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中野圭

岩手県大船渡市

中野圭 | 中野えびす丸

ホタテ、ホヤ 、ワカメ 、メガブ、ムール貝、赤皿貝…など!

★中野えびす丸の中野圭(なかのけい)です。 岩手県大船渡市の越喜来(おきらい)崎浜(さきはま)という小さな港町で漁業を営んでおります。 ★田舎が嫌で思春期に飛び出した故郷は、2011年の東日本大震災の津波により一時は何もなくなってしまいました。 捨てたはずの故郷は、失ってみると大切なものだと気づき、震災後にUターンし家業を継ぐかたちで漁業をはじめました。 ★三陸はすごい! 外を見てきて改めてそう思います。 本当に良いものが獲れる希少なエリアだからこそ漁業が発展してきました。 でも、それだけで良かった過去を捨てられず、あんまりにも急速に変わる環境と時代の中で水産業は気づいたら瀕死の状態でした。 ★漁業は経済だけでなく、文化も暮らしも支える、文字通り、この街のすべての基幹。 この街から「日本一楽しい漁業」を実現して、世界をもっとよく変えてたい。 受け継いだ「絶対にうまいものをつくる」という意志と、これから育んでいく「食を通した人と人とのつながり」を活かして、世の中を幸せにしたい! この思いに、どうぞご協力ください。 よろしくお願いします!
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中野圭さんの投稿

  • 2021.01.31
    こんにちは!いつも中野えびす丸をご利用いただきありがとうございます! 2月からホタテの水揚げが不定期になりますので、ご注文いただいてからお時間いただく可能性が高くなってしまいます!どのくらいかかりそうか、などはご注文いただく前にご一報いただければお答えしますので、お気軽にメッセージくださいませ! 今後ともどうぞよろしくお願いします!!
  • 2020.12.26
    地元、越喜来(おきらい)の皆さんのご協力なくして越喜来プレミアムはありません。 殻むきして、身を洗って、フンなどをきれいにとって、乾燥させて、スモークして、真空して、煮沸して、袋詰めして、真空パックして、シールして、梱包して、、 全て手作業で想いを込めてお届けします!
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