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日曜日快晴☀️ 仁淀川町は“きくらげ日和”🍄 仁淀川きくらげは、休むことなく成長中。 朝から晩まで収穫作業は大忙し(笑) 今日の賄いは、 きくらげ入りの野菜炒め柚子ポン味🙌 じゅわあっと広がる柚子と肉汁の香りに お腹ペコペコ〜🍖🍊 シャキシャキのニラとモヤシ🥢 コリコリとした仁淀川きくらげ🥢 白いご飯が止まりませんでした(笑) いつでも、どこでも手軽にできる野菜炒めに きくらげを入れると黒色のアクセント😊 オススメだよ😊💕 <材料> 豚コマ切れ 仁淀川きくらげ(生・乾燥OK) ニラ モヤシ 人参🥕 <作り方> 乾燥きくらげを使う場合、ポットの熱湯を使用して戻すと約20分ほどで戻ります。☝️ ①豚肉を炒めて、人参🥕、キクラゲ、モヤシ、ニラの順番で入れていきましょう🎵 ②仕上げにポン酢と塩胡椒少々で完成です😊 きくらげを入れると、この野菜炒めに不足していた不溶性食物繊維やビタミンD、鉄分を摂取することができます。 ※上記の栄養素がたっぷりと含まれている きくらげをお料理にちょいっとひとつまみ 入れてみてくださいね😊 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 明日も生きくらげの収穫頑張ります‼️ 高知県吾川郡仁淀川町より全国へ 旬を先取り「生きくらげ」 乾燥きくらげをお届けしています😊👋 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

高知県吾川郡仁淀川町より、仁淀川源流の清らかな湧き水を使って育てられた「生きくらげ」の収穫が始まりました。このきくらげは、寒暖差が激しい山の上で育て、ふっくらと肉厚でシャキぷにゅとした食感が特徴です。そのため、どんな料理にも合わせやすく、家庭料理からプロの料理まで幅広く使えます。収穫してすぐに新鮮な状態で発送するため、鮮度抜群で食感が違います。 仁淀川きくらげには、高知県の自然や水の美味しさが詰まっています。仁淀川町は、植物学者の牧野富太郎さんが自らの庭に植えた植物を観察したり、採集したりしていた場所であり、自然に触れ合うことで植物の多様性や生態系について研究を行っていました。その熱意と愛情が、「裏庭」と呼ばれる特別な場所につながり、彼が長年にわたって培った植物学の知識は、日本の植物学の基盤となっています。 仁淀川きくらげは、そんな牧野富太郎さんが愛した自然環境で、スクスクと育っています。これまでに多くの人々に愛されてきた、日本有数の自然環境が残る仁淀川町から、仁淀川きくらげを自信をもってお届けします。 当店では、生きくらげを使ったレシピも多数ご用意しております。炊き込みご飯や酢の物、スープなど、様々な料理に使えます。初めての方でも簡単においしい料理を楽しんでいただけます。 また、NHK朝ドラ第108作「らんまん」の舞台が高知県であることも注目されています。このドラマが放送される期間中は、ますます高知県の注目度が高まり、仁淀川きくらげが注目されることでしょう。ぜひ、この機会に仁淀川きくらげを召し上がってみてください。

今年も5月〜10月までしか食べることのできない、“あの食感”をご家庭で。 高知県産仁淀川「生きくらげ」の季節がやってきました😊🙌 どんどん気温が上がってるので⏫、仁淀川きくらげもすくすくと成長中。 去年は、台風直撃💨 そして、大雪被害❄️で大変な目に遭い 業者様をはじめ、お客様には大変ご迷惑をお掛けしました。 仁淀川に流れ込む綺麗な湧水を与え、寒暖差の厳しい山の上で丁寧に丁寧に育てあげたた「生きくらげ」は、どこよりも肉厚で、しゃきプニュ食感が特徴です🍄 「高知県吾川郡仁淀川町の自然の匂いや、仁淀ブルーのお水の美味しさが、生きくらげにギュッと詰まっています☝️」 発送する当日に収穫したものを、綺麗に洗浄してから夕方のヤマトクール便にて発送いたします😊 採れたて新鮮な状態で皆様のお家にお届けします🏠

