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『一本釣りハマチ』無事に到着しました☆ ハマチ‼︎と思って箱を開けるもの、フクラギサイズが3尾入っていました。 ハマチだったら、冷蔵庫に入らないな〜どうしようかな…と思っていたので、ちょうど良かったです。 が、しかし‼︎神経絞め‼︎ やはり、鮮度が全く違いますね‼︎(((o(♡´▽`♡)o))) 触っただけで分かるしっかりとした〆切具合に、目のくすみも全くない鮮度の良さ。 早速、捌いてみましたが、身は透き通るほどの透明感。 旨味はまだ回ってないだろうなと思いつつ、フライング試食w 歯ごたえはコリコリして臭みもなく、お塩とすだちでいただきました。 これからどれだけ旨味が出てくるか‼︎ しばらく寝かせて食べるのがとても楽しみです‼︎(๑˃̵ᴗ˂̵) ひとまずご馳走様でした☆ 美味しいおさかな、ありがとうございました(´∀｀*)

丸々としたまるで丸太の様なガンド(石川ではブリの一つ前をガンドと呼びます)が2尾届きました。 12月になりブリお越しと呼ばれる雪雷が鳴る時期は能登や富山の氷見寒ブリが最盛期を迎え、地域柄ブリは馴染み深い魚なんで舌が肥えてるつもりです。 それでも、今まで食べた事の無い美味しいガンドでした！ 青魚特有の生臭さも一切無く甘味が強く歯応えもしっかり有り感動しました！ 網漁で野締めの魚と1本釣りで丁寧に締めた魚の味はやはり段違いですね！ 初日の今日は刺身と炙りを堪能しました！ 明日はあら汁とガンド握り、カマの塩焼きの予定です。 また機会有れば注文したいと思います！

刺し身、カルパッチョ、カマの煮付けでいただきました とても新鮮で全く生臭くないため、子どもたちは刺し身が気に入ったようでいつもよりたくさん食べていました たくさんあったので次の日は刺し身とテリヤキにし、ご近所さんにも配った所、とても美味しいと喜んでおりました

佐藤様 投稿が遅くなりました、すみません。 とってもとっても立派なハマチが2尾届きました。とにかく大きいしびっくりです。 体がぱっつんぱつん😳で捌こうにも1人では逃げてしまう事態で主人と2人での作業になりました笑 近くのスーパーでは絶対にお目にかかる事はありません。本当に素晴らしいハマチです。 先ずはお刺身とあら汁で美味しくいただきました。 あとは昆布締めで3日ほど楽しみ、最後はフライで😊最高でした。 ありがとうございました😊

ビッグサイズのハマチ2本を刺身、カルパッチョ、しゃぶしゃぶ、マヨネーズ炙りにして１日のホームパーティーで完食しました‼️ 究極の血抜きによって、鮮度も抜群で身がキラキラ輝いて、さすがプロの仕事だと感激しました🐟 次回もまた利用されて頂きます❗️

美味しそうなハマチが2匹来ました！ （写真が貼付出来なかったので、文章だけで、すいません） あら汁を作りましたが、魚の脂が凄くあって美味しかったです。刺身はサクにして保存して日々変わる味を堪能させて頂きます。

太いワラサが届きました‼️内蔵とエラがとってあったので血合とうろこを処理してキッチンペーパーでぐるぐる巻きにしてビニールにくるんで寝かせています💤これからじっくり美味しくいただきます。

想像通り、すんごいのが2匹届きましたー！！4人家族ですが、夕飯に1匹分の刺身、ユッケ（他の方のコメントに掲載されていた作り方を真似しました）、あら煮を作りましたが、完売致しました！（笑） またリピします！！！ありがとうございました！

すごく大きくて食べ応えがありました。久しぶりに新鮮なお刺身を食べる事ができました(^○^)ありがとうございました！