一本釣り！究極の血抜きヒラマサ

保存方法：ご家庭の冷蔵庫にて保存 到着したその日に内臓を取り除いてください。 その後冷蔵庫、チルドにて２日はお刺し身でお召し上がりになれます。 ▼商品概要 一本釣りにて釣ったヒラマサ、ヒラゴの商品となります。 即殺、神経絞め、氷絞めを行った魚です。 今の時期はイワシをお腹いっぱい食べていて、身の味も凄い良くなり脂ものりはじめてきました。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ヒラマサはハマチと姿は似ておりますが、ハマチより非常に上品な旨みで高級魚として人気が高い魚です。 生でお刺し身、マヨネーズ炙り、炙り、フライやムニエル、アラは煮付けやお味噌汁にしても最高です。 数量、分量の目安 １２０サイズの箱に入れてお送りします。 サイズによって異なりますが１～２本をお入れします。 ６０～７０ｃｍ相当のサイズを想定しております。 大きなサイズになると斜めに1本を想定しております。 4人ご家庭で３～４回分程度のお刺し身の量です。 ▼栽培/生産方法、こだわり 釣って一日～生簀で休ませて身を休息させてから、即殺、神経絞め、血抜き、氷絞めを行い鮮度を保った状態にてお送りします。 お魚の中でも釣る場面から出荷する最後まで自分１人で行いますので、一切手抜きをせず万全の状態でお届けします。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 天然の物ですのでサイズはばらばらになります。 釣り魚ですので、まとまった数はありませんが自信を持ってお届けできる味です。 中にはブリ線虫という虫が入っている場合がありますが、これは人に害はありませんので取り除いてお召し上がりになれます。 外から見て判断ができかねる場合がありますので、ご理解のある方でよろしくお願いします。 箱に入りきらない尻尾は切り落として入れます。 お魚はさばいた断面から酸化し、味が落ち始めるので、処理してからのお届けは出来かねますのでご了承下さい。 生かしているお魚が海の状況などにより弱ったり死んだ場合はご連絡をしてキャンセル、またはご返金、次の漁までお待ち頂く可能性があります。