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麦畑の追肥やりが終わりました🚜 ショベルで牛舎の掃除、大型ショベルで堆肥の切り替え、リフトで藁を広げたりと、あらゆる機械操作の研修に余念がありません。そして良い堆肥作って、じゃがいも作りしてます。 今、自家産和牛モモ肉調理してます。脂がないので歯応えのある赤身部位なので、焼肉にするより煮込み用が合います。肉じゃがにしてホロホロと煮込めば良い味出します🥩

今日は福岡市場で、我が家の牛達の競り日で、そのうちの一頭を皆さまにお届けする精肉用に買い戻しております。 ①福増x寿恵福x勝忠平A5ランク　BMS11番 高級焼肉店でも中々お目にかかれない品質評価の牛肉となり、頑張ってくれました🥩 美味しいお肉を食べて世の中を豊かに、元気にしてもらいたいです。 麦畑に肥料入れ、アスパラ農家へ堆肥の運搬に追われてました。 堤防を通って海苔積み漁船に当たる光線が輝いてました。海苔も取れてます。 農場近くの有明海からのこの豊富なミネラル分が牛の成長、美味しいお肉の生産に繋がっております。

今日は肉牛出荷者組合青壮年部枝肉勉強会でした。先日出荷した我が家の牛ちゃん2頭、A5-12でした🙌 ①花国安福x安福久x平茂勝A5-12 567.7kg ②隆之国x美津照重x美国桜A5-12 506.9kg 朝から削蹄士さんが来られて、牛を捕まえてなどバタバタしております。 お昼ご飯には若百合のトモバラを焼いて精力付けます🥩美味しい❣️ 合間を縫って堆肥の配達です。7年前の今日も同じアスパラ生産者に納めていました。まだまだ忙しさは続きます💦