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おはようございます！！どんどん収穫が始まっていて毎朝３時起きの日々です！！毎日１００キロ～２００キロ収穫してその日のうちに選別して箱詰めします♪♪ 寒暖差が激しく豆が眠っている糖度の高いうちに収穫すると甘みが残るので朝早く収穫しています！！ だだちゃ豆の特徴は香りと甘みですもんね(^^♪ 新鮮なうちに香りと甘みを皆様にお届けします＾＾

こんにちは！ 夏は、だだちゃ豆の収穫の季節です。 わが家の自慢の豆の話を少ししますね。だだちゃ豆を育てている畑の広さはおよそ３町歩(ちょうぶ)、 サッカーコート約4.5枚分の広さです。 この広い畑で、江戸時代から脈々と受け継がれてきた豆を育てているのです。 ところで、ちょっと変わった「だだちゃ豆」という名前 ・食べた人が、あまりのおいしさに「誰のだだちゃ（山形の方言でお父さんのこと）が作ったのか？」と聞いたから ・その昔、伊達藩に献上していたことから。「だだちゃ」は「伊達」がなまったもの 由来は諸説あるようですが、とにかくおいしい豆なんです！ 昔は畑の隅っこで、家族で食べる分だけを育てていたのですが おいしい豆を皆さんにも食べていただけたらと、作付面積を広げてきました。 今では毎年、たくさんのお客さまが収穫を楽しみにしてくださっています。 大切な方への贈り物にも最適です！ 収穫は8月初旬から始まります。 おおよそ1カ月かけて収穫をしていくのですが 同じだだちゃ豆でも、日がたつにつれて採れる品種が変わっていきます。 もちろん、味も違いますよ！ ぜひ1シーズンに何度でもご注文いただき 味の変化を楽しんでください。

おはようございます！！山形県鶴岡市では昨日豪雨が発生し、河川の氾濫などもありましたが、一夜明けたら清々しい朝日が昇ってきました。 これからようやく「夏が来たっ」って気がします！！ だだちゃ豆もなんとか無事そうです。 ご連絡いただいた皆さん本当にありがとうございました！！

茶豆とか、だだちゃ豆ってよく聞くけれど、「実際なんなんだろ？」ってお話です。 茶豆の特徴というのは、房に付いている毛が茶色なんですね。 そして豆に付いているうす皮が茶色なんです。 おお、茶色づくしだ！！「茶豆」って言葉しかちょうどいい言葉がない（笑） そして、茶豆は、種にすると茶色く、固くなり、大豆にならないんです。 だだちゃ豆は茶豆の中の一種ってことです！！ まとめると・・・茶豆は茶毛でうす皮が茶色、大豆にならずに種は茶色になる！！ だだちゃ豆も同じ！！ってことは茶豆の仲間（＾＾） 豆だけでもマメ知識はたくさんあります！！豆だけに（笑） よそべいでした！！

７月２４日は、本当は東京オリンピックの開会式が行われる予定だった日。 もし予定通りにオリンピックが開催されていたら、今頃日本中は大盛り上がりだったでしょう！！ テレビにかじりついて、ビール飲んでたかもしれません（笑） そんなビールのお供にも最適な『だだちゃ豆』！！ だだちゃ豆って収穫時期によって、呼び方とか美味しさに少し違いがあるんです！！ 大きく分けて3種類です！！ 『早生』・・・収穫時期は８月中旬                         甘みが強いのが特徴です。 『本豆』・・・収穫時期は８月中旬から下旬                          香りが強く、コクがあります。 『晩生』・・・収穫時期は９月上旬                         食べ応えがあり、甘みがあります。 「全部同じかと思ってた！！」という方も多いと思いますが、選ぶときの参考にしてみてください♪♪ さて、4連休も終盤ですね！！充実した連休をー！！(^^