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みんなの投稿

  • 舛野雅美 | ジビエ猪之国

    2021.1.11
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    大変お待たせいたしました! 【冬はやっぱり牡丹鍋!猪肉鍋用スライス200g×3パックor6パック】 新規注文受付再開しました!✨ 数に限りがございますので、お求めの方は早めの注文をおすすめします🙇‍♂️ 本格的な寒さの到来している今、牡丹鍋で温まりませんか?
  • ほまれ

    2021.1.10
    お正月家族で猪肉と鹿肉を分けました。私は猪肉のランプと鹿肉のスネ。ランプは天ぷらと味噌漬けに。スネ肉はシチューにしました。大変美味しくいただきました。 お正月の忙しい中対応してくださりありがとうございました。
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    市村栄二 | ジビエ猪之国

    市村栄二 | ジビエ猪之国

    2021.1.10
    ほまれさま ごちそうさま投稿、ありがとうございます! 各部位食べ比べの小分けセットをシェア、なんだか楽しそうです(^^) 猪肉ランプの味噌漬け! 味噌に漬け込むと柔らかさも増し、ぎゅっと詰まった肉の旨味と味噌は、白ごはんにとてもよく合いそうですね✨ こちらこそ、お正月のごちそうに私どものジビエを選んでいただき、ありがとうございます🙇‍♂️
  • ちこ

    2021.1.9
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    年始の集まりで鹿肉のベリー煮、猪肉の生姜焼きを作って持っていったところ大好評でした。 自宅では牡丹鍋! 臭みが全く気にならなくて美味しいお肉です! 調理方法がわからなかったので同封の部位の説明を見つつ検索して調理しました。大事にとってある分は何にしようかな〜と考え中です♪ ごちそうさまでした!
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    市村栄二 | ジビエ猪之国

    市村栄二 | ジビエ猪之国

    2021.1.9
    ちこさま ごちそうさま投稿、ありがとうございます! 年始の集まりにジビエ、ごちそう感があって素敵な手土産ですね✨ パンフレットがお役に立ったようで良かったです(^^) 鹿肉のベリー煮!😳どんな味か気になるので今度挑戦してみたいです🍓 大事にとってある分…どんなお肉か気になります😚
  • 音夢

    2021.1.8
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    肩ロース半分は定番のローストに、残りの半分はスネ肉・ウデ肉と一緒にシチューにしました。 臭みは一切無く、肉の味がしっかりしていてとても美味しかったです。 次は違う料理にチャレンジしてみたいです。 美味しい山の幸をありがとうございました。
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    市村栄二 | ジビエ猪之国

    市村栄二 | ジビエ猪之国

    2021.1.9
    音夢さま ごちそうさま投稿、ありがとうございます! 猪肉のローストに、猪肉たっぷりのシチュー✨ 湯気をふーふーしながら食べて温まりたいですね😆 ワインとの相性がとても良さそうです🍷 こちらこそ私どものジビエとご縁をいただき、ありがとうございます! またご入用の際には、ぜひお声掛けください(^-^)/
  • ちょば

    ちょば

    2021.1.8
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    煮込み用カットのすね肉、おでんで頂きました。赤身はほろほろ、筋はとろとろで、最高に美味しかったです。ごちそうさまでした!!
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    市村栄二 | ジビエ猪之国

    市村栄二 | ジビエ猪之国

    2021.1.9
    ちょばさま いつもご投稿いただき、ありがとうございます! 前回言われてた鹿スネ肉、提案したおでんを採用してくださって嬉しいです😆 具沢山で美味しそうなので、どこから食べるか迷ってしまいそうです笑 ジビエは味の個性が強いイメージを持たれやすいですが、おでんのようなお出汁の効いた優しい味わいにも合います(^^) 様々なジビエ料理を投稿してくださるので、勉強になります🙇‍♂️ いつもありがとうございます!
  • からあげさん

    2021.1.8
    写真がなくてすみません😣💦 ぼたん鍋、カツ、シチュー、鉄板焼でいただきました。 子供達も美味しい、美味しいと喜んでいました。 実家にも送りましたが大好評でした。 ありがとうございました❕ 福岡出身です。応援しています✨
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    市村栄二 | ジビエ猪之国

