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春のさといも掘り ほとんどの人はサトイモを寒さの前に掘り上げて、地下深くに埋めて貯蔵します。 暖かだったため、初冬に収穫しませんでした。 今出荷のたびに掘り上げています。 寒さによる傷みはほとんどありません。 今までになく状態は良いです。 台風で葉っぱがなくなってしまったサトイモです。 本当にがんばりました。 １個の種いもからこのくらい収穫できました。 これの親芋を同じところに埋め戻します。 刈草を被せて発芽、成長を見守ることになります。

ドシコとカラスノエンドウ

ブロッコリードシコ F1ばかりのブロッコリーの中で、数少ない固定種のドシコ。 イタリアで100年くらい前に出来た品種と聞く。 自家採種をくりかえし、育ちやすくなってきた。 蕾はやや疎といった感じだが、脇芽が多くでてくる。 柔らかく甘い。 一昨年は台風に塩風害で苗がとろけたが、去年は防虫ネットでまもられた。 残暑が過ぎた頃合いをみて、台風を気にして、定植。 植えるタイミングがとても大切。 温暖化で種まき時期も変えていく。 耕さない、草と生き物とともにある23年目の畑。 カラスノエンドウがマフラーのようにドシコを包んでいる。

草に守られながら育つ松島新２号白菜

松島新2号白菜

白菜ヒストリー 先日、子どもたちが喜んで収穫した種取りしている松島新2号白菜(中生)。 明治、大正時代中国山東省から入ってきた白菜の歴史。 日清日露戦争から日本兵が種をもちかえり、日本でも結球白菜のおいしさが広まり栽培がはじまった。 しかし、日本在来の菜っ葉との交雑で、採種が困難。 種は高価な輸入ものに頼っていた。 種としての採取が難しい中、 1925年、宮城県松島の離島で隔離栽培に成功。 渡辺採種場でチーフー白菜から採種されたのが、 松島純2号白菜。 そして、1935年、(昭和15年)に 松島新2号白菜が誕生。 この白菜を私たちが栽培して、お陰さまで種とりもさせてもらっている。 多くの方々のご苦労があり、小さな子どもたちが笑顔になる白菜になった。 　 台風による暴風で植え付けの後ダメージを受けたが、暖冬のお陰で葉を大きく広げた。 この白菜が草のに守られるように育っていることは、畑に立たないと分からない。 Ｆ1のがいいという人もいるが、固定種の立体的な味わいもいい。 参考文献 『野菜だより』学習研究社 2009、8、17