ヶ月は美味しく食べて頂けますよ。

2021年4月より全国へ「生黒きくらげ」の出荷を始めました。 春から秋にかけてが最盛期の国産生きくらげです。 乾燥きくらげとは食感の異なる肉厚でプリプリの食感をお楽しみ下さい。 お料理は乾燥きくらげと同じように和食、洋食、中華、薬膳問わず、各家庭の料理に幅広くご使用頂けます。 ■※配送についてのお願い 本品はポケットマルシェ専用のヤマトクール便にて配送いたします。朝採り、昼加工、夕方発送にて全国へお届けしています。(遠方or時間指定の関係で出荷から到着までに2日かかる場合もございます。) 生黒きくらげ特有の肉厚でプリッぷり食感は きのこの王様そのもの！ ■商品名 生黒きくらげ ■品種 黒あらげきくらげ（高知県産） ■賞費期限 商品到着後、冷蔵庫保管にて約1週間を目安にご使用下さい。使い切れない場合は、冷凍保存可能です。 ■特徴 生きくらげは、乾燥きくらげと異なり沢山の食物性コラーゲン(膠質＝ゼラチン質)を含んでいます。仁淀川源流のお水と寒暖差の環境下で育った生きくらげは、肉厚でプリップリの食感です。お料理のジャンルを問わず、お刺身、サラダ、炒め物、スープや煮物、デザートにご使用頂けます。 ■生きくらげの下準備方法 きくらげの石突き(ヘタ部分)は、加工段階で取り除いて洗浄していますが、使用前は必ず水で綺麗に洗ってからご使用ください。 <きくらげの刺身や酢の物、サラダで食べる場合> 1、熱湯で約1分〜2分ほど湯がく 2、冷水でさらしてお料理にご使用下さい。 <炒め物や煮物、スープで食べる場合> 1、熱を通しますので、湯がく必要はありません。 水洗いし、好みの大きさに切ってご使用下さい ▼生キクラゲは、「冷凍」できます‼︎ 熱湯で湯がいて冷凍でもOK‼︎ 水洗いしてそのまま冷凍でもOK‼︎ 使用する時は、ボールに水を溜めて、凍ったキクラゲを放り込むだけ。 冷凍保存んで1〜2ヶ月は美味しく食べて頂けますよ。

2021年4月より全国へ「生白きくらげ」の出荷を始めました。 春から秋にかけてが最盛期の国産生きくらげです。 乾燥きくらげとは食感の異なる肉厚でプリプリの食感をお楽しみ下さい。 お料理は乾燥きくらげと同じように和食、洋食、中華、薬膳問わず、 幅広くご使用頂けます。 ※配送についてのお願い 本品はポケットマルシェ専用のヤマトクール便にて配送いたします。鮮度を保つため到着時間のご指定は14:00以降にご設定いただけるとありがたいです。 朝採り、昼加工、夕方発送にて全国へお届けしています。(遠方or時間指定の関係で出荷から到着までに2日かかる場合もございます。) ※商品についてのお願い 生白きくらげは、生黒きくらげと異なりとってもデリケートな品種です。中には日数の経過と共に黄色っぽくなるものや、茶色く変色するものもございます。これは、生白きくらげ特有の色の変化で品質には問題御座いません。 生白きくらげ特有の肉厚で優しい食感は、 きのこの女王様そのもの！ ■商品名 生白きくらげ ■品種 白あらげきくらげ（高知県産） ■賞費期限 商品到着後、冷蔵庫保管にて約1週間を目安にご使用下さい。使い切れない場合は、冷凍保存可能です ■国産の白きくらげって？ 黒きくらげの突然変異種(アルビノ種)を培養し商品化した国産の新品種です。 黒きくらげを栽培していると、10万枚に1枚程の確率で色素の無い白いきくらげが発生します。その胞子を掛け合わせて培養を繰り返し白きくらげが誕生しました。 「白きくらげの父母は？」って聞かれたら勿論、「黒きくらげが親」なのです。親の特徴を引き継いでいますので、栽培中は白黒まだらなきくらげも誕生します。弊社では、できる限り真っ白なきくらげだけを選別して出荷しています。勿論、乾燥きくらげも戻せば白色です。中国や台湾で有名な「白木耳＝銀茸」とは異なる品種ですのでご理解下さい。 ■生きくらげの下準備方法 きくらげの石突き(ヘタ部分)は、加工段階で取り除いて洗浄していますが、使用前は必ず水で綺麗に洗ってからご使用ください。 <きくらげの刺身や酢の物、サラダで食べる場合> 1、熱湯で約1分〜2分ほど湯がく 2、冷水でさらしてお料理にご使用下さい。 ■特徴 生きくらげは、乾燥きくらげと異なり沢山の食物性コラーゲン(膠質＝ゼラチン質)を含んでいます。仁淀川源流のお水と寒暖差の環境下で育った生きくらげは、肉厚でプリップリの食感です。お料理のジャンルを問わず、お刺身、サラダ、炒め物、スープや煮物、デザートにご使用頂けます。 ▼生キクラゲは、「冷凍」できます‼︎ 熱湯で湯がいて冷凍でもOK‼︎ 水洗いしてそのまま冷凍でもOK‼︎ 使用する時は、ボールに水を溜めて、凍ったキクラゲを放り込むだけ。 冷凍保存んで1〜2ヶ月は美味しく食べて頂けますよ。