春の訪れ“第二弾”🌸 高知県吾川郡仁淀川町の標高800Mの山の上では、 山菜や、廃棄菌床で作る野菜、自生している野菜など、きくらげ栽培ハウスの周りにたくさん😊 山菜とりや、作物の栽培は、季節ごとに収穫できるものが変わるので、福ちゃんのちょっとした楽しみでもある(笑)😊 菜の花もその1つ。🌸栽培ハウスの周りに いっぱい自生してるのでこの季節は摘んで帰って もちろん「きくらげ」と一緒に料理😊 今日のメニューは😊 「菜の花とキクラゲの辛子マヨネーズあえ」 <材料> ※菜の花が無い季節の方が多いので、無ければ ほうれん草や小松菜とか葉物野菜やったらなんでもOKです😊 ・菜の花 ・きくらげ(白と黒) ・胡瓜🥒 ・ハム <味付け> 塩胡椒 辛子マヨネーズ😊 <作り方> ☝️生きくらげの場合 熱湯で2分〜3分、湯がいてからお好みの大きさに切って使用してね。 ☝️乾燥きくらげの場合 ポットの熱湯で乾燥きくらげを戻して、お好みの大きさに切って使用してね。 ☝️菜の花は綺麗に洗って、軽く湯がいてOk その他、葉物野菜も湯がいてお好みで！ あとは、全ての材料を切ってから、ボールなどで混ぜ混ぜして下さい。 辛子マヨネーズと、塩胡椒で味を調整すれば完成🙌😊 ★★★★★★★★★★★★★★★★ 生黒あらげきくらげの販売開始は、4月20日頃 を予定しています😊 生白あらげきくらげは6月1日頃よりの販売を予定しています😊 高知県吾川郡仁淀川町より全国に、 口の中で幸せを感じる“30秒”💕 しゃきぷにゅ食感の仁淀川きくらげをお届けします。 #高知県 #仁淀川町 #仁淀川きくらげ #国産きくらげ #菜の花 #サラダ #らんまん #植物学者牧野富太郎の裏庭仁淀川町 #生きくらげ #無農薬

春の訪れを感じる季節🌸高知県吾川郡仁淀川町では「仁淀川きくらげ」と「ふきのとう」が美味しく食べれます。(笑)😋 ぷりぷりの食感が女性に人気の仁淀川きくらげと、春の味覚としても愛されるふきのとう😊💕 美味しい春の恵みを味わいながら、健やかで華やかな季節をお過ごしください👋 こんにちは！皆様お久しぶりです。 今年初の「生きくらげ」ですが、もう少しで出荷できそうです🍄 肉厚でプリプリした食感の良いきくらげ。 予定では4月15日頃から一般販売にて出荷します。 実は、新しいきくらげハウスの工事をこの冬に行いました😊💦 元々は雑草ばかりでほったらかしにされていたハウスでしたが、スタッフ皆のおかげでめっちゃきれいになりました👏 地面が整備されたので、これから砂利を敷いて整備していく予定です。 高知県産仁淀川きくらげのネットショップも少しだけリニューアル🤏😊 美容と健康な食生活に！ 料理のバリエーションが増えてハッピーに💕 #高知県 #仁淀川きくらげ #きくらげ #高知県にも春 #ふきのとう #仁淀ブルー #牧野富太郎の裏庭仁淀川町 #生きくらげ #美容と健康な生活にきくらげ

寒い中食べる「カレー🍛」は 体温まﾙｳ🥄😊👏 スタッフはキクラゲよりも ナツメの美味しさに絶賛(笑) 乾燥ナツメはパクパク手軽に食べれるし、 滋養強壮、美容、健康に、 この世で最強のスーパーフード だと福ちゃんは思います😊👏 料理に欠かせない福ちゃんの「三種の神器」は、 キクラゲ🍄、クコ、ナツメの3種類。 〜今日のお料理〜🥄😋 カレーライス🍛(キクラゲとナツメ入り) 「point☝️」 炊けば炊くほど、きくらげの食感が変わります😊 あなたはどちらがお好みですか？ コリコリ食感がお好みの方は1日目🍄 ぷるんプルン食感がお好みの方は2日目以降🍄 「point2」 いつものカレーにナツメを入れて炊くと 美味しいよ😋辛さの中に、口の中で広がる 深い甘みはクセになります！ 何個でも食べれる。やってみて😊👏💕 ■材料 ・仁淀川きくらげ(水戻し不要・大きいのは手で割ってお鍋に入れるだけ。炊いてるうちに戻ります) ・ナツメ (福ちゃんは国産を使っています) ・牛すじ ・人参🥕玉ねぎ、ジャガイモ🥔 ■作り方 料理は感覚(笑) 皆さんの家のカレーの作り方でOK🙆‍♂️ 上記の材料を入れるだけ！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 今日も収穫部隊と、加工部隊に分かれて 皆んなでワイワイ😊土佐弁が飛び交っています。 高知県産仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けしています。 #高知県 #仁淀川きくらげ #国産きくらげ #健康食品 #ナツメ #カレーライス #薬膳 #農家のまかない #漢方 #免疫力アップ

