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菌活いいねえ(笑)きのこ大好き😘 清流仁淀川が育んだ高知県産きくらげ🍄 きのこって🍄 免疫力をつけるにはいいみたい😊 『温きのこのサラダ🥗』 個人的に福ちゃんの大好きな食材ばかり(笑) ＝材料＝ 仁淀川きくらげ(黒と白) 各2枚 しめじ 1パック えのき 1パック 枸杞 適量 パクチー 1/2 ＝作り方＝ 1、仁淀川きくらげを戻す。 ボールにきくらげを入れて、ポットの熱湯をたっぷり🫖15分ほどでどもります😊 2、お皿に盛って、水を少々。 しめじとえのきをレンジでチン😊🙌 3、きくらげ、しめじ、えのき、クコを入れて混ぜるだけ😊 4、ドレッシングはお好みで😊 福ちゃんはポン酢😊 きくらげは、ビタミンD、カルシウム、食物繊維、鉄分を含んだきのこ🍄 しめじや、えのきなどと合わせるだけで 無限に広がるキノコレシピ♾ ★★★★★★★★★★★★★★★★ 8/11 本日も高知県吾川郡仁淀川町では スタッフ総出で収穫中💦 めっちゃ育っています(笑) ★★★★★★★★★★★★★★★★ #高知県 #仁淀川きくらげ #仁淀ブルー #国産きくらげ #菌活 #きのこのサラダ #ダイエット #パクチー #免疫力アップ

きくらげを育てまくって6年目😊 清流仁淀川が育んだ高知県産きくらげ🍄 ☝️蒸す時に布をきらしていてキッチンペーパーを敷いたのがそもそも失敗(笑)😭大失敗！ しっかり膨らまなかったけど、まあ美味しいから いいかあ😊 今日の晩ごはん🥢 「木耳たっぷり豚まん♨️」 餃子に🥟豚まん♨️小籠包まで！ きくらげがあるのと無いのでは全然違う！ 美味しいから一回作ってみてね😊👏 〜1枚きくらげを作るのに何日かかるの？〜 約120日です🍄 菌を打ちこんで培養して、発芽させて、成長させて、収穫して、乾燥させて『約2,880時間』かかるんです🍄 大量生産があかんキノコなので、全て手仕事。 世間では「高い」イメージのある国産きくらげですが、原料費、人件費、燃料費など諸々入れたら結構かかるんです！ その分、品質や安全性はピカイチ⭐️(笑) うまみ出汁まで使えて、捨てる所なしの「エコフード」🥢だからキッチンではええ仕事します😊💕 うまみ出汁⁉️ って思った方いっぱいいると思います！ 実はあるんです😊 この話はまた今度します👋 なぜ‼️椎茸みたいな香りのしない、きくらげの戻し汁を「うまみ出汁」と呼ぶのか？ こんだけコストかかって、販路も200%自己開拓、重労働やのに、叩き売りで販売しているきくらげ農家さんがいることが悲しいです😭 高知県吾川郡仁淀川町の山奥では⛰ 明日も朝から晩まできくらげ収穫頑張ります。 #高知県 #仁淀川きくらげ #きくらげ #国産きくらげ #白きくらげ #清流仁淀川 #薬膳 #中華料理 #豚まん #饅頭

8/1より写真も、記事の内容もリニューアルして 商品を出品させて頂きました。 『医食同源！10年後の健康と笑顔がテーマのきくらげ農家』です。 人は健康を失ってから、食べる事の大切さを知り、後悔されている方が全体の8割以上だそうです。「人間の健康は食にあり！」だからこそ「安全で安心」できるものを選びたいです。 私たち仁淀川きくらげのこだわりはスタッフみんな「健康」と「笑顔」で仕事し、高品質の高知県産きくらげを作り上げる事です。1枚1枚が想いのこもった「きくらげ」です。必要としていただけるお客様のもとへお届けしています。 ＜仁淀川きくらげのトリセツ＞ ・商品名　高知県産きくらげホールタイプ100g ・品種　黒あらげきくらげ（高知県産） ・保存方法　高温多湿を避けて常温で保存 ・賞味期限　製造日より365日 ・発送方法　ヤマト宅急便 ・その他　2～3個まとめ買いの場合は送料がお安くすみます。 （１）『うまみ出汁と、捨てる所なしの食材！』 根っこ(石突)は1枚1枚除去しているので手間が省けて便利。 ※除去は全て人の力で行います。 薬品を使用していないので、「旨みのある戻し汁」も使え、 捨てる所なしのエコフードでエコライフが楽しめます。 ～戻し汁の使い方～ 仁淀川きくらげの戻し汁は、赤茶色で透明です。 輸入品の戻し汁は「白濁色」です。 香りは強くありませんが、食材を美味しくさせる「うま味」があり、スープやみそ汁、煮物などにそのまま使用していただけます。 また、戻し汁と枸杞、ナツメを炊き、黒糖で味付けすれば「きくらげ茶」としてもお楽しみいただけます。 （２）『1回の使用目安は乾燥で3枚～5枚程度！』 本品、1袋で約20回以上はお料理に使用できます！ 栄養価の高い乾燥きくらげの1日目安は、３～5枚程度を目安にご使用下さい。仁淀川きくらげは、大きさにもよりますが、戻した状態で3枚当たり、約56gもあります。お客様にお送りする乾燥きくらげと同じ商品をプロのシェフも使用しています。 （３）『栄養満点で取り扱いがラク！』 乾燥時に、2880時間分の「うまみ」を1枚1枚にギュと凝縮。 持ち運びも軽く常温、長期保存できるのも魅力的です。 (冷蔵庫保存しなくていいので電気代0円) ～女性に嬉しい、きくらげの栄養素って？～ 乾燥きくらげは、ビタミンD、カルシウム、食物繊維、鉄分を含んだきのこです。効能効果は薬事法に触れるため、文部科学省が発表している日本食品標準成分表2020年版（八訂）などでご検索下さい。 （４）『実は、料理の活用幅が豊富な乾燥きくらげ！』 乾燥きくらげの特性を知り、ちょっとしたコツや、戻し方さえ覚えれば、手間要らずな食材。 和食を始め中華や洋食、デザート作りまで幅広く使用いただけます。また、炒め物やスープ、酢の物や、煮物など色々使えるのも乾燥きくらげの魅力です。 ※40分～120分も待たなくていいんです！ ～通常より4倍早い！プロが教える乾燥きくらげの上手な戻し方～ ①使用する乾燥きくらげをボールに入れる。 ②ポットの熱湯をたっぷり注ぐ。 ③15分～20分で写真のような大きさに戻ります。 ※戻し汁はスープや、みそ汁、きくらげ茶にご使用下さい。 ④好みの大きさに切って料理に使用下さい。 ー－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ＜仁淀きくらげはどこに出荷してるの？＞ ※仁淀川きくらげをご注文頂く約8割が関東からのご注文です。 その中でも約9割以上が女性の方々です。 ①高知県の小中学生40,000人が食べる給食の材料になっています！ ②品質に厳しい全国の生協（一部）ですが出荷しています。 ③関東を中心に高品質スーパー、デパートに出荷しています。 ④病院のきくらげを必要とする患者様への院内食に使用されています。 ⑤ゆる～くアジア、アメリカへ輸出チャレンジ中です。 ⑥食べチョクなどのサイトで一般の方々へ販売しています。

仁淀川「黒きくらげホール100g」☝️ 高知市内の「とさのさと」納品しました😊 高知市観光の際は、高知県中のお土産が揃う 「とさのさと」へGO🚗 https://tosanosato.jp 知ってましたか⁉️ 仁淀川きくらげに「きくらげレディー👸」 がいたことを(笑)🍀 広報活動に女性的なアイデアを💡 いっぱいくれたりするスタッフです😊🙌 四葉のクローバー🍀見つけました！ 8月に入って、絶対にいいことあるね(笑)💕 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 栽培棟では今日も6：00から スタッフ総出で収穫中です😊💦 8月も高知県産仁淀川きくらげを宜しくお願いします。 こじゃんとうまい😋 生きくらげ、うまみを凝縮した乾燥きくらげの #高知県 #仁淀川きくらげ #国産きくらげ #とさのさと #きくらげレディー #薬膳 #漢方 #仁淀ブルー #生きくらげ #白きくらげ

