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<簡単 便利 早い> 高知県産きくらげ農家が教える👨‍🌾 きくらげの戻し方☝️ 水やぬるま湯で1〜2時間かけてジワジワ⏰ 待てないですねえ(笑) まあ、乾燥きくらげの一括表示(食品ラベル) には、30分〜40分かけて戻してね！って 記載しているのですが(笑) 僕はあるものを使って戻します！ それは「ポットの熱湯90度〜98度」♨️ ★乾燥きくらげのホールタイプなら 約15〜20分⏰ ★乾燥きくらげのスライスタイプなら 約5〜15分⏰ ※即席味噌汁や、春雨スープに入れれるくらい 戻りが早いスライスタイプ😊 <戻し方> (写真参照) ①ボールに使用する乾燥きくらげを入れる。 ※戻せば約8〜10倍になるのでご注意(笑) ②約15〜20分待つだけ🙌 その間に料理の準備とか、他の事ができるでしょう😊 💡超早い乾燥きくらげの使い方💡 ※スープ、煮物、お鍋などの汁物系限定🥢 上記の料理には、乾燥したままお鍋にGO😊 高温でたくでしょう？ お鍋の中で戻ります😊 しかも、きくらげの旨味出汁も捨てずに そのまま使用できるので一石二鳥💡 知らない方が多いんですが、乾燥きくらげの旨味出汁は料理をおいしくします‼️ 福ちゃんは炊飯する時や🌾 きくらげ茶にしたり、なんでも料理に使います。 高知県産仁淀川きくらげは、清流日本一仁淀川の 水を使用して栽培加工しています。 しかも、無農薬、無殺虫剤👋 気になる方は水洗いしてからご使用ください😊 __________________________________ 高知県産仁淀川きくらげは、 高知県吾川郡仁淀川町より全国に出荷しています。 __________________________________ #高知県 #仁淀川きくらげ #きくらげ #きくらげの戻し方 #薬膳 #漢方 #レシピ #仁淀ブルー

明日の朝ごはんにどうですか？😊 何十年ぶりかの寒さは🍃きくらげにも影響！ 人間と同じ(笑) 成長が緩やかに... ハウス内、暖房は入れますが、 きくらげ農家にとって 厳しい季節がやってきます(笑)🍃 季節の変わりめ、風邪ひきにご注意！ 弱りかけた胃腸を優しく内側から 癒やしてあげましょう😊💕 🍄今日のメニュー🍄 『冬瓜と仁淀川きくらげと干し海老のお粥』 奈良の実家で作った冬瓜👨‍🌾 食べる習慣がないかもしれませんが、 福ちゃんはお粥か🥣、スペアリブのスープによく使います☝️😊 <材料> 全てはさじ加減！お好みの量で作ってね。 ・仁淀川きくらげスライスタイプ🍄 (ホールタイプでもOK🙆‍♂️) ・冬瓜 ・干し海老🦐 ・ネギ(薬味に使用) <作り方> ①お湯を沸かして、乾燥きくらげを戻さずそのまま、干し海老🦐、冬瓜を入れて炊く。 冬瓜が柔らかくなったらOK🙆‍♂️ そのことには、乾燥きくらげは戻っています😊 ②出汁は、干し海老ときくらげの出汁 ③ネギを盛り付けて完成😊 ⭐️干し海老 体を温めて、スタミナをつける強壮効果があり、体力、気力がアップするようです😊 ⭐️きくらげは、血を浄化し、血液を増やすとともに、血液の余分な熱のこもりを鎮め流れを穏やかにします。 ⭐️ 冬瓜 ・体内にたまった余分な熱を冷ます効果 ・カリウムによる、利尿、利水効果でむくみを解消したり、むくみによるカラダの重さ、だるさや頭痛を改善するみたいです。 ・カラダに潤いを与える作用があり、しつこい口の渇きを改善したり、ビタミンCによる、免疫アップサポニンによる、動脈硬化予防と、肥満予防効果まであるそうですよ😊 ※冬瓜は体を冷やす成分があるので、体を温める海老などを入れると効果的。 ______________________________________ 高知県産仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けしています。 ※毎度のことですが、生白あらげきくらげ、乾燥白あらげきくらげはしばらくの間おやすみさせていただきます💤 注文が集中しちゃってすいません🙏 乾燥白あらげきくらげスライスタイプや、定番の黒きくらげ各種はございます🎵 秋から冬にかけては、乾燥きくらげがおすすめです😊 #高知県 #仁淀川きくらげ #国産きくらげ #無農薬 #お粥 #冬瓜 #干し海老 #薬膳 #漢方 #ヘルシーフード #体をあたためる

