ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • 久保

    2020.12.27
    今回も美味しいハマチ届きました。 8人で、食して一日で完食です。 今まで食べた中で臭みが一番ないと、大好評でした。 ありがとうございます。
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    佐藤嵩宗 | 嵩海丸

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    2020.12.28
    なんと1日で!すごいですね笑 それだけ好評をいただけて漁師としてなによりです! この度はご購入ありがとうございました!
  • 龍太

    龍太

    2020.12.27
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    今回も素晴らしい魚をお届けして頂き有難う御座いました。 魚の処理は流石プロ!っと思わず言ってしまう程丁寧で捌くのが楽しくなります! またよろしくお願いします!
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    佐藤嵩宗 | 嵩海丸

    佐藤嵩宗 | 嵩海丸

    2020.12.28
    リピートありがとうございます! 今のハマチはイワシをおなかいっぱい食っているので、身の味がとても良いですので是非色々な食べ方をお試しください! この度はご購入ありがとうございます!
  • ズミ

    2020.12.27
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    とても親切丁寧に対応して頂いた事も大変ありがたかったんですが、何より美味いですね!こんな美味いモンがこの値段でいいの?ってぐらいです。 私は釣り人なんですが、釣り人の特権である完璧な血抜きと締めに加え、釣り人には不可能な『生簀で魚を休める』事をしているので、魚の状態としてはこれ以上は有り得ません。 魚の質に関しては、天然なのでどうしてもバラつきはあるはずなんですが、送って頂いたのはめちゃくちゃ美味かったです。 3歳の娘も、そんな食うの?ってぐらい食ってました。 これから熟成もさせて食べていきますがとても楽しみです。 写真は、2匹入ってたうち一匹の半身の半分ぐらいです。
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    佐藤嵩宗 | 嵩海丸

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    2020.12.27
    素敵なレビューありがとうございます! 自分も釣り上げから、活け締め、梱包、配送まですべて自分でやっておりますので自信を持ってお届けしております。 ただおっしゃる通り天然物なので、どうしても個体差が出てしまいますが喜んでいただけてよかったです! お魚の本当の美味しさをより多くの方にお届けできたら、それが漁師として本望と思います。 この度はお取引ありがとうございました!
  • noenon0221

    2020.12.27
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    プリプリの魚! 〆方最高✨ 腹やエラもとってあり、とても綺麗な魚でした! すぐ三枚におろして、娘夫婦に送りました。 また、利用させていただきます。 注文から発送までの対応、とても丁寧で感謝します。ありがとうございました😊
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    佐藤嵩宗 | 嵩海丸

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    2020.12.27
    レビューありがとうございます! 喜んで頂けたみたいでよかったです。 ハマチは包丁を入れるとその断面の部分から酸化し、生臭さがどうしても出てしまう魚なので、お送り先に空気に触れた部分は少し削ぎ落として召し上がる様にお伝えいただけたら幸いです。 この度はご購入、ならびにお忙しい中素敵なレビューまでありがとうございます!
  • トロフィー

    2020.12.20
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    ご馳走様が遅くなりました。発泡開けると丸々したハマチ2本、すごい迫力で捌けるかドキドキしながら格闘しました😆内臓とエラ抜いていただけていたので助かりました。 刺身、シャブシャブ、塩焼き、お寿司にとハマチを存分に美味しくいただきました。購入できてラッキーです。ありがとうございました😊
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    佐藤嵩宗 | 嵩海丸

    佐藤嵩宗 | 嵩海丸

    2020.12.24
    素敵な写真とレビューまでありがとうございます!すごい美味しそうな料理ですね! これからもちょこちょこ出品したいと思いますので、もし機会がありましたら是非よろしくおねがいします!
  • ぼっさん