    市村栄二 | ジビエ猪之国

    2021.1.8
    からあげさんさま ごちそうさま投稿、ありがとうございます! たくさんのジビエのお料理楽しんでいただけたようで嬉しいです😆 美味しかったというお言葉だけでも充分ありがたいです(^^) 同じ福岡なんですね✨応援ありがとうございます! 地元を応援するお気持ち、とても素敵だと思います(^^) 今後ともより良いジビエをお届けできるよう頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします🙇‍♂️
  • おいしいお茶

    2021.1.7
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    なんだか写真が上手く撮れなくてすみません💦 中まで火を通すのにタイミングが難しかったですが なんとかローストにしました! 噛みごたえあって独特の風味があり 濃いめのソースと合わせていただくと とてもおいしかったです✨ 年末の忙しい時期に注文したにもかかわらず とても丁寧に対応していただきました! ありがとうございます😊 ごちそうさまでした😆
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    市村栄二 | ジビエ猪之国

    市村栄二 | ジビエ猪之国

    2021.1.7
    おいしいお茶さま ごちそうさま投稿、ありがとうございます! 念願の猪肉のローストですね😆 塊肉はどうしても中まで火が通ってるか見えないので、加減が分かりづらいですよね💦 肉本来の味わいがしっかりとしているので、濃い目のソースに負けずにバランスが取れるのはジビエならではだと思います(^^) 辛口の赤ワインなどと相性が良さそうですね🍷 こちらこそ、年末年始のごちそうに私どもにお声掛けいただき、ありがとうございました! またご入用の際には、ぜひお声掛けください(^-^)/
  • いちご

    いちご

    2021.1.5
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    どんな感じになるかなぁと思いつつ、お雑煮に入れてみました。 肉のうまみが出てとてもおいしかったです♪ 年初めから贅沢な気分を味わえました。
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    市村栄二 | ジビエ猪之国

    市村栄二 | ジビエ猪之国

    2021.1.6
    いちごさま ごちそうさま投稿、ありがとうございます! お雑煮に猪肉、鮮やかな色彩の中に異彩を放つかと思いきや案外馴染んでいますね(^^) 滋養満点で寒さも吹き飛びそうです✨ 素敵な新年の幕開けの一助となれて嬉しいです😆
  • ゆ~みん

    ゆ~みん

    2021.1.4
    写真なくてすみません💦 ぼたん鍋、シチュー、低温調理でお塩で 等楽しみました(^.^) ヘルシーで美味しいお肉を有り難う御座いました🎵
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    市村栄二 | ジビエ猪之国

    市村栄二 | ジビエ猪之国

    2021.1.4
    ゆ〜みんさま ごちそうさま投稿、ありがとうございます! たくさんの調理で楽しんでいただけたようで嬉しいです😆 低温調理&お塩、シンプルでありながら間違いなく美味しいです(。-_-。) こちらこそお声掛けいただき誠にありがとうございます✨
  • ちょば

    ちょば

    2021.1.3
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    新年早々、連投失礼いたします^^; 鹿ウデ肉でボルシチ作りました! ボルシチを自分で作ったのは初めてだったのですが、お肉だけ先に圧力鍋で柔らかくしてから炒めた野菜と合わせて煮込んだところ、お肉ほろっほろ+旨みもたっぷりで、最高に美味しくできました! (写真は、ビーツの染色力が凄くて全てがガーネット色になっていますが、鹿さん13時あたりの位置に顔を出しています。) またラスト、冷凍庫に入っているスネ肉は、和風の煮込みで頂こうかと思うのですが、、、鹿スネ肉の和風の煮込みは、どんな味付けが合いますでしょうか? (猪の煮込みは味噌!と牡丹鍋からイメージするのですが、鹿の和煮込みはいまいちイメージが付かず、、、) アドバイス頂けましたら嬉しいですー!
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    市村栄二 | ジビエ猪之国

    市村栄二 | ジビエ猪之国

    2021.1.4
    ちょばさま ごちそうさま投稿ありがとうございます✨ 前回言われてたボルシチ! ビーツは想像以上の色味ですね😳 鹿肉だけ先に圧力鍋にかけるのは大正解です(^^) 凝縮された旨味を余すことなく味わえて、何より調理時間の時間短縮といいこと尽くしです✨ 鹿スネ肉の和風煮込みとしましては、今の時期でしたらシンプルにおでんなどいかがでしょうか🍢 スネ肉の濃厚な旨味は昆布やカツオのお出汁とも相性バッチリです(^^) 生姜たっぷりの大和煮にして温まるのも良いかもしれません😆 牛や鯨の料理のイメージですが、鹿肉も美味しくいただけます🦌 ご参考になれば幸いです(^^)
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