子供アスリートの食事⁉️ 『胡麻たっぷりきくらげと胡瓜の塩揉みサラダ』 タンパク質は鳥胸肉🍖 スポーツ男子には超オススメのレシピ😊 医食同源がもっとうの仁淀川きくらげ🍄 実は、社長のお孫は小中を代表する レスリングの🤼‍♀️アスリート 今は体力も大切なので、ガッツリ高カロリーな食事も🍽するそうですが、食物繊維、鉄分、カルシウム、ビタミンDをはじめとするミネラル各種の栄養素などはを毎日の食事から「きくらげ」を使用して摂取させているんだそうです👏😊 日焼けで真っ黒(笑) 仁淀ブルーがよく似合う お腹を空かせた、アスリート男子2名は😊 食欲旺盛🥢 時間が空いたら、きくらげ栽培棟で お手伝いもしてくれています。 目指せ！高知県代表‼️ 目指せ全国1位‼️😊 <材料> 白あらげきくらげ(3枚) 黒あらげきくらげ(3枚) 胡瓜2本🥒 ※塩揉みして、胡麻油とすり胡麻を加えるだけ😊 ★★★★★★★★★★★★★★ 暑くて、じめじめした日☔️🌥 きくらげは“よく育つ”🍄 きくらげの「うま味」を乾燥きくらげに凝縮 高知県吾川郡仁淀川町より、全国へお届け！ ★★★★★★★★★★★★★★ #高知県 #仁淀川きくらげ #国産きくらげ #アスリート #スポーツ男子 #レスリング #レスリング高知県代表 #乾燥きくらげ #仁淀ブルー #ダイエットメニュー #アスリートの母のレシピ

育てる楽しみ☝️食べる楽しみ🥢 人生初の「きくらげ栽培」にチャレンジ😊 大人の自由研究〜第二弾スタートです〜 2022年の第1弾は80個ほど全国に 菌床ブロックが旅立っていきました🛩🍄 冬場は室温が15度以下になると、きくらげの菌が冬眠状態になるので、きくらげ栽培用菌床ブロックの販売は2022年最後です😊 ★★★★★★★★★★★★★★ ・販売期間 7/16〜7/31 ・簡単な栽培マニュアル付き ★★★★★★★★★★★★★★ <栽培スケジュールはこんな感じ😊> 1、7月末より栽培スタート ※毎日、3回程度霧吹きで水やり ↓ 2、2週間ほどできくらげの芽が🌱 ↓ 3、8月中旬〜下旬収穫 ※水やり、管理、収穫の繰り返しです😊 簡単な栽培マニュアルをつけてるので そちらを参考に育ててみてね😊 <ご注意> 栽培難易度 ⭐️⭐️⭐️⭐️ ※ご家庭では、25度、湿度80%以上の環境を作るのは難しいですが、水やりが重要です😊 相手は「菌」なのでお世話も大変ですが、大人の自由研究、お子様の自由研究として楽しみながら 育てれる方にはおすすめです🎵😊 僕もきくらげを栽培して5年経ちますが、何年育てても毎日が勉強なんです😊💦 <仁淀川きくらげの社長って⁉️> 仁淀川きくらげの社長も雨と霧の中☔️ 菌床ブロック搬入中🧱 医薬代替療法を若い頃から勉強して 実践してきた 超「健康思考」の社長😊 医食同源‼️健康は食にあり‼️ 社訓であり(笑) 社長のもっとう😊 いったい、どんな社長⁉️ 興味ありますね(笑) 育ち盛りの孫に食べさせる、 高知県の子供たちに食べさせる為‼️ それだけで 定年退職後に起業したヒト😊 40年間実践してきた健康に対する知識と、 絶対にブレない「信念」があるからこそ、 品質、味、食感共に 美味しい「キクラゲ」をお届けできるんです。 今日はここまでです(笑) ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 今日も高知県吾川郡仁淀川町の栽培棟では きくらげの収穫でした💦 ★★★★★★★★★★★★★★★★★ #高知県 #仁淀川きくらげ #大人の自由研究 #自由研究 #国産きくらげ #きくらげ栽培キット #きくらげ栽培 #食物繊維 #医食同源 #医薬代替療法

