▼自己紹介
小山だちょう園よりお届け【産地直送】
▼商品概要
鳥なのに赤身肉
詰め合わせ計５００ｇ強or１０００ｇ　お買い得商品
▼品種・味の特徴・食べ方
馬刺し？ユッケ？イメージするとわかりやすい！
牛・豚・鶏と比較しカロリー・脂質はもっとも少なく、女性やスポーツをする方には嬉しい、タンパク質・鉄分が含まれている魅力的な食材です。
　
〇薄くスライスし、サラダと一緒に！オーストリッチとかけまして、
【サラダリッチ】なんていかがでしょう。
〇付属のダチョウ脂で表面だけ焦げ目をつけ焼いて、ニンニクベースソースをかけてスタミナとボディーメンテとして、【タタキ】なども美味です。
〇ダイレクトに赤身肉の上品な旨みを味わいたいときは、
マイルドにごま油に塩・ピリッとワサビ醤油・サッパリ玉ねぎを添えた
【お刺身】なんていかがでしょう。

解凍方法：袋のまま冷蔵庫にて半日・ボウルに氷や保冷剤を入れ１時間。
　　　　　ドリップはキッチンペーパーでふき取ってください。
カット方法：半解凍(お肉の中がまだ固い）状態でスライスすると綺麗　　　　　　　　　
　　　　　　にカットできます。
※包丁を扱いますので、無理なスライス等で指の怪我等しないようにお気を付けください。

デメリット：(モモ肉）
ダチョウ肉は極端に脂質が少ない筋肉質なお肉です。
モモ肉は常に活動しており、筋繊維が太く弾力があります。
栄養豊富なお肉ではありますが、筋繊維を断ち切ることなく急激な加熱をしますと、せっかくのお肉が硬くなります。
串焼きや焼肉のように調理する場合は、筋繊維を断ち切る切り方。
更に、包丁で軽く繊維に切り込みを入れて頂くと、柔らかくお召し上がり頂けます。



▼数量、分量の目安
大きさ不定貫　詰め合わせ計５００ｇ超　　もしくは、　計１０００ｇ超
▼栽培/生産方法、こだわり
生産・加工・販売を手掛けており、地域資源(小麦・桑の葉・オカラ）を配合して、ホルモン剤・抗生剤等の薬品は使っておりません。
使わなくても、当園のダチョウさんは元気いっぱい(^o^)

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
別途、送料ヤマト運輸、最小がかかります。
お時間・日付指定お申し付けください。

冷凍庫(－１８℃）で保存してください。
賞味期限：商品記載



オーストリッチミート(ダチョウ肉)モモ500g超or1kg超　クール代当園負担

いつもダチョウのモモ肉とレバーを購入させて頂いてます。鮮度と品質の良さに大満足です。
臭みもなく、モモ肉はステーキやタタキに、レバーはサッと焼いてごま油と塩で。お酒のおつまみに最高です。

高倉尚子

しゅうやん

▼自己紹介
小山だちょう園よりお届け　産地直送
▼商品概要
鳥なのに赤身肉
不定間　３Ｐ～５Ｐ　計４００ｇ超　超希少部位商品(ハツ）
▼品種・味の特徴・食べ方
馬刺し？ユッケ？イメージするとわかりやすい！
牛・豚・鶏と比較しカロリー・脂質はもっとも少なく、女性やスポーツをする方には嬉しい、タンパク質・鉄分が含まれています。

これからの宅飲みのお共にいかがでしょうか？
基本、加熱用との表記ですが、飲食店様に大好評頂いております。
お客様のご判断にて食してみてください。
※当園は独自細菌検査を実施しております。


解凍方法：袋のまま冷蔵庫にて半日・ボウルに氷や保冷剤を入れ１時間。
　　　　　ドリップはキッチンペーパーでふき取ってください。
カット方法：半解凍(お肉の中がまだ固い）状態でスライスすると綺麗　　　　　　　　　
　　　　　　にカットできます。
※包丁を扱いますので、無理なスライス等で指の怪我等しないようにお気を付けください。

▼栽培/生産方法、こだわり
生産・加工・販売を手掛けており、地域資源(小麦・桑の葉・オカラ）を配合して、ホルモン剤・抗生剤等の薬品は使っておりません。
使わなくても、当園のダチョウさんは元気いっぱい(^o^)

