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鴨を自分で料理したのは初めてでした。 とても美味しかったです！ ご馳走様でした＆またお願いいたします☺️☺️

鴨ロースを低温調理でいただきました。 くせがなくジューシーで柔らかい、 美味しい鴨肉でした。 鴨が好きなのでよくいただきますが、 今までで一番美味しかったです！ モモ肉はコンフィにしていただこうかと 思っています。 ありがとうございました！

リピートです。 美味しい鴨食べたくなり注文しました 早く届いてテンション上がりました 今回は「鴨しゃぶ」で頂きました白髪ネギたっぷりで鴨をしっかり味わいました締めそばも最高でした 美味しくて本当に疲れも吹っ飛びます 幸せすぎる鴨しゃぶでした ご馳走様でした

写真撮り忘れてしまいましたが、鴨鍋としていただきました。 肉はムネ肉もモモ肉も柔らかくとてもおいしったです。 また機会があれば注文したいなと思いました。

いつも最上鴨をご愛顧いただき、ありがとうございます。 このたび、第55回日本農業賞・特別部門「食の未来賞」において、特別賞を受賞いたしました。 日本農業賞は、NHKと全国農業協同組合中央会が主催する、55年の歴史を持つ日本で最も権威ある農業賞のひとつです。今回新設された「食の未来賞」は、人手不足や気候変動など農業が大きな転換期を迎えるなかで、生活者の視点から「私たちの食の未来を託したい」と思える農や食の担い手に贈られる賞です。 今回、独自の給餌飼料や飼育環境へのこだわり、長期飼育と1羽ずつの厳選出荷、熟成鴨への挑戦、そして蕎麦と鴨を組み合わせた地域食文化の発信や循環型農業への取り組みなどを評価いただきました。 規模を追うのではなく、「食べた人が感動できる鴨肉」をつくること。その一点を追求し続けてきたことが、このような形で認めていただけたことを、心より光栄に思います。 この受賞は、日々一緒に働いてくれる従業員、地域で支えてくださる皆さま、そして最上鴨を選んでくださるお客様のおかげです。本当にありがとうございます。 この10年で築いてきたもの。そして、これからの10年で築いていかなければならないもの。「世界一こだわりが詰まった鴨農家」を目指す私たちの歩みは、まだ途中です。この受賞を励みに、最上の地から、これからも美味しい鴨をお届けしてまいります。 今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。 最上鴨生産責任者　加藤貴也

大変遅くなり、すみません。 楽しみに冷凍庫に寝かせておいて、大晦日にいただきました！ お出汁が美味しく、鴨肉も柔らかく味わい深く、とても美味しかったです♪ 2人では多すぎて、次の日お餅を入れていただきました。 堪能しましたー　ごちそうさまでした。

鴨鍋と鴨蕎麦にていただきました。今まで食べていた鴨と比べるのも申し訳ないくらい、肉自体に旨味があり、灰汁も本当に少なく、脂身は甘い、最高の鴨でした！ありがとうございました！またリピートします！

リピートしました。鴨焼き、鴨鍋の美味しさが忘れられなくて😊 まだ食べてないのですが、楽しみにしています　ありがとうございました🤗

ごちそうさまが遅くなり、すみません。 コンフィも味噌漬けもとても美味しかったです！ またよろしくお願いします😆

本当にとても美味しくてまた必ずリピートします。 藁焼きしてから鍋にすると絶品です。 ありがとうございました。