【カレーを炊くときに、乾燥きくらげを戻さずに入れるだけ。いつものカレーが劇的に変化！】 夏野菜🥬夏キノコ🍄でさっぱり免疫チャージ🍛 煮込めば煮込むほど、トロトロ食感の 仁淀川きくらげは、ええ味出してます😊 〜今日のメニュー🥄〜 『トマトと仁淀川きくらげの牛すじカレー🍛』 トマトの🍅酸味と、とうもろこしの🌽甘み、 きくらげのコリコリとした食感が口の中 いっぱいに広がります😊 <材料> 仁淀川きくらげ(黒5枚、白5枚) 大トマト 3個🍅 にんじん🥕 玉ねぎ じゃがいも🥔 とうもろこし🌽 牛すじ カレーの素🍛 <作り方> 各家庭のカレーライスの作り方ですが ポイントをご紹介😊 1、乾燥の仁淀川きくらげは、戻さずに乾燥のままお鍋に入れよう☝️安心の無農薬、洗浄済み。 炊けば炊くほど柔らかくなる性質を持っています 2、トマトは、初めに2個入れて🍅 仕上げに1個入れると、フレッシュ感が出て美味しいよ☝️ 試してみてね😊👋 ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 本日も高知県吾川郡仁淀川町の山の上では、 生きくらげ収穫中！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★ #高知県 #仁淀川きくらげ #国産きくらげ #によどがわ #カレーライス #薬膳 #トマト #とうもろこし #免疫力 #白きくらげ

明日7/9(土) 「ぐりぐりマルシェ」 時間 10:00-16:30 高知県産仁淀川きくらげも、 久々の大阪・難波神社 出店します😊 ★商品リスト★ 奈良出身の福ちゃんが、 高知の山奥でこだわり栽培 安心で安全なキクラゲをお届け。 黒きくらげホール・スライス各種 黒きくらげホールbabyタイプ 白きくらげホール・スライス各種 佃煮各種(金平、山椒、生姜) 蒟蒻 白きくらげ粉末 ★生きくらげについて★ だいぶ暑いので持っていくのは断念しました😭 生きくらげを食べてみたい方がいましたら、 注文聞いて帰ります😊 代引きか、先払いで頂けたら対応します ★きくらげ栽培キットについて★ 自宅でキクラゲ栽培してみませんか？😊 2022年第2弾販売します。 通常ネット販売だけなのですが、こちらも希望される方がいたら注文聞いて帰ります😊 明日は、天気あんましよくないみたいですが、 久々に皆様にお会いできることを楽しみにしています。 仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へ出荷しています。 #高知県 #仁淀川きくらげ #難波神社 #ぐりぐりマルシェ #きくらげ栽培キット #生きくらげ #大阪 #オーガニック #ビーガン #ベジタリアン

