ガリちゃん
2024.7.10絶品のケンサキイカのお刺身
いただいております😄
佐藤さんのケンサキイカは間違いない!と
わかっていて注文しているのに、食べる度に
感動の美味しさ!冷凍庫にある幸せ!
袋ごと流水でほんのほんの少し解凍したら
あとは時間との勝負!
まだキンキンに冷たいうちに捌いて
食べる頃にちょうど解凍されるようにして
います!もちろん洗わずにキッチンペーパーで
拭いています!
おまけもありがとうございました😊
シーズン中にまた注文したいです!
ごちそうさまでした😋 大満足です😄
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佐藤嵩宗 | 嵩海丸
2024.7.10おほめの言葉ありがとうございます☺
サッと解凍して食べられる間違いないお刺身
あらゆる場面でとても便利ですよね!
自分は漁師になるまでイカは「この程度かな」って立ち位置でした。
ですが、実際に自分で釣ったイカを食べた時の衝撃がずっと忘れられず、実は鮮度や手入れの行き届いた良いイカって市場に少ないのでは?と思いました。
冷凍温度、真空技術、そして身に傷つけず全内臓を抜き取る技術による冷凍解凍の速度の向上
墨を抜く事での扱いやすさの大幅向上など、どうにか「自分が釣って家で食べるのと同等かそれ以上に美味しく使いやすい!」と思える物になりました。
美味しい!と喜んでいただける声が一番励みになります☺
この度はありがとうございました!また是非よろしくおねがいします!