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　門林様 　まな様 　門林水産の皆様 　おはようございます😃 　門林さん家の美味しい牡蠣🦪を楽しんでおります♪ お料理の一部を💕 　牡蠣🦪のマフィンバーガー🍔。 マフィンにカキフライを挟んでバーガー🍔にしました。 チーズ🧀タルタルソースも作って( ◠‿◠ ) 　牡蠣🦪の豆乳スープ。 牡蠣を下茹でして、コンソメスープに豆乳を入れて下茹でした牡蠣を入れて、沸騰させる直前に。 器に盛って、ナッツ、ブラックペッパー、なんかのペーストを入れました。 　牡蠣🦪とディルのバルサミコ豆乳和え。 茹でた牡蠣🦪に、バルサミコ酢、豆乳、塩、オリーブオイル、胡椒で和えて、さっと茹でたディルを。 　牡蠣🦪のミートソースパイ🥧。 パイ🥧生地に小川さん家のミニトマト🍅、池田さん家の新玉ねぎ🧅、挽肉でミートソースを作り、牡蠣🦪ソテー、とろけるチーズ🧀を。（パイ生地、ミートソース、牡蠣、ミートソース、とろけるチーズ🧀、パイ🥧生地） 表面に卵黄をたっぷり塗ってオーブンで焼きました♪ 　卵黄をたっぷり塗りすぎて、焦げてしまいましたが😱😱😱 　どれも美味しくいただきました。 いろいろ楽しみながらお料理しております。 まだまだ、隠し牡蠣🦪がありますので、恋しくなったらまた作りますね。 　ごちそうさまでした♪

　久しぶりにポケマルを開きました。 朝、お客様から友達から従業員からとポケマルのツイッター見たよとか出てたよってメッセージをもらい、気になり見ちゃいました。 ポケマルさん、本当にありがとうございました。 今は門林は乾燥牡蠣用の牡蠣を剥いています。 牡蠣をあげに行ったり、洗浄したり、運んだり、 かなり、あわただしくしております。 新商品は、レンジでチンすれば食べれる牡蠣フライ。 牡蠣クラムチャウダー、牡蠣トマトチャウダー、 シークレットお楽しみ牡蠣商品を二つ着けて3,240円消費税込みで販売しようと思います。 もう少しで画像も、出来上がると思うので宜しくお願いします🙇‍♀️⤵️ 今日のポケマルさんのツイッター本当に嬉しかったです。 教えてくれた人も本当に感謝してます。 私はお客様一人一人に思い入れがあります。失敗して怒られた人も、優しく支えてくれた人も、ずっとファンでいてくれた人も、 私はそんなに暖かい人でも優しい人でもありません。 ただ、お客様が美味しいって言ってくれる言葉が幸せを温もりをもらいました。 決して人柄がいいわけでもすごい人でもありません。ものすごい、牡蠣漁師でもありません。 もっと上には上がいます。誰にでも、同じ生産者さんに認めてもらえるように、 そうなれば少しはハクが付くかな(笑) そんなこんなで、毎日をいまだに頑張って、後悔のない仕事をしようと思います。 私も妻も人間、完璧ではなく。確実でもない。 でも、たくさんの人と関わり、前に前にと進むことができる。 失敗すれば落ち込みます。でも、支えてくれた人がこんなにして、いいねが貰える人がこんなにいて、本当に嬉しかったです。 　いろんなことがあった七ヶ月、本当にたくさんの人と出会えたなって思います。 こんなにちっぽけな僕ですがこれからも二人を見守って下さい。 感謝してます‼️

　門林様 　まな様 　門林水産の皆様 こんにちは。 殻付き牡蠣🦪のオーブン焼きです。 　生協で購入した胡麻くるみ味噌。 　ミニトマト🍅とレモン🍋。 　自家製ディルとパセリバター。 　クレソンのペースト。 　アボカド🥑とくるみと瀬戸内レモン農園さんのグリーンレモン🍋のペースト。 　いろいろな素材でオーブン焼きをしてみました。 どれも美味しくいただきました。 　 　器に盛り付ける時に、牡蠣🦪汁を溢してしまい…😢 飲み干せなかったですが。 　 　魚介類と相性が良いと言われているディル。 牡蠣🦪ともバッチリ👌👍合いました。 　ごちそうさまでした。

