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こんにちは😊 2月に入り、寒さもひとしおですが、 これから暖かくなる一方だと思うとちょっぴり元気がでますね。 さて、今日はお正月のお餅の残りで、 大福を作ってみました。 お餅を柔らかくゆでた後に、豆乳とお砂糖で緩めて、 大福の生地（？）にしています。 個人的にあまりお餅が好きではないのですが、 （のどに詰まる危険が頭にまず浮かぶため） 頂きもののお餅が沢山あり、それを消費するためです。 それこそ雑煮、餅巾着、餅ピザ、餅グラタンといろいろやって、 まだまだ残っているので大福にしました。 ブルーベリーあんの果汁感と大福、合いますね👍 見た目は不細工ですが、おいしく仕上がりました☺

こんにちは😊 もうすぐバレンタインですね💞 そこで私たちのブルーベリージャムとチョコを使った ズボラスイーツを紹介します。 餃子皮にブルーベリーのジャムとホワイトチョコ、 クリームチーズを載せ、閉じます。 それを180℃に予熱しておいたオーブンに入れ、 焼くこと10分間⌚！で完成です。 月並みな表現ですが、皮がパリパリ＆中がとろ～りで おすすめです👍 甘く煮てマッシュしたさつま芋バージョンも作りましたが、 こちらも美味😋 ブルーベリーじゃなくてもやってみてくださいね💞

こんにちは😊 寒い日が続いていますが、 昨日はブルーベリーあんを使ってお汁粉を作りました。 たねらくさんの寅の最中種を添えて。 湯気の立つお汁粉のお椀の中で、寅さんもお風呂気分ですかね♨ うちのブルーベリーあんはこしあんなので、 ちょっと物足りないので、戻したドライブルーベリーを入れて、 粒あんぽい見た目にしています。 味も酸味がプラスされて意外とおいしかったです。 ちなみに虎の最中種を使った限定手作り最中トラ🐯バージョンは おかげさまで完売いたしました。 心より感謝、感謝！です。 もうすぐ鏡開きですね。 ここ金沢の鏡餅は下の段が白、上の段がピンク（紅）です。 当たり前だと思っていましたが、ほかの地域は白二段なんですね。 全国的な大手のお餅屋さんの製品も 金沢のスーパーでは紅白仕立ての商品となっていたりします。 個人的な感想ですが、下の白の段が食べ終わると あとは小ぶりなピンクだけだわい…と変な達成感を覚えています。 と、どうでもいい話で終わりです。

明けましておめでとうございます！ 金沢ちはらファームも今日から圃場の仕事はじめです。 写真は昨日の時点ですが、 農道が雪で埋まって園までアクセスできないので、 県道から川をまたいで俯瞰するように撮っています。 今朝から今シーズンに買った除雪機の出動で、 文明の利器ってスゴイ👀！！と感動しております✨ なお、一つ一つのドットはブルーベリーの木が入ったポットです。 寒さに耐えた木から、おいしいブルーベリーが実ります！ 北陸の冬は晴れた日が本当に少なく、 晴れた日は一生懸命、ブルーベリーの枝の剪定作業です。 （雨が降っていると、切り口からバイキンが入りやすいため） ブルーベリーのおいしさを左右する大事な冬の作業ですので、 ちょいと力を入れて頑張りたいと思います。 どうぞ今年もよろしくお願い申し上げます🙇

こんにちは😊 年末も年末、子供も夫も勢ぞろいですので、 おやつの時間にブルーベリーあんで手作りどら焼きです。 生地はホットケーキミックスです。 うちは子供らが卵・乳のアレルギーなので、 豆乳オンリーでホットケーキミックスの生地にしますが、 チーズケーキ味の豆乳にすると簡単に ブルーベリーあんに合うチーズケーキ風味の生地になるので おすすめです👍 さよなら、2021年ということで今更の牛柄です。 2021年も大変お世話になりました。 さまざまなお客様に出会えたことに感謝です。 2022年もお客様に喜んでもらえるような商品や企画を考えて、 頑張りたいと思います💪 良いお年を💞