秋から冬のオススメは「乾燥きくらげ」 今日のお料理は、 『南瓜と仁淀川きくらげのお粥』🥢 THEきくらげ農家の👩‍🌾料理！ 独学と、感覚だけで料理を作っていますので 「あれっ？」って思うことがあるかもしれませんが（笑)最後まで見て下さいね😊 40歳過ぎて、お粥が胃に優しい！ きくらげを使った「お粥」推進中！ ⭐️かぼちゃは身体を温めて胃腸を健やかに💕 ⭐️仁淀川きくらげは、血を浄化し、血液を増やすとともに、血液の余分な熱のこもりを鎮め流れを穏やかに💕 ⭐️枸杞は滋養強壮。疲労回復を助ける薬膳食材 ⭐️ パクチーは気の巡り胃の働きを良くして消化促進、発汗作用で余分な水分を出す。 <材料> 仁淀川きくらげ(スライスタイプ) 南瓜(奈良の実家で収穫) 枸杞 パクチー 白米 <作り方> ①南瓜は一口サイズに切り、 レンジでチンして柔らかくしておく。 ②乾燥きくらげスライスタイプと枸杞を お鍋で柔らかくなるまで炊く☝️(約10分程炊けば柔らかくなります) ③南瓜→炊けてるご飯を入れて、水分量を調節しながら少し炊く☝️ お好みの柔らかさで火を止めて下さい。 ④仕上げにパクチーを入れて完成😊 ※味付けはしていないので、漬物や副菜などと一緒にお召し上がりください🎵 ※パクチーが苦手な方は、ネギなどで可能。 福ちゃんはパクチー大好き(笑) どんぶり茶碗１杯でも食べれるくらい(笑) ____________________________________ 仁淀川きくらげの故郷 高知県吾川郡仁淀川も紅葉🍁が進んで 段々と寒くなってきました。 台風の影響で暖房機器が故障し、白あらげきくらげにダメージが...😭 めっちゃデリケートな品種なのに、来年5月までしばらくの間生白きくらげと乾燥白きくらげホールタイプはお休みします。🙏 白きくらげのスライスタイプなら在庫ございます😊 ___________________________________ #高知県 #仁淀川きくらげ #国産きくらげ #薬膳 #養生 #お粥 #美容と健康 #南瓜 #レシピ #体を温める料理

新鮮なバジル🍀をいただいたので... 福ちゃんお料理スタート🍴 この乾燥きくらげslice typeという商品は 自分で言うのもなんだけど、すごく便利(笑)😊 何が便利かは記事後半で...↓ その前に今日のメニュー😊 『🍝バジルとキクラゲの和風パスタ🍝』 鰹出汁のパスタソースに、太麺タイプのパスタを使用！☝️😊 独特な生バジルの香りと、仁淀川キクラゲのコリコリした食感🎵 きくらげ農家が👨‍🌾作れば絶対に こんなパスタに🍝なりますよねえ(笑) <材料> パスタの麺🍝 ニンニク🧄 唐辛子🌶 仁淀川きくらげslice type🍄 生バジル🍀 ソーセージ <作り方> 1、麺は前もってゆがく。乾燥きくらげはポットの熱湯を使えば10分ほどで戻るので予め戻しとく☝️😊 2、オリーブオイル🫒→ニンニク🧄→乾燥きくらげ→ソーセージの順番で炒める☝️😊 ※きくらげは油で炒めると美味しさUP！ 相性◎💕 3、塩胡椒、万能の白出汁で味付け☝️😊 仕上げに生バジルをたっぷり加えて、 馴染めば完成です🎵🙌 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 仁淀川きくらげslice typeの凄いところ！？ (1)戻し時間がとにかく早い！ ポットの熱湯を使えば5分〜10分程で柔らかくなります。 (2)まな板も包丁も不要🔪× 細長くスライスしてるから、すぐに使えて便利 炊き込みご飯、味噌汁やスープなら戻さずにそのまま投入OK🙆‍♂️(安心の無農薬) (3)カップ麺、即席味噌汁に入れてもOK🙆‍♂️ 約5分ほどで柔らかくなります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 高知県産きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けしています🎵 #高知県 #仁淀川きくらげ #国産きくらげ #きくらげスライスタイプ #パスタ #バジル #白きくらげ #ランチ #おうちごはん #晩ごはん #仁淀ブルー