《配送について》 ヤマト宅急便にてお届けします。 指定される場合は、7月17日以降の指定でお願いいたします。 【7月販売のお知らせ】 今年も第2弾！ 7/16〜7/31までの限定販売だよ！ 今年第一弾は、全国で55名程の方々が挑戦されています。 発送月 7月15日以降の順次発送開始です。 既にご予約を頂いているお客様は、再度登録して頂かなくても大丈夫です。 (菌類のため生育状況を見て出荷しますので、出荷を お待ちいただくこともございます) 只今、予約受付中です。 「大人の自由研究」「子供の自由研究」 家庭菜園のお楽しみ、室内栽培のお楽しみに チャレンジしてみませんか？ ※育ててみてびっくり。 本当にリピーター続出です。 きくらげの子供達に癒されて、きくらげの収穫に快感を覚える 方々が多いです。 うまく収穫できても、できなくても、楽しんで育てて いただける方でお願いします。 簡単な育て方マニュアルは同封させていただきますが、 収穫量についてのトラブルには対応できません。 ご理解いただいた上でお求めおねがいします。 お客様より、「きくらげを自宅で育ててみたい」「子供や孫の自由研究に使いたい」などのリクエストを多数いただきましたので、2022年も第2弾 7月15以降の順次発送開始で限定販売させて頂きます。 《お願い》 10個単位でお求めの場合は、配送重量、大きさの関係上 5個セットを2組ご購入いただきますようにお願いいたします。 ＜ご購入前のお願い＞ きくらげは、椎茸ブロックと違い発芽条件が厳しく時間もかかります。温度や、まめな水やりに気を付けて根気強く栽培して頂きたく思います。十分ご理解頂いた上でご購入して頂くようにお願いします。 また、商品到着後は1週間以内に菌床ブロックをカットし栽培を開始して下さい。 《本品に同梱されているもの》 ★高知県産きくらげ菌床ブロック ★きくらげ栽培の説明書 《商品について》 品種　黒あらげきくらげ菌床ブロック 《お家で準備して頂くもの～100均で購入可能です～》 ★カッターナイフ（菌床に切り目を入れる） ★除菌シート（カッターナイフの除菌） ★水（山の水orミネラルウォーターor塩素を抜いた水） ★スプレーボトル（水やり用） ★洗い物置きの入れ物等（菌床ブロックに水やりするので便利） 《栽培に適した場所～マンション編～》 ※直射日光のあたる場所、夏場暑いベランダでの栽培には適していません。 ★お風呂・・・きくらげは、薄暗くて湿気がある場所が大好きです。 ※お風呂場がジメジメして一番おススメです！ ★キッチン・・・直射日光の当たらないキッチンがお手軽。 《発芽条件》 15度～30度 直射日光の当たらない環境で高湿度が続いた状態で発芽しやすくなります。まめな水やりが重要です。 30度以上が長時間続くときくらげ菌が死滅する事があります。 15度以下が続くときくらげ菌は休眠状態になります。 《発芽時期》 商品が到着したら、1週間以内に菌床ブロックに切れ目を入れてください。切り口部分にしっかりと、水やり「日/３～５回」を行い約10日～20日程で切り口部分に白っぽい小さな芽が発生しゆっくりと大きくなっていきます。※栽培環境の状況により発芽日数はことなります。あくまで目安の日数です。 《収穫までの流れ》 お届けする説明書に流れの詳細を記載しております。 １，商品到着（1週間以内に栽培開始） ２，一日３～5回切り口部分に水やり（発芽後も成長中もずっと） ３，発芽 ４，成長 ５，垂れ下がる程大きくなれば、「根本」から収穫 ６，根本付近から次のきくらげの芽が出てきます。 ※水やりは発芽前も、発芽後も、成長中も、収穫後も欠かさずあげてください。 ※上記の流れサイクルで約１～2ヶ月間、 ２回～3回収穫が可能です。 『お願い』 最後まで読んでいただいてありがとうございます。 きくらげは菌類で、とてもデリケートなきのこです。 育て方によっては育たない可能性も御座います。 楽しみながら作るというのを前提でご理解いただけるようでしたら ご購入お願いいたします。 《最後に》 目指せきくらげ収穫１ｋｇ！ 自宅で肉厚プリプリのきくらげを収穫してみて下さい。 失敗しても成功しても！お子様の自由研究に最適です。