たくさん積もった屋根の雪が溶け始めて❄️ ツララ・ツララ🎵 お昼の11：00やのに、カチカチです🧊 寒すぎる🥶 仁淀川きくらげのスタッフは、寒サニ負ケズ😊 仕事も遊びも年齢を忘れて大はしゃぎ(笑) そう！ 仁淀川きくらげの魅力の1つは おもしろい事が大好きな田舎の姉さん、兄さんが 毎日きくらげのお世話をして愛情たっぷりの きくらげを作ってるっていう所😊👏 仕事も遊びもマジめ(笑) 高知ならではの15：00過ぎたらお酒の話 で大盛り上がり🍶🍺 ■写真の女性スタッフは 心美人の香川っ子！(笑) 68歳過ぎて、香川から高知県仁淀川町へ移住！🚗 若いころからずっとやりたかった農業と 仁淀川きくらげとの運命的な出会い。 本人曰く、毎日、心キュンキュンさせながら セカンドライフを満喫中みたいです😊 1枚の乾燥きくらげを作るのに ほんまに、冬は厳しい寒さの中での作業やし、 夏は灼熱ハウスでの過酷な作業。 感謝感謝です😊👏 ■営業の方や食品バイヤーさんに 「なんで仁淀川きくらげ」って高いのって 言われる時があります。 雨の日も風の日も、灼熱の日も雪の日も 1枚1枚手間暇かけて作った商品の光熱費代と 生産者の価値なんです。 戻した時、全然品質違うでしょ って大声で言ってやりたい(笑) 大量生産の輸入品みたいな価格で販売したら、 悲しいけど日本の農業、きくらげ農家は 終わりです👨‍🌾 ■写真の男性スタッフは 元郵便局員(皆様のお家に🏠郵便物を運んでた)の きくらげ兄さん😊👏 唯一無二として同じ形がない所や菌類の魅力 きくらげの魅力にハマってしまって 長年勤めた郵便局を退職🏣、毎日高知市内から 90分かけて通勤中🚗 今度は日本全国に「きくらげを配達中」(笑)📧 _______________________________________ 高知県産仁淀川きくらげは 高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けしています。 #高知県 #四国 #仁淀ブルー #仁淀川きくらげ #国産きくらげ #きくらげスライスタイプ #きくらげホールタイプ #薬膳 #ツララ #農家

たくさん積もった屋根の雪が溶け始めて❄️ ツララ・ツララ🎵 お昼の11：00やのに、カチカチです🧊 寒すぎる🥶 仁淀川きくらげのスタッフは、寒サニ負ケズ😊 仕事も遊びも年齢を忘れて大はしゃぎ(笑) そう！ 仁淀川きくらげの魅力の1つは おもしろい事が大好きな田舎の姉さん、兄さんが 毎日きくらげのお世話をして愛情たっぷりの きくらげを作ってるっていう所😊👏 仕事も遊びもマジめ(笑) 高知ならではの15：00過ぎたらお酒の話 で大盛り上がり🍶🍺 ■写真の女性スタッフは 心美人の香川っ子！(笑) 68歳過ぎて、香川から高知県仁淀川町へ移住！🚗 若いころからずっとやりたかった農業と 仁淀川きくらげとの運命的な出会い。 本人曰く、毎日、心キュンキュンさせながら セカンドライフを満喫中みたいです😊 1枚の乾燥きくらげを作るのに ほんまに、冬は厳しい寒さの中での作業やし、 夏は灼熱ハウスでの過酷な作業。 感謝感謝です😊👏 ■営業の方や食品バイヤーさんに 「なんで仁淀川きくらげ」って高いのって 言われる時があります。 雨の日も風の日も、灼熱の日も雪の日も 1枚1枚手間暇かけて作った商品の光熱費代と 生産者の価値なんです。 戻した時、全然品質違うでしょ って大声で言ってやりたい(笑) 大量生産の輸入品みたいな価格で販売したら、 悲しいけど日本の農業、きくらげ農家は 終わりです👨‍🌾 ■写真の男性スタッフは 元郵便局員(皆様のお家に🏠郵便物を運んでた)の きくらげ兄さん😊👏 唯一無二として同じ形がない所や菌類の魅力 きくらげの魅力にハマってしまって 長年勤めた郵便局を退職🏣、毎日高知市内から 90分かけて通勤中🚗 今度は日本全国に「きくらげを配達中」(笑)📧 _______________________________________ 高知県産仁淀川きくらげは 高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けしています。 #高知県 #四国 #仁淀ブルー #仁淀川きくらげ #国産きくらげ #きくらげスライスタイプ #きくらげホールタイプ #薬膳 #ツララ #農家