<お知らせ😭> 台風14号💨 高知県吾川郡仁淀川町の標高750mにある 仁淀川きくらげ栽培棟にも影響やあ‼️ えらいこっちゃあです😭 きくらげ栽培棟に登る山道が 土砂崩れみたいです！ しかも、電波塔も不具合があるみたいで、 山の上からスマホが📱通じにくい状況です！ <お詫び> 県内、県外のスーパー様や、全国からご注文 頂いているお客様。道路が開通しなければ、 発送遅延となりますことをご了承ください。 収穫してあげないと、きくらげはどんどん 成長しますので心配です🫤 #高知県 #仁淀川きくらげ #台風14号の被害 #国産きくらげ #農家 #高知県吾川郡仁淀川町 #土砂崩れ

台風14号が💨きくらげ栽培棟にも接近中🌪 台風対策はしたんだけど、山道の倒木が心配！ 🥣きくらげ農家の朝ごはん🥣 『木耳と山芋の中華風ネバネバ炒め』 色々料理を作ったが、スープにしても炒めても「木耳」と「山芋」の 組み合わせはとってもいい😊💕 プリッとヤミつき、低カロリー☝️ 栄養豊富な木耳と、消化促進、滋養強壮を 促す山芋🥢 美容、健康、疲労回復など、体に嬉しい 特徴がいっぱいの料理です💕 「材料」 ・仁淀川きくらげ 4枚 ・山芋 適量 ・オクラ 2本 ・枸杞 適量 ・無着色小エビ乾燥 「作り方」 1、乾燥kikurageは、時短で戻す。 ポットの熱湯を使用すれば15分くらいで 料理に使えるようになります😊 枸杞はどちらでもいいですが、 今回はkikurageと一緒に柔らかくしときます。 2、オリーブ🫒オイルを引き小エビを炒める。 kikurage→山芋の順番で炒めていきます。 3、味付けはお好みの調味料で！ 今回は中華調味料を使用します。 4、仕上げに枸杞、オクラを入れて 軽く炒めたら完成🙌😊 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ サラリーマンから農家に転身！ 高知県吾川郡仁淀川町で起業して5年目！ 今日も美味しい生きくらげ、乾燥きくらげを 全国にお届けします。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★ #高知県 #仁淀川町の特産品 #仁淀川きくらげ #滋養強壮の山芋 #国産きくらげ #中華料理 #薬膳料理 #台風14号 #健康美容のきくらげ #血の浄化

