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酢の物(*^^*) 定番の酢の物にタコ🐙を入れまして いつもの酢の物もランクアップです😄✨ とっても美味しく頂きました( ›ᴗ‹♡)

タコと万願寺とうがらしの炒め物(*^^*) 初めてのタコ捌き🐙𓈒 𓂂𓏸 下手くそ加減がバレバレです😓 ダシ醤油だけのシンプルな味付けです🎶 タコの弾力が新鮮さを感じます😊 とっても美味しく頂きました( ›ᴗ‹♡)

蛸は茹で、から揚げに 鯛カレイは煮付けにホッケは干物にしました美味しくできました。ご馳走さまでした🎵

密かに期待していたタコが現れてまず一声、鯛にカナガシラ、エゾカレイ、ホッケがまだ出てくるぞとばかりに沢山！3kg低度とあるのは可食部分なのかも、と感激しました。タコは塩揉みして3分茹で覚まし、案内にある調理法を眺めながら、刺身用に鯛とカナガシラはフィレにして、カレイは煮付けや唐揚げ用、ホッケは開きにして脱水シートに包んで冷蔵庫で一夜干し、と時間も掛かって悪戦苦闘で処理していきました。素人の悲しさで、特にカナガシラは小さくなってしまったり、鯛のカブトを割る時にヒレが手に刺さったり。多少の手間が掛かっても美味しい日々が送れそうで、感謝しています。タコの白子？も煮て頂きました。沢山の獲物を直ぐに送って頂き、本当にありがとうございました。

届いてすぐに鯛のお刺身をいただきました〜❣️ 両親にお裾分け^_^ 甘くてとっても美味しかったです♪ 晩御飯に、残りの鯛とタコのカルパッチョ🐙 タコが柔らかく、噛めば噛むほど美味しかった〜💕

ありがとうございます😊 しっかり氷も残っていて、とっても良い状態で 届きました♪ どんな料理をしようか、ワクワク(๑･̑◡･̑๑)

とても柔らかく、天ぷら、フライ、大根との煮物、本当に美味しかったです。 また、お願いします。匂いもなくて、解凍上手にできました。

みなさんお久しぶりです！ 毎日暑すぎますがいかがお過ごしでしょうか？💦 秋田は過去最高に暑いような気がしています🫠 ２ヶ月間の長期休暇でようやく船のメンテナンスも終わり、９月１日スタートに間に合いそうです🚢 始まるまでの残り数日の間は、「魚はいるのか？」「船の状態は大丈夫か？」なんて考えながら毎年ドキドキしています😂 今年は中国の輸入禁止で全国的に漁業関係者は厳しい年となりそうです。 秋田もすでに一部の魚介類はそのあおりを受けて単価が去年の半額になったものもあります。 政府は中国の代わりになる販路を探すようなことを言ってますが、私は国内消費をもっと上げるほうが大事だと思っています。 ただ単に買ってくださいではなく、国内消費してもらうための努力は漁業者もしなければなりません。 PRも大事ですが、「良いものを良い状態で届ける」輸送の関係等もあり非常に難しいのですが、出来るだけの努力はして美味しい魚をみなさんの食卓に届けたいです。 最後に出品についてですが、１日に出漁して、魚の状況を見てから出品しようと思います！ 今シーズンも良いものをみなさんに届けれるように頑張ります💪 宜しくお願い致します🙇 　　　　　　　　　　　　　　　　fishdoor千葉

残り5杯となった初夏スルメイカ🦑✨ 今宵は2杯でパエリアにしました イカは出汁がたっぷり出て旨み抜群 美味しいのよね!!