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
別途、送料ヤマト運輸、最小がかかります。
お時間・日付指定お申し付けください。

ご家庭冷凍庫にて保存してください。

オーストリッチ希少部位　ハツ　ハート

主人のお誕生日プレゼンで注文させていただきました
レバ刺しみたいにごま油と塩でいただきました。
明日はソテーにしていただきたいと思います。
とってもおいしかったです！

ヒロ

ローストビーフのように調理したりお刺身で頂きました(^^)鉄分を感じるお味でごま油やニンニクと相性が良くとても美味しかったです♫

うめゆき

ハンバーグにしたりタコライスにして頂きました😊
とても美味しかったです！
ありがとうございました🙏

▼自己紹介
小山だちょう園よりお届け【産地直送】
▼商品概要
不定貫　１Ｐ　１００ｇ前後　★砂肝★
不定貫　１Ｐ　１００ｇ前後　♥ハート♥
不定貫　１Ｐ　１００ｇ前後　●レバー●

▼品種・味の特徴・食べ方
♥ハート♥
１羽あたり３００ｇ～４００ｇの超希少部位！！
ハツ独特の噛みごたえとプリプリ食感！！
家畜独特の臭みなどなく、ジューシー。
焼いても良し！　ハツ刺しでもよし！
串焼きにし周りをカリッと中はプリプリで（●＾o＾●）
これからの宅飲みのお共にいかがでしょうか？
基本、加熱用との表記ですが、飲食店様に大好評頂いております。
お客様のご判断にて食してみてください。

●レバー●
レバー嫌いの方でもイケるほどクセが少ない！！
なのに濃厚なレバーです。
レバ刺し大好きな方にもご満足いただけるはず（●＾o＾●）
串焼きにし周りをカリッと中はトロッとレアで（●＾o＾●）
これからの宅飲みのお共にいかがでしょうか？
基本、加熱用との表記ですが、飲食店様に大好評頂いております。
お客様のご判断にて食してみてください。
※当園は独自細菌検査を実施しております。

★砂肝★
ダチョウの中でも超希少部位　大人気部位になります。
一般市場にまず出ない砂肝を是非ご賞味ください！！
砂肝独特の歯ごたえコリコリ(^_^)ジョリジョリ
砂肝刺し最高です(#^.^#)




解凍方法：袋のまま冷蔵庫にて半日・ボウルに氷や保冷剤を入れ１時間。
　　　　　ドリップはキッチンペーパーでふき取ってください。
カット方法：半解凍(お肉の中がまだ固い）状態でスライスすると綺麗　　　　　　　　　
　　　　　　にカットできます。
※包丁を扱いますので、無理なスライス等で指の怪我等しないようにお気を付けください。

▼栽培/生産方法、こだわり
生産・加工・販売を手掛けており、地域資源(小麦・桑の葉・オカラ）を配合して、ホルモン剤・抗生剤等の薬品は使っておりません。
使わなくても、当園のダチョウさんは元気いっぱい(^o^)

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
別途、送料ヤマト運輸、最小がかかります。
お時間・日付指定お申し付けください。

－１８℃以下　冷凍　商品レベル記載

希少部位３種類詰め合わせ！！　砂肝・レバー・ハツ

すごくあっさりとしていて、美味しかったです！王道の塩胡麻油の写真ですが、甘醤油でも食べ比べをし貴重な体験となりました！
また、思っていたよりも大きく一人暮らしのため、複数回楽しむことができました！ありがとうございます

ファイヤ

ありがとうございます。
もう少し下茹でをちゃんとして、美味しくて見た目も良いカレーを作ります♪

ちぃ

▼自己紹介
小山だちょう園よりお届け【産地直送】
▼商品概要
オーストリッチミート(ダチョウ肉)　２Ｐ 計１０００g超

▼品種・味の特徴・食べ方

牛・豚・鶏と比較しカロリー・脂質はもっとも少なく、女性やスポーツをする方には嬉しい、タンパク質・鉄分が含まれている食材です
スジ肉は特にコラーゲンがたくさん(#^.^#)！！

煮込み料理に最適な部位で、参鶏湯・赤ワイン煮・カレー・生姜煮込み
どれもおいしい！！
下ゆでし、アクを取り除いた後のお出汁は是非使ってください。
圧力鍋を使用すると時間短縮になります。圧力鍋で３０分
スジがとろとろになり、コラーゲンたっぷり(*^。^*)
唇がテカテカになっちゃうかも？？