奈良生まれなのに、高知の山奥に魅せられて 仁淀川町でキクラゲ作りに挑戦！ 4年と4ヶ月😊〜Niyodogawa Kikurage〜 料理に営業、SNS、企画に商品開発(笑) 1日はあっというまに過ぎていく💦 今日も一日頑張るぞ💪by福ちゃん 『今日のきくらげ料理🥢』 干し海老と仁淀川きくらげのお粥🍚 海の香りと、山の香りがお粥に最高😊💕 お好みで塩を足してお召し上がり下さい👏 (材料) ご飯 茶碗１杯 仁淀川きくらげslice type 2摘み程度 枸杞の実 適当 干し海老無着色 適当 オクラ千切りで適当 (作り方) 1、鍋に水を入れて、乾燥きくらげは戻さず、枸杞の実と共に沸騰するまで炊く☝️ 2、ご飯🍚を入れて一煮立ち⏳ 3、茶碗にお粥を入れて、オクラと干し海老を盛り付ければ完成です😊 余談 今日の漬物は、胡瓜とニンニクの🥒漬物 スライスした胡瓜に塩、ニンニク🧄を入れて完成。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 高知県吾川郡仁淀川町のきくらげ栽培 今日もスタッフ皆んなんで収穫していました💦 食欲の秋🍚キノコの秋🍄 免疫力アップのきのこ鍋に、きくらげを入れたら美味しいですよ🎵😊💕 生きくらげ、乾燥きくらげ販売中です！ #高知県 #仁淀川きくらげ #国産きくらげ #キノコの秋 #生きくらげ #お粥 #薬膳 #干し海老 #きくらげ農家 #漢方

皆様 高知県産仁淀川きくらげです。 本日より『食べ比べ・きくらげmini4点セット』の販売を始めました☆ お一人暮らし、ためしに食べてみたいなあって言う方向けに、1袋2回食べきりサイズです。 ↓↓↓ 『きくらげの1枚1枚が唯一無二の芸術品！』 高知県産きくらげ一筋6年目。きくらげの「こだわり」、「会社概要」については、生産者ページより確認して下さいね。 ■配送について 配送料は全国一律の360円（北海道、沖縄の方も大歓迎） 本商品はヤマト宅急便の「ネコポス」にて配送致します。 （写真2枚目参照） ポスト投函になりますので、日中ご不在の方でもご注文頂けます。 ※ご注文時のお願い 日にち、時間指定不可となります。 ※発送後は、地域によって異なりますが２～５日かかります。 ※標高750Mの栽培棟は天候が変わりやすいため、運送トラブルにより遅延も御座います。ご理解頂けますようにお願いいたします。 ■お届けする商品について 「商品名」高知県産きくらげmini4点セット 「セット内容」 黒きくらげホールタイプ15g×1袋、 黒きくらげスライスタイプ15g×1袋、 白きくらげホールタイプ10g×1袋、 白きくらげスライスタイプ10g×1袋 「品種」　黒あらげきくらげ（高知県産）、白あらげきくらげ（高知県産）

夏休みももうすぐ終わり🎐 仁淀川きくらげのアツい夏は☀️ まだまだ終わらない！ 母なる仁淀blueのお水で2800時間かけて 育て上げた『生きくらげ』です！ 1枚1枚が、琥珀色の宝石達💠 生きくらげは、食物繊維をはじめ、きくらげ多糖体(ゼラチン質)が含まれてるので、女性の方には 嬉しいきのこ🍄 1400年以上前から、アジア諸国では普段の食事に入れて人参や🥕玉ねぎのように使われてるってご存知ですか？😊 病院の先生からも、きくらげ食べた方がいいよ！ って言われた方も多いんじゃないですか？😊 医食同源という言葉のように、健康や美容、長生きに必要な栄養が詰まった食材だから日本以外の多くの地域で食べられてきたんですね😊 日本は江戸時代から🇯🇵食べ初めてきたんかなあ確か(笑) 今日も、スタッフ全員で収穫終わりました💦 13：00から根っこ切って、洗浄して😊 最終便のクール便で全国に出荷します😊 ■ポケットマルシェで販売しています😊 #高知県 #高知県産きくらげ #仁淀川きくらげ #生きくらげ #カラーミーショップ #食べチョク #ポケットマルシェ #アウル #国産きくらげ #仁淀blue