門林さま✨ まなちゃん✨ こんにちは👋😃 冷凍庫で保管されてたお宝牡蠣👑 美味しいうちに…と思い切って牡蠣おこ👩‍🍳 牡蠣の旨味が生地にしみ込んでやっぱり美味しい✨🍻🎶 来シーズン、また美味しい牡蠣に出会えることを楽しみに待ってます😌 それから、新商品発表もお待ちしてますよ～🙌

ごちそうさま　が　遅くなり　申し訳ないです　たくさんの牡蠣　本当に　美味しかったです😃　また　次回も　お願いいたしますね

門林さん✨ こんにちは☀️ やっぱりラストのむき牡蠣の違う料理映えない画像ですが.... ごちそうさまします😅 🌸カキフライのホットサンド プレートで圧縮温かなホットサンド美味しかったです👍 １０粒ほどのむき身最後なんだけど何にする？って家族に聞いたら酢味噌和えが食べたい❣️って😊 いつものじゃつまんないと思い。 昆布だしでしゃぶしゃぶのように熱々の牡蠣を山椒の芽を入れた赤味噌の酢味噌につけて😁 「あつ！あつ！」火傷しそうな牡蠣に山椒の葉の香りそして赤味噌の酢味噌の旨味 もちろ牡蠣の旨味 最高に美味しかったです😆 次回は来シーズン楽しみコロナに負けないようにお仕事に家事に頑張ります💪😁

たくさん入っており、身も大きく美味しかったです

ボリュームも味も大満足でした！ 来シーズンも絶対にリピします！！ もう既に待ち遠しい！！！

今年度はたくさんの幸せをありがとうございました。 7カ月の間本当にたくさんの勉強をさせてもらいました。 今。自分があるべき形が見えて来たことと。 お客様のニーズや料理の楽しみ方。 牡蠣でもこんなにたくさんの料理があり、 まだまだ牡蠣を好きな人がたくさん要ることに心から嬉しく、新しい作業も戸惑いながらでも楽しく。やらせてもらいました。 料理からそして牡蠣から生まれた出会いも多かった今年度、嬉しかったことも多く、コロナに負けないように努力した一年でもありました。 応援団もたくさんの人が支えてくれて、人と人が繋がることの大切さと喜びを知りました。 お客様たちに心温まる応援に感謝です。 新しく参加される人は入りずらり思いをした人も多くいたと思いますが、いいねやメッセージでの返答本当にありがとうございました。それだけでも、嬉しく感謝しております。 いい品を定期的に出せてのも従業員たちの頑張りのおかげ、シーズンが終わったら会社でバーベキューでもしてやろうと思います。 従業員たちにも感謝です。 こうして、ポケマルと言う名の、フィールドで お客様とのキャッチボールをさせてもらった。ポケマル社長並びにポケマルスタッフに感謝です。 たくさんの無理難題を一つ一つ聞いてもらい、一緒にクレーム対応してもらい、お客様からの目線を知ることが出来。勉強になりました。 　電話での対応いつも夢を語ってました。 長々と本当にすみません。 ポケマルスタッフには一人一人想い出があり、出会えて良かったと思えるほど最高のコーチでしたよ。本当にありがとう。 　心から感謝感謝です。 生産者さんの皆さん、コロナで大変になった人も多くいると思います。僕もその一人です。 でも、負けたくない、受け入れたくないそんな思いでがむしゃらに頑張って来ました。 　これからも良きライバルであり、良き友として、美味しい物を食卓に届けましょう。 　ポケマル祭で僕のわがままに付き合ってくれた生産者の皆さん心より感謝しています。ありがとうございました。そしてまた、共に、頑張りましょう。 　そして、僕たちと一緒にイベントしたい生産者さんもいつでも声をかけて下さい。一緒に楽しみましょう。 　応援ありがとうございました。 そして、このポケマルを一緒に支えてくれた妻に こうしてたくさんの勉強をさえてもらえるきっかけを作ってくれた妻に、画像の料理も妻の料理です。ポケマルの投稿用にと。 そんな頑張ってついて来てくれた妻に、 心より感謝しています。 ありがとう❤️ 本当に、皆さんありがとうございました。このコミュニティを最後にすべての商品は買えなくなりますが、また、新商品が出たときは応援お願いいたします。 そして、来季もよろしくお願いいたします。 こんな楽しい時間をありがとうございました。 今日までの指定日のお客様はちゃんと届けますのでよろしくお願いいたします。 ちなみにポケマルスタッフに言われたのですが私はちゃんと髪の毛あります。スキンヘッドじゃないですからね(笑)。 皆さん、幸せをありがとう。