おはようございます😊 仁淀川きくらげの故郷、高知県吾川郡仁淀川町のお山の上も🏔雪が積もっています❄️ 今日はもっと積もってるかなあ！ 日中はマイナス1度❄️ 全てが凍っています(笑) 昨日、本日と大阪で展示会。 疲れたので朝は体を温めるのと 滋養強壮スープ🥄 <材料> 仁淀川きくらげ(白と黒) 枸杞 ナツメ 昆布 金針菜 蓮の実 パクチー 生姜 コトコト炊いて、ダッシュで胃袋にかき込んで 行ってきます。😊👋 食べる時に柚子ポン酢を垂らして食べるので 味付けは無調整です。(笑) ___________________________________ 高知県吾川郡仁淀川町より全国に、美味しいキクラゲをお届けします。 #高知県 #仁淀川きくらげ #乾燥きくらげ #白あらげきくらげ #薬膳 #クコ #ナツメ #金針菜 #蓮の実 #中華

お久しぶりです。 高知県産仁淀川きくらげです😊 新しい菌床を運んだり、新しい栽培ハウスを作る準備したりバタバタしておりました。 寒い日が続き❄️ 夏場に比べて収穫量は1/30位に少なく なるんですが、今日も収穫、出荷作業😊 スーパーさんへ出荷する商品を作ってました。 外はマイナス1度❄️(夜中) 栽培ハウスの中は25度♨️ 湿度80%♨️ この季節はハウスの中が心地い💕(笑) 収穫したキクラゲの根っこを1枚1枚手作業で カット洗浄し、パック詰めして出荷します。 によど川って読みます↓😊 <仁淀川きくらげの故郷はどんな所！？>😊👏 ■国土交通省が毎年発表する「水質がもっとも綺麗な河川」に幾度も選 ばれる、清流「仁淀川」⛰ 都会では味わえない日本の原風景がここ😊 (⛺️キャンプにおすすめ⛺️) ■この川が生まれる源は、西日本最高峰の石鎚山系。夏は雨が多く(雨量は高知が日本一🙌)、冬は雪と氷に閉ざされる原生林。豊かな森が生み出す 清らかな水は、 水底まで透き通るコバルト色をしており「仁淀ブルー」と呼ばれています。 (🏞山の水はスタッフの飲み水🏞) ■仁淀川町を流れる土居川(仁淀川支流の1つ)は、上流にあり水質 にも定評がある地域です。 数は少なくなりましたが、天然のモクズガニ、アマゴなど清流でしか生きることのできない生物達と出会うことができる環境 なんです🐟 (🦀モクズガニは臭みなしで美味🦀) ■弊社のきくらげ栽培棟のある高知県吾川郡仁淀川町の標高750Mの山頂は、見渡す限りの森林と、 涸れることのない山の水が豊富にあり、この自然の恵みがキクラゲの肉厚 でぷりぷりとした食感や美味しさに繋がっているのです🍄 (2023年は動画などを使ってもっともっと栽培地やスタッフの情報をアップしていきます😊) _____________________________________ 高知県産仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けしています😊 #高知県 #仁淀川きくらげ #国産きくらげ #薬膳 #乾燥きくらげ #農家 #仁淀ブルー #四国 #降水量日本一 #仁淀川きくらげは肉厚でプリプリの食感