高知県産仁淀川きくらげ 毎日の食事に「プラス1」いいよね😁💕 〜今日のメニュー〜 「きくらげともやしの和え物」 スナップえんどうを添えて春っぽく🌸 スーパーの定番食材もやしを使って、塩胡椒と胡麻油で簡単にできるご飯のおかず🥢 今、気温も段々と暖かくなって、 高知県のキクラゲ栽培棟では、子供のきくらげがすくすくと育っています。 <お知らせ> 新商品のご「馳走シリーズ」 佃煮生姜味、佃煮山椒味も4/8からの販売とさせていただきます。早ければ明日から販売します。 商品登録頑張ります‼️💦😊 #高知県 #仁淀川きくらげ #キクラゲ #生きくらげ #生白きくらげ #仁淀ブルー #きくらげはスーパーフード

高知県産仁淀川きくらげ 高知県吾川郡仁淀川町の山のてっぺんも、 だんだん気温が暖かくなって🏔白と黒のきくらげも元気に育っています🙌😊 本日は、生黒きくらげ入り蒟蒻を使った料理 「鶏肉と根菜類の煮物〜生きくらげ入蒟蒻使用」 鶏肉と里芋、大根、ちぎった蒟蒻を入れて肉じゃが風に甘辛く味付け🥢 炊くとモチっとした蒟蒻の中から、生きくらげ特有の食物性コラーゲン(膠質)が溢れ出す😋 今までありそでなかった心感覚の蒟蒻です！ さらに、栄養価もイケてるプラス1 蒟蒻の食物繊維に、生きくらげのカルシウム、ビタミンD、鉄分、食物繊維、アミノ酸などが含まれた蒟蒻なんです。 低カロリーで、蒟蒻とキクラゲが一緒に摂れて一石二鳥🙌😊💕 #高知県 #仁淀川きくらげ #キクラゲ #仁淀川町 #四国 #きくらげコン #生きくらげ入り蒟蒻 #ダイエット

高知県産仁淀川きくらげ 「ラーメンの具材に使用されています」 高知県産仁淀川きくらげが ラーメンの具材になって登場‼️ 高知県高知市横浜東町にある「活海老貝卸の店うみさち」さんをご存知ですか？ ななななんと⁉️ ラーメンの具材に、仁淀川きくらげを選んでいただき、使用していただいています。 ⭐️店主さん曰く、国産素材にこだわってずっと良質の国産キクラゲを探していたとの事。 嬉しいです😃 ⭐️戻しが早く、簡単便利なスライスタイプの 乾燥キクラゲを一度ご家庭で試してみませんか？ 高知県産仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けしています。

高知県産仁淀川きくらげ 本日のきくらげ農家の賄いは👨‍🌾 生きくらげ入り蒟蒻を使用した、 「おでん🍢」です👏 普通の蒟蒻と違って、生きくらげの食物性コラーゲン(ゼラチン質)が入ってるので、ぷりぷりな蒟蒻の食感と、トロ〜んとしたきくらげの食感が魅力的な商品です。 蒟蒻の食物繊維 ➕ きくらげの栄養素(食物性コラーゲン、鉄分、カルシウム、ビタミンD、食物繊維) =ありそで無かった新商品 食物繊維2倍で、きくらげの栄養素もいっぱい摂取できて一石二鳥🙌 収穫したばかりの生きくらげを使用 本当に新鮮な生きくらげを蒟蒻に閉じ込めました。 アク抜き不要で、刺身蒟蒻としても召し上がっていただけます。 先週、久々に大阪のマルシェに出店させていただきました。蒟蒻100個持っていったんですが、3時間くらいで完売👏 ご購入くださった皆様ありがとうございました😊 高知県産きくらげは高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けしています。 #高知県 #仁淀川町 #岡林食品有限会社 #きくらげコン #生きくらげ入り蒟蒻 #仁淀川きくらげ #きくらげ #おでん #国産きくらげ