『きくらげの1枚1枚が唯一無二の芸術品！』 高知県産きくらげ一筋6年目。きくらげの「こだわり」、「会社概要」については、生産者ページより確認して下さいね。 ■配送について 鮮度のこだわりとして、朝収穫したきくらげを昼間加工し、夕方の最終便で全国に出荷致しております。更に、採れたての新鮮さが保たれるように運送会社はヤマトクール便を使用します。 ※ご注文時に日にち指定可能 （例） 高知県→関東（翌日の14：00以降に最短でお届けできます） 高知県→関西（翌朝午前中に最短でお届けできます） ※場所によっては2日間かかる地域もございます。 ※標高750Mの栽培棟は天候が変わりやすいため、運送トラブルにより遅延も御座います。ご理解頂けますようにお願いいたします。 ■お届けする商品について 「商品名」高知県産生きくらげ500g 「品種」　黒あらげきくらげ（高知県産） 「梱包状態」 商品写真2枚目の透明パックに生きくらげを詰め、60サイズの段ボールにて配送します。 「その他内容物」初めての方も安心、下準備の行い方、参考料理のパンフレットを同封しています。 ■送料をお得に！同梱発送について 生きくらげ蒟蒻、きくらげ佃煮各種の同梱発送可能です。 ご希望のお客様は、メッセージにてお問合せ下さい。 すぐにリクエスト商品を作らせて頂きます。 ※乾燥きくらげと生きくらげの同梱発送は品質の劣化に繋がりますのでお断りさせて頂いております。ご理解お願いいたします。 ■匠の技～調理しやすいように「一手間」加えています～ 少しでもお料理の手間を省くため、きくらげの石突き（根っこ）は、全てカットし、洗浄しています。ご使用前は、再度水洗いしてからご使用下さい。 ■生きくらげの保存方法 ヤマトクール便でお届けします。 他のキノコと同じ野菜室、または冷蔵庫内で保管し、約1週間を目安にご使用下さい。 ＜注意＞常温で外に出しっぱなしにしないで下さい。 暑さの影響で腐敗に繋がります。 ■生きくらげの冷凍方法 使い切れなかった生きくらげは、冷凍保存可能です。 １，ジップロック等で小分けにして冷凍。 ２、使う際は冷水に浸すとすぐに解凍されます。 ※冷凍保存の目安は１～2ヶ月を目安にご利用下さい。 🟰料理前の下ごしらえ🟰 (ご注意)熱を加える料理と、加えない料理では下ごしらえの方法が違います。 ■熱を加えない料理・・・生きくらげの刺身、サラダ、酢の物など ①熱湯で約1分～2分湯がく。（他のきのこと同じです） ②水洗いしながら粗熱を取り除く。 ③お好みの大きさに切って料理に使用。 ＜簡単レシピ１＞ ～夏の王道！生きくらげの刺身作り方～ サラダや酢の物にも美味しい食感 料理名　生きくらげの刺身＆サラダ ①生きくらげ３～4枚を熱湯で1分～2分湯がく。 ②水洗いしながら粗熱を取り除く。 ③好みの大きさに切る。（冷蔵庫で冷たくしたら美味しいよ） ④ポン酢、わさび醤油、ごま油塩等、お好みの調味料をつけて召し上がって下さいね。 ※応用編として、生野菜にトッピングすると食物繊維がたっぷりの サラダに変身します。ダイエット中の方や、健康が気になる方にはおススメの簡単レシピです。 ■熱を加える料理・・・炒め物、みそ汁、スープ、煮物、炊込みご飯等 ※長時間熱を通す料理の場合は、熱湯でボイルする必要はありません。 ①使用するきくらげを水洗いして好みの大きさに切る。 ②料理に入れるだけ。 ＜簡単レシピ２＞ 卵と豚肉との相性は絶品！ いつもの炒め料理にきくらげをプラス1 料理名　ムース―ロー（豚肉ときくらげの卵炒め） ①きくらげは、水洗いし好みの大きさに切る ②卵3個を準備し、先に炒めて別の皿に置いておく。 ③豚肉を炒め、きくらげを入れて更に炒める。 ④先に炒めておいた卵を戻し、塩胡椒をかけて完成 ⑤好みでオイスターソースを一回しすれば美味しさUP！ ＜簡単レシピ３＞ 卵との相性最高スープに困ったらこれ！ みそ汁、その他スープにプラス1 料理名　きくらげと卵の中華スープ ①お湯を沸かす。 ②生きくらげを入れる。 ③中華スープの素を入れる。 ④溶き卵を流し込み火を消して完成。