    2020.12.18
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    60cmオーバーのハマチが2本入っていました。 身の厚み、体高があって、とても良い魚でした! 写真の状態で、半身の半分・・・質、量ともに大満足です。 早速、刺身&しゃぶしゃぶで食べて見ましたが、同じ海域で自分で釣ったものより、明らかに旨味があると思いました。 私は、釣ったらすぐに絞めて血抜きをするのですが、嵩海丸さんの魚は一旦イケマで生かしているからでしょうか? 家族も、私が釣ったハマチよりおいしい!と言っていて、ちょっと複雑な気分になりました笑 丸のまま取っている1本は、もう少し熟成させてみようと思っていますので、さらに旨味が増すんだろうな~と、とても楽しみです。 おいしい魚、ありがとうございました!
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    佐藤嵩宗 | 嵩海丸

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    2020.12.18
    こんな素敵なお皿が食卓に並ぶとテンション上がりますね! 釣った直後の魚は、人間で言ったら全力疾走をしてバテて瀕死の状態ですので血液もドロドロで抜けにくく酸化もしやすくなり、身の中にある旨み成分の素になるATPという物が非常に減少した状態です。 なので、せめてイケマで数時間休ませるか、一晩港の生簀で休ませると良いです! 1本ままだとまだ全然熟成できますので、是非挑戦してみてください! 魚の処理はできる限り丁寧にしておりますが、それでもやっぱり世界一美味しい魚は自分で釣った魚だと思います!笑 この度はご購入ありがとうございました!
  • まーちゃん

    まーちゃん

    2020.12.18
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    今回はすごいヒラマサありがとうございます。鱗と血合と頭をはずしてキッチンペーパーに巻いてビニールにいれて寝かしています。鱗を引いてるとじんわりと脂が‼️これからが楽しみです。またよろしくお願いします。
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    佐藤嵩宗 | 嵩海丸

    佐藤嵩宗 | 嵩海丸

    2020.12.18
    こちらこそご購入ありがとうございます! こちらのヒラマサもしっかり休ませて、まったく暴れさせずに一撃で決めた魚ですので熟成に最適です! 個人的な意見では3日目位から、ヒラマサ本来の上品な旨みが出てくる気がします! 頭も非常に美味しい魚ですので、是非いろいろな食べ方でお楽しみいただけたらと思います。 この度はご購入ありがとうございます!
  • おいちゃん

    2020.12.17
    札幌もコロナの影響で釣りも自粛、スーパーで魚を見ても買う気にもなれない中で1月ぶりに鮮度バツグンの美味しい魚が頂けました❗️ 神経〆から血抜きまでさすがプロの仕事と大満足でした。 家族4人でお刺身、ナメロウ、しゃぶしゃぶであっという間にハマチ1.5尾が完食(骨付半身はお正月様に冷凍しました)。 美味しい魚を食べて貰いたいという船長の気持ちが伝わる魚でしたよ❗️ 北海道では味わえない魚が最高の鮮度で食べられる事、その気持ちと日々の努力に感謝致します。これからもお世話になりたいと思いますので宜しくお願い致します❗️ ごちそうさまでした( ≧∀≦)ノ✨✨✨
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    佐藤嵩宗 | 嵩海丸

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    2020.12.18
    なんと!あのサイズを1、5匹分とは気に入って頂けたみたいでよかったです! せっかくお魚の命を奪って食べるのですから、せめて良い状態でお届けしたいという気持ちで仕立てさせて頂きました! これからもコツコツ出せたらと思いますので、その際は是非よろしくおねがいします! このたびはご購入ありがとうございます!
  • 第八玉丸

    2020.12.16
    釣りたてのこりこりが最高でした。カルパッチョもどき?家内も喜んでいました。寝かせたらどうなる?漁師だった父親を思い浮かべ、親父がとった魚だ!と、家族でおいしくいただきました。週末、息子がいたさんでヒラマサづくし!楽しみです。
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    佐藤嵩宗 | 嵩海丸

    佐藤嵩宗 | 嵩海丸

    2020.12.16
    素敵な写真もありがとうございます! カルパッチョも美味しいですねー魚肉って野菜とも合う気がします。 喜んで頂けてよかったです 是非寝かせて熟成させた魚もお楽しみください!
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