当園にて細菌検査実施済。

解凍方法：袋のまま冷蔵庫にて半日・ボウルに氷や保冷剤を入れ１時間。
　　　　　ドリップはキッチンペーパーでふき取ってください。
カット方法：半解凍or全解凍後、食べやすいサイズへカットしてください。
　　　　　　スジの部分は硬いので、指の怪我にお気を付けください。


(スジ付ブロック肉）
ダチョウ肉の中で、一番コラーゲンを含む部位になります。１羽あたり１ｋｇ程度しか取れない貴重な部位です。たっぷり時間をかけて煮込むと、スジ部位がとろとろになり、お肉は繊維に沿ってほぐれます。

▼数量、分量の目安
２Ｐ　計１０００ｇ超 　
▼栽培/生産方法、こだわり
生産・加工・販売を手掛けており、地域資源(小麦・桑の葉・オカラ）を配合して、ホルモン剤・抗生剤等の薬品は使っておりません。
使わなくても、当園のダチョウさんは元気いっぱい(^o^)

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
別途、送料ヤマト運輸、最小がかかります。
納期指定できますので、お申し付けください。

保存方法：－１８℃冷凍保存してください。
賞味期限：商品ラベルに記載しております

オーストリッチ(ダチョウ肉)　スジ肉 計１０００ｇ超　クール代当園負担

半分でワイン煮込みを作りました。
美味しかったけど、濁りが出ない方法があれば知りたいです。
残りは、カレーかシチューにしようと思います。きっと美味しい🎶

とても美味しく感動しました！

トモ

すぐ送付していただきありがとうございました🙇

ハナパパ

▼自己紹介
小山だちょう園よりお届け【産地直送】
▼商品概要
オーストリッチミート(ダチョウ肉ミンチ)　
・５０ｇ×２０Ｐ
・１００ｇ×１０Ｐ
・２００ｇ×５Ｐ 　←ご要望なければこちらのパック。　　
　計１０００ｇ

ご要望お知らせください。
※受注頂いたのち生産いたします。　

▼品種・味の特徴・食べ方

お料理やワンちゃんのご飯での使いやすさＮＯ１　ミンチ肉(^_^)
お使いやすいパックにて、小分け真空冷凍いたします。ので、長期保存可能。
必要な時に必要な分を。

アレルギーをお持ちのワンちゃんに好評頂いております。
牛・豚・鶏・馬のお肉が難しい子でも受け入れて頂いた実績あり。
是非お試しください<m(__)m>

また飼い主様もお召し上がりできますので、
ハンバーグはもちろん、そぼろにしたり肉団子スープにしたり美味しいです(#^.^#)
脂を同封いたしますので、一緒にフードプロセッサー等でさらに細かく裁断したり・練ることで、お肉がよりまとまります。

ダチョウの脂には、融点が非常に低く、サラサラしており、αリノレン酸・リノール酸など多種類含まれています。
エネルギー補給にペットにも是非与えてあげてください(*^。^*)
※与えすぎ注意です。


解凍方法：袋のまま冷蔵庫にて半日・ボウルに氷や保冷剤を入れ１時間。
　　　　　お料理の材料に。
　　　　　また、ワンちゃんの場合、ハードフードのトッピングに。


▼数量、分量の目安
・５０ｇ×２０Ｐ
・１００ｇ×１０Ｐ
・２００ｇ×５Ｐ　←ご要望なければこちらのパックにて。
　計１０００ｇ　

▼栽培/生産方法、こだわり
生産・加工・販売を手掛けており、地域資源(小麦・桑の葉・オカラ）を配合して、ホルモン剤・抗生剤等の薬品は使っておりません。
使わなくても、当園のダチョウさんは元気いっぱい(^o^)

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
別途、送料ヤマト運輸、最小(クール便代無料）がかかります。
納期指定できますので、お申し付けください。

オーストリッチ(ダチョウ肉)　ミンチ肉 　ワンちゃんにも　小分けパック

並んだひき肉到着しました。
小分けで使いやすく、先ずは家族に(🐶👦)ハンバーグ仕込んでみます❣️
有難う御座います♪

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